1樓：香豬豬啦啦啦
大蒜放在乾燥，冷點的地方不長芽。
1、別著水，要是放冰箱，記得別把袋子口係的太死，有哈氣就，蒜就愛長芽。
2、大蒜(偏好冷)與洋蔥(不太挑剔)也是需要儲存在乾燥的環境中。
大蒜含有粗纖維、鈣質、磷質、鐵質、鹽鹼酸、抗壞血素、核黃素、蛋白質等營養成分，其中揮發油約0.2%，具有辣味和特臭，而研究發現，揮發油蘊含的大蒜辣素具有明顯殺菌作用，對細菌、真菌或害蟲引起的感染，證明有**及預防的作用。大蒜儲存問題，除了放置於趕燥通風處之外，也不妨以油炸**蒜的方式儲存；方法則是將大蒜洗淨、風趕後去外模，放入熱油中炸成金黃色，待油滴盡之後，裹上保鮮模放入冰箱，則可久存。
油炸後的大蒜，部分辛辣成分會溶後油中，不過**蒜仍不減其風味，炒菜、燉煮都相當適用，且油炸後的大蒜，容易儲存，營養價值也保留於蒜頭裡，對家庭置放大蒜，以及畏強烈辛辣者，是一種不錯的處理方式。
2樓：千瓦時間嗎
蒜(偏好冷)也是需要儲存在乾燥的環境中。
大蒜含有粗纖維、鈣質、磷質、鐵質、鹽鹼酸、抗壞血素、核黃素、蛋白質等營養成分，其中揮發油約0.2%，具有辣味和特臭，而研究發現，揮發油蘊含的大蒜辣素具有明顯殺菌作用，對細菌、真菌或害蟲引起的感染，證明有**及預防的作用。大蒜儲存問題，除了放置於趕燥通風處之外，也不妨以油炸**蒜的方式儲存；方法則是將大蒜洗淨、風趕後去外模，放入熱油中炸成金黃色，待油滴盡之後，裹上保鮮模放入冰箱，則可久存。
油炸後的大蒜，部分辛辣成分會溶後油中，不過**蒜仍不減其風味，炒菜、燉煮都相當適用，且油炸後的大蒜，容易儲存，營養價值也保留於蒜頭裡，對家庭置放大蒜，以及畏強烈辛辣者，是一種不錯的處理方式。
3樓：妙招姐
教你如何儲存大蒜不發芽
4樓：那爾柳歸行
在常溫下，將蒜頭放網袋裡懸掛於通風處即可；大蒜也可以放冰箱冷藏儲存。存放時，不要讓大蒜發芽、受凍。
怎樣讓大蒜不發芽
5樓：山茶半夏
1、首先將大蒜外面乾掉的皮剝掉，掰成蒜瓣。
2、找乙個比較厚實的乾淨塑膠袋，把蒜瓣放入塑膠袋，將塑膠袋的口用皮筋紮緊。
3、也可以把大蒜裝到瓶子裡，一定要將蓋子蓋緊，這樣大蒜不能與空氣接觸，可以抑制大蒜呼吸，提高儲存環境裡的二氧化碳濃度，這樣可以抑制大蒜發芽。
4、將密封好的大蒜放入冰箱冷藏。
5、高溫或者低溫的環境都可以抑制大蒜發芽。如果家裡有烤箱的，可以將溫度設在45攝氏度左右，時間在15分鐘左右。經過高溫處理的大蒜放置於乾燥的地方，也可以儲存較長時間。
6、大蒜不能放置於潮濕的地方，潮濕的環境很容易讓大蒜吸水，會加快大蒜的發芽速度。
擴充套件內容：
大蒜簡易貯藏
1、在生產上蒜頭貯藏多用簡易貯藏法。蒜頭收穫後，可就地或放到空閒地裡晾曬。晾曬時，蒜葉蓋住蒜頭，重點曬蒜秸、蒜葉。
待蒜秸基本乾後捆把，燕把蒜把豎放使其繼續晾曬。待到蒜秸和蒜頭曬乾後，再行垛垛，上邊用席子、草苫蓋好防雨，四周圍箔，以利蒜頭呼吸放熱，防止蒜頭受潮。15天左右倒一次蒜垛，晾曬一會重新垛好。
待入伏後，移進房屋內貯藏留種。
2、將大蒜裝入塑膠袋中，密封袋口。這樣被封在袋裡的大蒜，其撥出的二氧化碳氣體散發不出去，提高了袋中二氧化碳的濃度，相對地降低了氧的含量，同時又缺乏水分的吸收，大蒜則會處於休眠狀態。
3、準備貯藏的大蒜應在葉片開始變黃時選晴天適時採收。收穫時，先將大蒜下面的土壤刨松，以便植株易從土中拔出。收穫後，將大蒜堆成堆，以蒜葉覆蓋蒜頭曬2--3天，待蒜秸開始萎蔫時，修剪根瓣，剪去葉莖，然後將蒜頭放入筐內。
最好將蒜頭暴曬或人工乾燥。人工乾燥以30℃的溫度，50%左右的空氣相對濕度為宜，這有利於加速蒜頭乾燥，促進休眠，延長貯藏期。
6樓：大野瘦子
1、在大蒜發芽之前把大蒜高溫處理後，再存放就不易發芽，可一直貯存到五六月份接上新蒜，蒜瓣飽滿新鮮如初。
2、裝入塑膠袋中,密封袋口。這樣被封在袋裡的大蒜,其撥出的二氧化碳氣體散發不出去,提高了袋中二氧化碳的濃度,相對地降低了氧的含量,同時又缺乏水分的吸收,大蒜則會處於休眠狀態。
7樓：末你要
方法：1、大蒜裝入塑膠袋中,密封袋口。這樣被封在袋裡的大蒜,其撥出的二氧化碳氣體散發不出去,提高了袋中二氧化碳的濃度,相對地降低了氧的含量,同時又缺乏水分的吸收,大蒜則會處於休眠狀態。
2、可以把蒜頭放到冰箱的冷藏室裡儲存,這是很多家庭現在採用的防萌芽方法。注意，蒜頭不要存放在零度以下，更不能把蒜頭進行冰凍，那樣容易導致蒜頭營養損失。
3、烤箱來進行高溫抑制發芽，是最好不過的了。把溫度設在45攝氏度左右，在烤箱裡烤十五分鐘左右。經過高溫處理後，一般在廚房裡隨意放置十天半月都不容易發芽。
4、大蒜不能放置於潮濕的地方，潮濕的環境很容易讓大蒜吸水，會加快大蒜的發芽速度。因此最好買回來之後把保鮮袋扎好口袋，放在乾燥通風的地方。
8樓：匿名使用者
高溫處理的原理是充分利用大蒜的自然生長規律，如大蒜剛收穫後正值六七月份；而春節後氣溫雖低，大蒜已到了栽種季節，所以阻止不了它發芽。但這時對它進行高溫處理， 大蒜就又開始休眠，延緩發芽，有利於貯存。具體做法是：
在大蒜發芽之前，大約在「六九」以後，在地下挖一方形或圓形土坑，坑深40厘公尺為宜，大小可視蒜的多少而定。土坑底隔20厘公尺厚再挖一燒火道，土坑旁邊也可挖一煙筒和燒火道相通。把大蒜裝入土坑，上面蓋嚴封上土，下面燒火，使土坑內溫度達到28~30℃，並保持4~6小時左右。
這樣把大蒜高溫處理後，再存放就不易發芽，可一直貯存到五六月份接上新蒜，蒜瓣飽滿新鮮如初。注意，挖坑時應選擇地勢較窪的地方，土壤含水60%為宜，這樣土烤不幹， 大蒜也不會失水變形。燒火時要掌握好坑內溫度，溫度過低不起作用，溫度過高會把大蒜燙傷烤熟。
再來個簡單的方法：將大蒜裝入塑膠袋中,密封袋口。這樣被封在袋裡的大蒜,其撥出的二氧化碳氣體散發不出去,提高了袋中二氧化碳的濃度,相對地降低了氧的含量,同時又缺乏水分的吸收,大蒜則會處於休眠狀態。
怎樣儲存大蒜不發芽不乾癟
9樓：為之難喝
大蒜是我們日常生活中的必備食品之一，我們常常因為它發芽而感到煩惱，那儲存大蒜有哪些妙招呢？以下三種方法可以長時間保持大蒜不發芽。
一，把大蒜掛起來
我們將買回來的大蒜晾乾之後，挑選排除其中傷了，破了，腐爛皺巴的大蒜扔掉，將剩餘的編到一起，冬季的時候把它們放在通風的地方，可以有效地避免它們受潮受凍，夏秋的時候把它們放在雜物間保持通風就可以了，當然，也可以將蒜頭的莖用線穿起來，掛在通風的地方，讓大蒜自然風乾，可以長時間的儲存大蒜，不會發芽。
二，把大蒜藏在地窖之中
我們在地勢較高，並且乾燥，土質堅硬的地方挖一塊地窖，在地窖的底層鋪上一層大蒜，然後堆一層草，不能太厚，在地窖裡邊，需要適時的通風，並且定期的檢查，以便及時的將腐爛變質的蒜頭扔掉，我們利用地窖的較低溫度和較低濕度，使大蒜有乙個穩定的儲藏環境，可以使大蒜長時間的儲存不長芽。
三，大蒜放入冰箱冷藏
大蒜在相對溫度0度，相對濕度為70%到%75的時候是最適宜儲存的，低溫和乾燥對大蒜的儲藏有著非常重要的作用，我們可以將大蒜袋裝之後放入冰箱的冷藏室裡，創造出乙個低溫，比較乾燥的環境，維持冷藏裡的溫度為負1攝氏度到負3攝氏度之間，這樣就可以，非常完好的儲存大蒜，使它長時間不會發芽。
以上就是儲存大蒜的小妙招，你學到了嗎？
10樓：愛玩遊戲的小憨憨
儲存大蒜不發芽可以低溫儲存、使用保鮮袋密封、放入香菸、高溫儲存，具體介紹如下：
1、低溫儲存，大蒜在常溫中，尤其是到了春季過後，它就會開始腐爛以及發芽。冬季的溫度比較低，大蒜可以常溫儲存，放在通風，陰涼乾燥的環境裡面就可以了。溫度回公升過後，就可以將打算掰成一瓣一瓣的，用密封的袋子裝好，這樣可以降低大蒜的呼吸。
2、保鮮袋密封，可以將打算外面的表皮去除掉，將大蒜晾乾，裝進袋子裡面，帶子裡面還是可以放一點小蘇打，小蘇打是可以吸潮的，然後將袋子密封，放在冰箱裡面儲存，隔絕空氣和水分大蒜就不會那麼容易長牙了，也不會乾癟了，儲存的時間就會更加的久。
3、放入香菸，在大蒜的口袋裡面放入香菸，然後將口袋紮緊。香菸不僅是可以防止大蒜發芽，還能降多餘的水分吸收掉。
4、高溫儲存，大蒜在低溫的環境下是會休眠的，先把打算在低溫環境中休眠，然後放入到30到35度的高溫中，這樣可以儲存一年的時間。
注意事項：
1、平時要放在陰涼的地方儲存，否則容易受潮霉爛。
2、最好平時不要買太多的不然吃不完，最好是想吃的時候再買。
11樓：果果娛樂爆社
儲存大蒜正確的方法，大蒜儲存一年都不發芽不乾癟
12樓：玲兒妙招
原來儲存大蒜這麼簡單，放一年不乾癟不發芽，這個方法太棒了
如何儲存大蒜才能讓它不發芽？
13樓：匿名使用者
抑制大蒜貯藏期發芽外部條件有下列五個：
①低溫低濕；
②高溫低濕（貯藏溫度32°c以上，相對濕度60%以下）；
③低氧高二氧化碳含量氣調環境（氧氣濃度不低於2%，二氧化碳濃度不高於12%）；
④採前田間噴灑青鮮素（在收穫前1~3天，採用濃度為0.2%~0.4%青鮮素田間噴灑，噴後24小時內遇雨應重噴）；
⑤輻射處理（用80~150戈瑞的伽馬射線輻照處理）。生產中常採用冷庫低溫低濕貯藏，或經輻射處理後再冷庫貯藏 。
儲存大蒜不發芽就以上述五條為準可以按下列做法
1、蒜頭買回來後，最好紮緊塑膠袋的口子，防止蒜頭吸潮。
2、也可以把蒜頭裝到有密封蓋的空瓶子或是空罐子裡，這樣既能防潮，又能在平時降低存放環境裡的氧氣濃度，提高二氧化碳濃度，抑制蒜頭發芽。
3、低溫能抑制蒜頭發芽，因此，可以把蒜頭放到冰箱的冷藏室裡儲存,這是很多家庭現在採用的防萌芽方法。
4、高溫也能抑制蒜頭發芽，家裡有微波爐的情況下，把蒜頭放到微波爐裡加熱，時間大概一分鐘即可，經過這樣高溫處理的蒜頭，就可以隨意放置而不容易發芽，當然，也不能扔在潮濕的地方。
5、如果家裡有能控溫調溫的烤箱，可用烤箱來進行高溫抑制發芽了。把溫度設在45攝氏度左右，在烤箱裡烤十五分鐘左右。經過高溫處理後，一般在廚房裡隨意放置十天半月都不容易發芽。
6、快要萌芽的大蒜可以剝掉其外皮，切掉蒜瓣的胚芽，已經萌發的，再抽調芽尖，這樣蒜頭就無法再抽芽長苗啦。最後，我們把處理掉了胚芽的蒜瓣放冰箱裡冷藏即可，或是隨便放置也可以，只是時間長了可能會存在失水乾癟的情況。
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如何使大蒜不發芽，大蒜子怎樣儲存才能不發芽？
九磅仕伍便士 1 將大蒜整個放入烤箱中，將溫度設定在45度左右，然後烤15分鐘左右，如果沒有烤箱也可以用微波爐，這樣烤完就可以儲存了。2 將蒜瓣好的挑出來，然後放入玻璃瓶中，再蓋上蓋子密封放陰涼處即可。3 要萌發的蒜牙，低溫或是高溫都難以抑制其發芽。剝掉其外皮，切掉蒜瓣的胚芽，已經萌發的，再抽調芽尖...