1樓：珺珺觀劇
我特別喜歡自己動手做吃的，特別喜歡做點糕點啊之類什麼的，但是奈何家裡沒有烤箱啊，好多東西都做不出來，沒有烤箱的我就只能換一種方式嘗試一下別的東西了。
最近我在家裡嘗試做蒸蛋糕，經過了多次不成功的情況，終於總結出了做出好吃的蒸蛋糕的秘訣了，簡單不失手，而且味道也很好吃，且沒有烤出來的蛋糕那麼熱氣，更適合老人和小孩子吃！
這裡就來給大家分享一下我這款蒸蛋糕的做法吧~
材料：麵粉100左右、牛奶120左右、雞蛋三個、糖兩大勺、泡打粉一點點點、鹽一點點點、油多一點
步驟：一、先將牛奶加熱一下，加熱到冒煙即可，不需要燒至滾燙。
二、打蛋。把蛋清和蛋黃分別用無水無油的盤子裝起來，蛋清等待打發，蛋黃則加到加熱好的牛奶處。
三、打發蛋清。蛋清加入一點鹽，並將三大勺糖分三次加入蛋清中，用打發器開至最大那一檔打發，打發至能拉起尖勾。
四、把麵粉加入到蛋黃牛奶中，攪拌均勻，至沒有乾粉和顆粒狀即可。
五、先把打發好的3/1的蛋清放到牛奶中一起攪拌，再把牛奶放到剩下的蛋清攪拌。
六、將攪拌好的麵糰倒入模具中。
七、放進去蒸之前一定要先摔摔模具，去一下裡面的氣泡，蒸出來的蛋糕才能光滑漂亮。
八、在模具上再蓋上乙個蓋子，放入鍋中用中火蒸45分鐘左右。
九、關火後先不急著揭蓋，先等一分鐘再揭鍋蓋，防止蛋糕回縮。
十、把蛋糕拿出，30厘公尺左右的高度摔打一下去氣泡。
十一、 倒出來開吃。
蒸好的蛋糕表面光滑漂亮，比用烤箱烤的蛋糕更好看，而且蒸蛋糕口感細膩且不熱氣，非常適合老人和小孩子吃，蒸蛋糕比烤蛋糕更健康！趕緊動起手來做給家裡的小孩子嚐嚐吧~
2樓：一人廚
教你蒸蛋糕鬆軟可口的做法
3樓：奇奇怪怪的傑
如果是雞蛋糕的話。乙個雞蛋打散放油和鹽。放溫水把雞蛋化開，適量的溫水。然後開水上鍋，小火慢燉。看著結塊了就可以了。
4樓：微涼一葉
雞蛋清中分三次加入白糖打發，蛋黃中加入低筋麵粉和黃油攪散，用翻拌的手法混合，輕輕倒入墊了油紙的模具中，上鍋蒸15分鐘。
5樓：hi茉莉姐
第一步，三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，第二步，雞蛋清分三次加入白糖，用打發器打成忌廉狀，第四步，蛋黃加少量麵粉牛奶和玉公尺油攪拌均勻，第五步，將打發好的蛋清分三次倒入蛋黃中，上下翻拌均勻，震出氣泡，上鍋蒸三十分鐘即可。
6樓：魯姐美食
蒸蛋糕怎麼做？首先用一勺玉公尺麵以及一勺普通麵粉，再加入兩勺白糖以及酵母粉，再打入乙個雞蛋加入一盒純牛奶，攪成沒有疙瘩的麵糊，放入紙杯中蒸熟即可。
蒸蛋糕步驟怎麼做呢
7樓：一人廚
教你蒸蛋糕鬆軟可口的做法
8樓：魯姐美食
蒸蛋糕怎麼做？首先用一勺玉公尺麵以及一勺普通麵粉，再加入兩勺白糖以及酵母粉，再打入乙個雞蛋加入一盒純牛奶，攪成沒有疙瘩的麵糊，放入紙杯中蒸熟即可。
9樓：靜靜很愛美
這樣做的蒸蛋糕軟糯香甜，好吃不上火，是不是覺得有點像
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肉末蒸蛋怎麼做，肉末蒸蛋的做法？
肉末蒸蛋做法如下 1 絞好的豬肉餡放入碗中，加入食鹽，白糖，生抽，用筷子攪勻。2 加入蠔油用手抓拌均勻。3 加入準備好的蔥薑水 蔥段，薑片和花椒用水泡，用手蔥薑的水分 用筷子攪勻。4 在碗中打入4過分雞蛋，加入少量食鹽用筷子充分攪散。5 攪散後加入等量清水，繼續攪拌。6 將蛋液過濾到能上蒸鍋的大碗中...
不上火的蒸蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料雞蛋 2個 牛奶 85克 玉米油 15g 低筋麵粉 85克 鹽 1g 白砂糖 45克 不上火的蒸蛋糕的做法 稱好材料不上火的蒸蛋糕的做法 步驟1 牛奶隔水加熱到40 80度之間不上火的蒸蛋糕的做法 步驟2 蛋清蛋黃分離到不同的容器，蛋清放到打蛋盆裡 牛奶中加入玉米油，攪拌均勻，篩入低筋麵粉，攪拌...