1樓:帳號已登出
一克酸奶酵劑能做多少毫公升的酸奶可以做6到7杯200毫公升的酸奶就可以。
2樓:親愛的吧友
前市面上各個品牌的酸奶發酵劑,均是1g可以做1公升的酸奶,這個算是比較標準的配比,不過不同品牌的酸奶發酵劑,其本身的益生菌活躍度也是有所不同,活性越高的酸奶發酵劑,實際能夠做出酸奶也會越多,這個需要您自己去甄別。
3樓:樓平瑩
應該是1000毫公升酸奶,這個酵素袋子上面是會寫比例的,也可以多試幾次,總結經驗,下次記住。
4樓:第二個
準備材料,用熱水把保溫杯和奶鍋清洗殺菌。
將牛奶倒入奶鍋加熱到60度,但不要煮開(鍋感覺燙手即可)。
將加熱的牛奶涼到和體溫相差不多,手背能接受的溫度,然後倒入100g原味發酵酸奶做引子,攪拌均勻。
將混合奶倒入保溫桶密封,靜置6小時,待變成粘稠狀樣,放進冰箱冷藏。
成品:味道淡酸,想吃甜的可以加蜂蜜,果醬,水果等,最後加入水果粒,不要太美妙!
aqui te amo。
5樓:帳號已登出
1g酸奶效績能做多少毫公升酸奶?。應該能做100ml酸奶吧。
6樓:網友
一克的酸奶酵劑能做多少毫公升的酸奶應該可以做幾百毫公升的酸奶吧?
7樓:匿名使用者
看說明書吧,不同的酵劑還是有些區別。
8樓:帳號已登出
你可三年小姐能做多少毫公升酸奶,應該是10ml。
9樓:上天貓益生和美
目前市面上各個品牌的酸奶發酵劑,均是1g可以做1公升的酸奶,這個算是比較標準的配比,不過不同品牌的酸奶發酵劑,其本身的益生菌活躍度也是有所不同,活性越高的酸奶發酵劑,實際能夠做出酸奶也會越多,這個需要您自己去甄別。
總體來說,酸奶發酵劑目前最貴的,做1公升酸奶成本也就元左右(我們品牌的),相比於最便宜的,可能要貴1塊甚至更多,但是個人覺得在**方面來講差距並不是很大。
但是重點是,發酵菌的品質與普通發酵劑是有質的區別的,從包裝來講,採用的是最先進的充氮氣厭氧包裝,可以充分確保雙歧桿菌v9的活性,其他菌種為兼香型,目前是國內獨家。
從菌種來講,擁有三株國內土生菌種,雙歧桿菌v9,植物乳桿菌p-8,乾酪乳桿菌zhang,已經申請了31項國家專利,相比於那些進口菌種,是更加適合中國人腸道環境的。
請問500ml牛奶做酸奶要放多少酸奶發酵菌(一包酸奶發酵菌1g)
10樓:行空
1g酸奶發酵菌可發酵1l牛奶,所以500ml牛奶需要放酸奶發酵菌。
酸奶發酵的原理就是利用牛奶裡面的蛋白質,使蛋白質裡面產生一些細菌,而這些細菌恰好是對腸道有好處的,也就是我們所說的益生菌。
但是酸奶一定要在低溫的條件下進行,不然就有可能會導致蛋白質變質,甚至會使牛奶變壞,到時候吃了有可能會傷害到腸胃,使你上吐下瀉。
喝自己做的酸奶也要控制在一定的量裡面也許你發酵出來的菌群並不適合你的腸胃。
11樓:網友
1g菌種發酵1公升牛奶,500ml用半袋。
12樓:網友
乙份酸奶可加10至20份牛奶,500ml為500克。
酸奶機做酸奶,牛奶和發酵粉的比例是多少啊!例如:600ml的鮮奶,放多少發酵粉啊!**等。
13樓:撿心事的兔子
比例為600毫公升純牛奶:1克發酵粉,下面介紹做法:
準備材料:全脂純牛奶600克、白砂糖35克、酸奶發酵粉1克、芒果乙個、火龍果乙個。
製作步驟:1、準備好原材料。
2、酸奶機用開水燙洗乾淨,然後用廚房紙擦乾。
3、將純牛奶倒入酸奶機裡。
4、加入酸奶發酵粉、白砂糖,充分攪拌均勻,直到白砂糖充分融化。
5、蓋好蓋子,蓋子上面再蓋一層黑布,因為見光會加快b族維生素的流失,調到7小時。
6、七小時時間到,酸奶做好了,這時候的酸奶口感非常不錯,不是很酸,如果喜歡酸味濃的就時間稍延長。
500ml純牛奶加入發酵菌粉變成酸奶後還是500ml嗎
14樓:
摘要。答:不是,500ml純牛奶加入發酵菌粉變成酸奶後,容量會發生變化。
發酵菌粉會把牛奶中的乳糖分解成乳酸,乳酸會使牛奶變稠,因此容量會發生變化。變成酸奶的過程需要準備發酵菌粉、500ml純牛奶、熱水、溫度控制器等。首先,將發酵菌粉加入500ml純牛奶中,攪拌均勻;然後,將混合物放入溫度控制器中,將溫度控制在37℃,保持2-3小時;最後,將混合物加入熱水中,攪拌均勻,即可得到酸奶。
由於發酵菌粉會把牛奶中的乳糖分解成乳酸,乳酸會使牛奶變稠,因此容量會發生變化,500ml純牛奶變成酸奶後,容量會變少。
答:不是,500ml純牛奶加入發酵菌粉變成酸奶後,容量會發生變化。發酵菌粉會把牛奶中的乳糖分解成乳酸,乳酸會使牛奶變稠,因此容量會發生變化。
變成酸奶的過程需要準備發酵菌粉、500ml純牛奶、熱水、溫度控制器等。首先,將發酵菌粉加入500ml純牛奶中,攪拌均勻;然後,將混合物放入溫度控制器中,將溫度控制在37℃,保持2-3小時;最後,將混合物加入熱水中,攪拌均勻,即可得到酸奶。由於發酵菌粉會把牛奶中的乳糖分解成乳酸,乳酸會使牛奶變稠,因此容量會發生變化,500ml純牛奶變成酸奶後,容量會變少。
可不可以再具體的闡述一下呢?
答:不是,500ml純牛奶加入發酵菌粉變成酸奶後,容量會發生變化。因為發酵菌粉會消耗部分牛奶,使得酸奶的容量會比原來的牛奶少一些。
另外,發酵過程中,也會產生一些氣體,這些氣體會使酸奶的容量變大,但是這種變化不會太大。另外,酸奶的口感也會發生變化。因為發酵菌粉會消耗牛奶中的蛋白質,使得酸奶口感比原來的牛奶更加細膩。
另外,發酵過程中也會產生一些酸性物質,使得酸奶口感更加酸甜。總之,500ml純牛奶加入發酵菌粉變成酸奶後,容量和口感都會發生變化。
500ml純牛奶加入發酵菌粉變成酸奶後還是500ml嗎
15樓:
摘要。是的,酸奶的總體積仍然為500ml。
是的,酸奶的總體積仍然為500ml。
可不可以再具體的闡述一下呢?
當500ml的牛奶新增了發酵菌粉之後,發酵菌開始將乳糖分解為乳酸,這個過程就是酸奶發酵的過程。在這個過程中,牛奶中的水分和一些小分子物質被分解了,而牛奶仿告源中的大分子物質例如蛋備態白質和乳糖的量友晌並沒有改變,因此酸奶的總體積還是大約500ml。不過,由於酸奶的稠度比牛奶大了很多,它的重量和牛奶相比肯定要更重一些。
所以,500ml純牛奶加入發酵菌粉變成酸奶後,總體積還是大約500ml,但重量會更大。
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