1樓：乾萊資訊諮詢
1、泡水法：取幾根藏紅花花絲，放入熱水中，觀察水的變色情況。藏紅花的花絲雖然是紅色，但是其有效成分經過泡水後卻是黃色，而假的藏紅花只能染成紅色，泡水後仍舊為紅色。
2、觀察法：真品的花絲頂端呈喇叭口膨大。
2樓：北網域名稱醫
看湯色：正宗伊朗藏紅花第一次熱水沖泡呈現金黃色重複多次沖泡都是呈現金黃色，用熱水悶泡可呈現深金黃色。假的藏紅花一次沖泡無需悶泡即可呈現金黃色，花體褪色嚴重。
手碾式：正宗伊朗藏紅花泡過熱水後用手捏，形狀較為完整，手上會染上金黃色，不易洗去顏色。假的在手上一捏，便成糊狀或者容易斷，手上的顏色為橘黃色較易洗去。
3樓：夏末蔚曳
1、形體完整。
藏紅花形體為花蕊，長1~3釐公尺，柱頭呈不規則傘狀。由於是手工採摘，藏紅花中還能看到三蕊未分開的情況。這就是藏紅花真偽分辨的乙個重要標誌。假的藏紅花粗細均勻，且根部不是喇叭狀。
2、觀察顏色。
藏紅花顏色暗紅，乾燥後質脆，易斷，但是以健康體色為佳。
3、泡水法。
正宗的藏紅花周圈有橙黃色成直線下降，逐漸將水染成黃色，顏色明亮清透。真品一端膨大成喇叭狀，水面無油狀漂浮物，如泡出紅色，就是有染過色的。假貨是其他花的，染色而成。
泡水後會變碎，染色的會很快就褪色且水會變成紅色或者橙色並有油狀漂浮物。
4、聞氣味。正宗的藏紅花有很特別的花香，而假貨或者摻假的貨味道淡甚至聞不到花香。
5、嘗味道。正宗的藏紅花乾花咀嚼味苦。
藏紅花怎麼辨別真假，幾種辨別真假的方法
4樓：花為誰栽
想要判斷藏紅花是真還是假，可以先觀察外觀，日常購買的大多是它花朵上的雄蕊柱頭，所以看起來是一根一根很明顯的紅色花絲。假的藏紅花並不是花絲，它屬於草紅花，所以看起來是一朵朵的小紅花，通過外觀可以輕鬆的分辨。
除了觀察外觀之外，還可以按壓一下來辨別，一般假的藏紅花，商販為了增加重量，所以會浸油處理，真的就不會有這種情況。可以選擇一張乾淨的白紙，將買來的藏紅花放在中間使勁按壓一下，如果出現了油漬，就說明是假的，沒有油漬就是真的。
通過氣味也能辨別出來，真的藏紅花會有一種很濃郁的香氣，聞起來比較的特殊，但是假的就不會有這種味道，散發出來的味道可能比較的淡，甚至是直接聞不到。
真正的藏紅花是含有黃色的，泡水之後水會變黃，但是藏紅花本身還是紅色的，這樣的就是真的。假的一般是染色的，泡水後水質會變成淡紅色，本身也會變白。
5樓：北網域名稱醫
通過泡水法、擦拭法、按壓法、碘酒法都可以辨別藏紅花的真假。
1、泡水法：真品藏紅花泡水後可以看到明顯的黃色有效成分從花絲周圍釋放出來，最終會將水染成金黃色。
2、擦拭法：真品藏紅花在白紙上用力擦拭後的痕跡顯黃色或者橘黃色。
3、按壓法：真品藏紅花按壓後觀察紙上面不會有油漬。
4、碘酒法：碘酒滴到真品藏紅花後不變藍。
注意事項：如果擦拭法的痕跡不容易顯色，可以先把花絲蘸水然後再擦拭。
藏紅花怎麼辨別真假好壞
6樓：金融專家王老師
藏紅花的真假好壞可以通過外觀、氣味以及泡水三種辦法辨別出來。
1.外觀
真的藏紅花外**起來是一根紅色細絲，假的做不到這樣。因此可以通過按壓識別，如果按壓的時候有油冒出來，那就一定是假的，反之則是真的。<>
2.氣味
真正的藏紅花香味非常濃烈，聞起來相當的舒服，而假的藏紅花一般不會有氣味。<>
3.泡水
真的藏紅花泡水之後是黃色的，而假的往往都是紅色的。<>
介紹：
藏紅花是一種中藥材名。它是鳶尾科植物番紅花花柱的上部及柱頭。一般9到10月選晴天早晨採收花朵，摘下柱頭，烘乾，即為乾紅花。藏紅花采摘後需置陰涼乾燥處，密閉儲存。
藏紅花怎麼辨別真假好壞
7樓：豆豆聊三農
藏紅花辨別真假好壞：看顏色、壓扁花、斷碎花、陳貨、過期花。
1、看顏色
將藏紅花浸泡水中，真的藏紅花顯示黃色；而染色的假貨，泡水是紅色的。取樣品藏紅花花絲，然後在白紙上用力摩擦，然後看擦拭痕跡的顏色，真品藏紅花的痕跡顯黃色或者橘黃色，染色的假藏紅花的擦拭痕跡是紅色的。
2、壓扁花
扁絲是把低檔次的藏紅花，經機器壓扁顯得體積更大的做法（增加賣相），為了防止壓扁時破壞花蕊，有的還會噴灑某些外來物質（如塑形劑）。而天然的藏紅花是在採摘後直接烘乾，並不需要再加工。
3、斷碎花
品相差，無法判斷等級好壞。一般情況下商家會將等級低的花絲打碎，讓你無從分辨。所以，遇到這樣的花請繞道，不要貪便宜。
按照標準：完整不碎，品相又佳的藏紅花屬特級藏紅花品質；稍稍帶一些碎末的藏紅花一般只能被評定為一級或更差一些的二級品質；若全部是碎末的貨品，那就只能是下腳料了。
4、陳貨
陳貨是相對於當季，新鮮而言。藏紅花一年僅一季花期（每年10-11月），故稱當季／頭年新花。剛採摘下來的藏紅花，其顏色是紅色的，烘乾後顏色會變為暗紅。
如果儲存的時間過長或者儲藏方式不當等，藏紅花的顏色便會逐步發黑。
5、過期花
儲存得當（乾燥、遮光、密閉，冷藏最佳）的藏紅花，其保質期一般為2-3年。已經過期或即將過期的陳貨顏色會很黯淡（發黑嚴重），香氣散失，活性物質揮發殆盡，也就沒什麼價值可言了。
怎樣辯別藏紅花的真偽，怎樣辨別藏紅花的真假
程潤魚 藏紅花具有活血化淤 涼血解毒 解鬱安神的功效，有人叫它 血管清道夫 女性是消費主力，特別是中年人買的最多。可以沖水或泡酒喝，但孕婦要慎用。藏紅花產量不高，採收加工耗時費力，因此 昂貴，購買時要注意鑑別。市場上假冒的藏紅花一般由玉米鬚 植物絲製成，更有甚者用塑料絲欺騙顧客。藏紅花是暗紅色的，手...
如何辨別藏紅花的真假，怎麼鑑別藏紅花的真假？
1 泡水法 取幾根藏紅花花絲，放入熱水中，觀察水的變色情況。藏紅花的花絲雖然是紅色，但是其有效成分經過泡水後卻是黃色，而假的藏紅花只能染成紅色，泡水後仍舊為紅色。2 觀察法 真品的花絲頂端呈喇叭口膨大。怎麼鑑別藏紅花的真假？1 形體完整。bai藏紅花形體為花蕊，du長1 3厘公尺，柱頭呈zhi不規則...
藏紅花如何種植，藏紅花的種植方法
河山土特產 如果您的所在地域滿足這些，估計可以種植。番紅花 saffron s fr n 學名 crocus sativus 或稱藏紅花 西紅花，是一種鳶尾科的多年生花卉，也是一種常見的香料。若以重量衡量，番紅花是世界上最昂貴的香料。番紅花是西南亞原生種，但由希臘人最先開始人工栽培。主要分布在歐洲 ...