1樓：匿名使用者
香檳是廣大勞動人民的結晶，香檳在羅**撒大帝征服高廬時代就有了。早期的香檳是無泡的，現在仍有無泡的香檳酒。不過全世界的人對有泡的香檳是比較熟悉的，其發泡的原因，是由於酒在密封的瓶中有了第二次的發酵之故。
在十七世紀前，發泡的葡萄酒尚沒有取“香檳”的名稱。有人說在法國benedictine教區，有位聰明的僧侶，名叫丹姆·培裡永（dom perignon），當時主管教會的財產與酒庫，他把酒里加了氣泡，是對香檳貢獻很大的人，並且在葡萄酒品質的改良方面，也勝過了以往的任何人，因為從2023年至2023年，他執掌了葡萄酒的釀造與品嚐的事務。
香檳酒丹姆·培裡永也是第一個用軟木來作香檳酒瓶塞的人。雖然其他產酒區早已用但他是第一個把
軟木塞引介到產酒的香檳區，以代替當時用麻屑做的瓶塞，並使酒中的氣泡能儲存更長的時間。葡萄農為了紀念他所作的貢獻，還為他鑄造了塑像，並且在一九三九年，舉行一次三百週年紀念儀式。
2樓：only_唯漪
香檳創始人是：佩裡儂修士
香檳酒的發明是十七世紀晚期的事情。在香檳省奧維耶修道院曾經有一位叫做佩裡儂的修士（dom perignon），他在1668～2023年是修道院酒窖主管。很多美麗的傳說講了他在偶然狀況下發明起泡香檳的故事。
不過當時的佩裡儂修士整天在為如何防止香檳發泡而犯愁，根據當時的條件，修士更傾向於釀造好的靜態葡萄酒，於是他發明了用紅葡萄釀造白葡萄酒和將不同的原酒進行調配的方法。而葡萄酒起泡，完全是不得已的事情。雖然並非是佩裡儂發明了香檳，至少不是他一個人發明的，但是仍然不能否定他香檳之父的地位。
3樓：匿名使用者
你好，很高興回答你的問題
創始人應該是【丹姆·培裡永】
在此之前，香檳都不叫香檳的。
4樓：匿名使用者
5樓：飲食蒐羅
誰發明香檳？香檳之父原來是個修士！
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