1樓：李員外
傳統的熱乾麵是純手工製成的。面是鹼水面。調料就包括芝麻醬、胡椒、味精、醬油、蒜水（就是大蒜剁碎後加開水）、香蔥（很細的那種）、醃製辣蘿蔔丁或者是榨菜之類的。
還會加些滷水和辣椒。沒有任何食品新增劑！
不過要是是速食方便熱乾麵，比如【南街村方便熱乾麵】。裡面是含有食品新增劑的。並且味道完全不是熱乾麵的味道，還沒康師傅的幹拌麵好吃。
建議要是吃的話還是吃正宗一點的~·
2樓：愛荷花的蘆葦
一般為了增加麵條的韌性和咬勁，會在麵粉中加鹼和明礬。那個明礬就是含鋁的。
辣椒油一般不會使用地溝油，因為地溝油中有一種味道，會影響到辣椒的味道，如果你吃著味道不正，或有肉香、酸味等那就是地溝油了，不要吃。所謂地溝油就是從飯店泔水中提煉出來的油，是絕對不能吃的。
3樓：網友
熱乾麵就是麵粉加鹼做成的麵條，鹼面在菜場有賣的，買回去以後把面煮八成熟撈出，絕對不能煮太軟，不然沒法吃。把撈出來的麵攤在案子上，一邊往面上淋油一邊用筷子挑拌，防止粘在一起，要把每一根面上都沾上油，面要堅韌有咬勁卻還不能是生的。這是很需要技巧的，面拌好放涼後，就是半成品了，我們平常在小吃店見到的就是這樣的半成品了。
4樓：無意花飛雪
建議你吃手工的熱乾麵，因為它是用鹼和麵，沒什麼食品新增劑～至於大街小巷的熱乾麵有什麼…不好意思，沒分解過～
熱乾麵的配料
5樓：去玩兒童一天蠍
熱幹搏含面原料：鹼水面，辣蘿蔔輪銀模、五香蘿蔔，香油，醬油，酸豆角、鹽、雞精、富清鮮辣味粉、胡椒臘緩粉、醋、蒜汁、滷水汁、芝麻醬、香蔥或香菜。
6樓：眾連陽
這樣做的熱乾麵，既好返褲飢爛吃又美漏肢簡味。
熱乾麵的做法和配料分別有哪些？
7樓：妙筆生花的芊芊
熱乾麵是以蒸熟的鮮麵條、香蔥、酸豆角、榨菜為原料，加入香油、生抽、蠔油、辣椒油、鹽攪拌而成的。具體做法如下：
主料：鮮麵條適量，香蔥適量，酸豆角適量，榨菜適量。
輔料：香油適量，生抽適量，蠔油適量，辣椒油適量，鹽適量。
1、在鮮麵條中加入適量香油，用筷子攪拌均勻。
2、將攪拌後的麵糰放入蒸鍋中蒸5-7分鐘。
3、取出麵條放入碗中，加入適量的香油、生抽、鹽、蠔油、辣椒油、鹽。
4、再在碗中加入準備好的蔥花、酸豆角和榨菜。
5、用筷子使勁把麵條打散，和配料攪拌均勻，熱乾麵即製作完成了。
注意事項：
8樓：阿青美食
美食，早餐，熱乾麵，熱乾麵：是中國十大面條之一，是湖北武漢最出名的小吃之一，有多種做法。通常以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、辣蘿蔔丁，量滷水汁、生抽為輔助材料。
汽車玻璃是怎樣製成的？為什麼碎了以後不會傷人呢要詳細過程
汽車玻璃有兩種等級 單層鋼化玻璃和夾層玻璃 單層鋼化玻璃用於汽車窗玻璃，是將優質的普通玻璃裁切 熱彎後，通過快速冷卻進行物理鋼化。鋼化玻璃由於內部應力巨大，可有效提高玻璃強度。同時在破裂時，尖銳的地方形成應力集中區，玻璃因承受不了巨大的內應力而破裂。所以鋼化玻璃破碎時，只會形成沒有尖銳角的小玻璃塊。...
國畫顏料由什麼礦物質製成的，國畫顏料是怎樣製成的？
9點說史 礦物顏料 1 硃砂 礦物名 辰砂，化學成分hgs 2 朱磦 硃砂中提煉 最上面的一層 3 銀朱 硫黃同汞公升煉而成,為人工製成的赤色硫化汞 4 石黃 礦物名 雌黃，化學成分為as2s3 5 雄黃 又稱雄精 礦物名 雄黃，化學成分為as2s2 6 石青 分頭 二 三 四青和一種買不到的極為純...
抖音廣告裡面那些帶人賺錢的兼職是真的嗎
其實，抖音現在也不算個正經東西，烏七八糟的抖音可以上熱門，獲取多少萬讚。 傳銷你了解過嗎？賺錢的行業為什麼要拉上你？因為他賺的錢就是你入職繳的費，你再發展下線，他還抽成。當然，你發展的下線你也有提成，下線發展的下線你還要提成，錢能賺上，但不合法，還是踏踏實實找個正經工作幹吧！ 齋玉蘭植靜 如果你現在...