1樓：123456奮鬥
一、酒店管理的具體內容
1、 完成或超額完成公司下達的各項經營指標、費用指標。
2、 按時完成公司下達的各項工作任務，並定期匯報。
3、 負責酒店具體的經營銷售策劃並指導執行。
4、 負責酒店的公關活動，負責對客戶的各類資訊的彙總：負責與客戶善後服務。
5、 負責按有關規定對簽單客戶進行控制。
6、 負責競爭對手的商業調查。
7、 負責本酒店的定崗、定員、定編、定薪，核准員工的考勤、工資分配。
8、 負責對員工的思想教育。
9、 負責對酒店全體員工的培訓、督導、考核、晉公升 .
10、 負責制定相關管理制度和獎懲細則。
11、 負責處理重大突發事件，接受、處理重要客人的投訴。
12、 了解和掌握當日前廳和後廚的產品資訊。
13、 負責對就餐環境的營造的指導。
14、 負責對大型或重要客戶的策劃、現場督導和檢查。
15、 負責衛生區域的劃分、衛生標準和考核獎懲標準的制定。
16、 按公司統一規定管好酒店設施裝置。
17、負責指定下屬的工作職責、工作程式和工作標準。
二、酒店管理的主要模式
1、委託管理：通過酒店業主與管理集團簽署管理合同來約定雙方的權利，義務和責任，以確保管理集團能以自己的管理風格，服務規範，質量標準和運營方式來向被管理的酒店輸出專業技術，管理人才和管理模式，並向被管理酒店收取一定比例的"基本管理費"(約佔營業額的2%至5%)和"獎勵管理費"(約佔毛利潤的3%至6%)的管理方式。
2、特許經營：是以特許經營權的轉讓為核心的一種經營方式，利用管理集團自己的專有技術與品牌與酒店業主的資本相結合的來擴張經營規模的一種商業發展模式。通過認購特許經營權的方式將管理集團所擁有的具有智財權性質的品牌名稱，註冊商標，定型技術，經營方式，操作程式，預訂系統及採購網路等無形資產的使用權轉讓給受許酒店，並一次性收取特許經營權轉讓費或初始費，以及每月根據營業收入而浮動的特許經營服務費(包括：
公關廣告費，網路預訂費，員工培訓費，顧問諮詢費等)的管理方式。
3、帶資管理：通過獨資，控股或參股等直接或間接投資方式來獲取酒店經營管理權並對其下屬系列酒店實行相同品牌標識，相同服務程式，相同預訂網路，相同採購系統，相同組織結構，相同財務制度，相同政策標準，相同企業文化及相同經營理念的管理方式。香格里拉酒店集團是在我國最早採用此方式的國際酒店管理集團，2023年以前基本上以合資經營為主，對大多數管理的酒店持有絕對控股權。
4、聯銷經營：伴隨著全球分銷系統的(gds)普及和網際網路實時預訂功能的實現，國外的"聯銷經營集團"應運而生並且發展迅猛。酒店聯銷集團是由眾多的單體經營管理的酒店自願付費參加並通過分享聯合採購，聯合**，聯合預訂，聯合培訓，聯合市場開發，聯合技術開發等資源共享服務專案而形成的互助聯合體。
2樓：孤單
主要內容是圍繞：菜品質量，營銷方式，服務質量，菜品創新，等等，
做服務工作細節決定成敗
3樓：匿名使用者
酒店管理的主要內容：酒店內部結構，部門構成，以及其權責；酒店的收入和支出管理；人事管理；於其他酒店，旅行社交流等
管理模式：歐美式規範法管理，家庭式管理
酒店管理的主要內容是什麼？酒店管理的主要模式是什麼？
4樓：愛我家菜菜
內容：①資產管理：設施、裝置、服務標準。
②計畫管理：未來一段時間內做什麼？誰去做？如何去做？如：不能失火了才去建立完善防火系統和制度。
③組織管理：對酒店承擔的任務在全體成員之間的分工合作進行管理。如崗位設定、規章制度。
④人事管理：員工數量、培訓日常管理、工資評估、考核獎懲、晉公升、辭退等管理。
⑤溝通管理：處理資訊、溝通上下級、同級、上級的理解、支援與幫助。
⑥協同管理：及時發現和分析多種衝突的性質、型別，並選擇正確的方法解決。
⑦動力管理：沒有滿意的員工，就沒有滿意的顧客。員工具備積極工作能力和行為與顧客的滿意，這三者有密切的聯絡。
⑧預算與財務管理：減少支出，增加利潤。
⑨經營管理：酒店的投資與經營形成的選擇，產品、**、銷售渠道**方式和廣告。以成本最小而利潤最大化為目的。
模式：酒店的管理層次一般都呈金字塔形式，從塔底到搭頂，由寬到窄。管理的幅度則是越往上層，管理難度越大，管理幅度越往下層，管理的幅度越小。
國內比較常見的酒店管理是直線職能制管理，在該管理體制中，任何一級領導、管理人員、服務員都要明確自己的業務範圍、工作職責及本人應該具有的工作技能和知識。
酒店管理的主要內容是什麼，酒店管理的主要模式是什麼？
5樓：123456奮鬥
一、酒店管理的具體內容
1、 完成或超額完成公司下達的各項經營指標、費用指標。
2、 按時完成公司下達的各項工作任務，並定期匯報。
3、 負責酒店具體的經營銷售策劃並指導執行。
4、 負責酒店的公關活動，負責對客戶的各類資訊的彙總：負責與客戶善後服務。
5、 負責按有關規定對簽單客戶進行控制。
6、 負責競爭對手的商業調查。
7、 負責本酒店的定崗、定員、定編、定薪，核准員工的考勤、工資分配。
8、 負責對員工的思想教育。
9、 負責對酒店全體員工的培訓、督導、考核、晉公升 .
10、 負責制定相關管理制度和獎懲細則。
11、 負責處理重大突發事件，接受、處理重要客人的投訴。
12、 了解和掌握當日前廳和後廚的產品資訊。
13、 負責對就餐環境的營造的指導。
14、 負責對大型或重要客戶的策劃、現場督導和檢查。
15、 負責衛生區域的劃分、衛生標準和考核獎懲標準的制定。
16、 按公司統一規定管好酒店設施裝置。
17、負責指定下屬的工作職責、工作程式和工作標準。
二、酒店管理的主要模式
1、委託管理：通過酒店業主與管理集團簽署管理合同來約定雙方的權利，義務和責任，以確保管理集團能以自己的管理風格，服務規範，質量標準和運營方式來向被管理的酒店輸出專業技術，管理人才和管理模式，並向被管理酒店收取一定比例的"基本管理費"(約佔營業額的2%至5%)和"獎勵管理費"(約佔毛利潤的3%至6%)的管理方式。
2、特許經營：是以特許經營權的轉讓為核心的一種經營方式，利用管理集團自己的專有技術與品牌與酒店業主的資本相結合的來擴張經營規模的一種商業發展模式。通過認購特許經營權的方式將管理集團所擁有的具有智財權性質的品牌名稱，註冊商標，定型技術，經營方式，操作程式，預訂系統及採購網路等無形資產的使用權轉讓給受許酒店，並一次性收取特許經營權轉讓費或初始費，以及每月根據營業收入而浮動的特許經營服務費(包括：
公關廣告費，網路預訂費，員工培訓費，顧問諮詢費等)的管理方式。
3、帶資管理：通過獨資，控股或參股等直接或間接投資方式來獲取酒店經營管理權並對其下屬系列酒店實行相同品牌標識，相同服務程式，相同預訂網路，相同採購系統，相同組織結構，相同財務制度，相同政策標準，相同企業文化及相同經營理念的管理方式。香格里拉酒店集團是在我國最早採用此方式的國際酒店管理集團，2023年以前基本上以合資經營為主，對大多數管理的酒店持有絕對控股權。
4、聯銷經營：伴隨著全球分銷系統的(gds)普及和網際網路實時預訂功能的實現，國外的"聯銷經營集團"應運而生並且發展迅猛。酒店聯銷集團是由眾多的單體經營管理的酒店自願付費參加並通過分享聯合採購，聯合**，聯合預訂，聯合培訓，聯合市場開發，聯合技術開發等資源共享服務專案而形成的互助聯合體。
酒店管理主要學的內容是什麼？是不是學出來就是服務員？
6樓：嶽英範泣朵
主要課程 酒店管理概論、現代酒店管理、酒店心理學、旅遊學概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店英語、現代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理。
1.主幹課程：大學英語、旅遊英語、旅遊日語、旅遊心理學、中外禮儀、旅遊法規、飯店會計、餐飲執行與管理、前廳執行與管理、客房服務與管理、形體、導遊業務、旅行社管理、現代賓館管理、市場營銷、計算機文化與應用。
2.培養目標：培養全面掌握酒店的經營管理，熟悉旅行社業務，能綜合運用所學知識分析和解決經營管理中實際問題的一線管理人員和技術骨幹。
3.各類證書：餐廳服務員中級證、客房服務員中級資格證、普通話導遊證、計算機等級二級證、英語等級
三、四級證、普通話二級證。
4.就業方向：面向星級酒店、移動公司、房地產公司、物業管理公司等相關企業。畢業應掌握的技能與就業方向 1、具有誠信、堅毅的品格和敬業、負責的職業道德與團隊協作精神；
2、具有較好的專業基礎知識和自學能力、進取創新意識；
3、掌握現代服務理念，了解現代服務業發展趨勢；
4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業務知識；
5、熟悉我國酒店業...
主要課程 酒店管理概論、現代酒店管理、酒店心理學、旅遊學概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店英語、現代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理。
1.主幹課程：大學英語、旅遊英語、旅遊日語、旅遊心理學、中外禮儀、旅遊法規、飯店會計、餐飲執行與管理、前廳執行與管理、客房服務與管理、形體、導遊業務、旅行社管理、現代賓館管理、市場營銷、計算機文化與應用。
2.培養目標：培養全面掌握酒店的經營管理，熟悉旅行社業務，能綜合運用所學知識分析和解決經營管理中實際問題的一線管理人員和技術骨幹。
3.各類證書：餐廳服務員中級證、客房服務員中級資格證、普通話導遊證、計算機等級二級證、英語等級
三、四級證、普通話二級證。
4.就業方向：面向星級酒店、移動公司、房地產公司、物業管理公司等相關企業。畢業應掌握的技能與就業方向 1、具有誠信、堅毅的品格和敬業、負責的職業道德與團隊協作精神；
2、具有較好的專業基礎知識和自學能力、進取創新意識；
3、掌握現代服務理念，了解現代服務業發展趨勢；
4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業務知識；
5、熟悉我國酒店業發展的方針、政策和法規；
6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務能力；
7、具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業外語表達能力。
學生畢業後可從事以下工作：各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員；各類旅遊公司，旅遊管理部門工作人員；各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、諮詢、會展等工作；各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業務洽談、對外聯絡服務工作；各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調查、情報、資訊服務等工作。
檔案管理主要內容，檔案管理主要內容是什麼？
檔案收集 檔案整理 檔案價值鑑定 檔案保管。檔案管理 創辦於1983年，是由河南省檔案局主管 主辦的學術期刊。據2020年第02期 檔案管理 期刊內頁顯示，檔案管理 有專家組成員14人 初審專家1人 顧問1人 編輯部有責任編輯1人。檔案的收集 整理 保管 鑑定 統計和提供利用的活動。包括 檔案收集 ...
酒店管理專業都教什麼課程，酒店管理專業主要學什麼？
特意幫lz查的，選我最佳哈！我也是在紫荊國際酒店管理學院的官網上看到的，僅作參考 餐飲操作 餐飲服務 食品知識 食品衛生 裝置使用與管理 客房操作與管理 世界酒店業概論 基礎會計學 酒店業倫理與道德規範 形體訓練 基礎英語 雅思預備班 烹飪藝術 烹飪理論 酒水知識與酒吧管理 財務管理 高階計算機應用...
酒店管理是什麼？酒店管理是做什麼的？
酒店管理專業注重學生綜合素質的培養，主要學習旅遊學概論 管理學原理 酒店管理概論 中餐服務 西餐服務 餐飲服務與管理 酒水知識與酒吧管理 前廳服務與管理 客房服務與管理 旅遊市場營銷 飯店工作英語 酒店服務心理等。學習範疇廣泛，參考近年來酒店管理大學畢業和就業資料。讀酒店管理專業，可從事包含酒店及旅...