1樓：
壽司有兩種，一種是外卷，一種是內卷。
首先，外卷：
所謂外卷即是公尺飯在外層的卷壽司，又稱裡卷（日本語）、反捲1、外卷用的公尺飯比較多，大約是內卷的1又1/32、將飯從左至右排在紫菜上部。
3、由上至下鋪好，將紫菜翻過來，飯朝下放在砧板上，放之前先用溼抹布擦一下砧板（防粘），餡料如內卷一般放在紫菜中間。
4、將紫菜捲起。
5、包好了！
6、用保鮮膜包住卷，再用竹簾輕輕地定型，不要把公尺飯摁緊實。
7、好了！撕去保鮮膜。
8、再撒上自己喜歡的調味料，比如芝麻，蟹籽之類的，做一點點綴。
9、像切內卷一樣，一刀落，保持切口平整。
10、成品。
其次，內卷：
1、將公尺放入電飯煲中，水量與公尺量的比例為1：1，煮好的公尺飯先不要開鍋，讓飯悶個10至15分鐘，趁熱將所需的公尺飯盛大在盆中，將適量的壽司醋和適量的大喜大牛肉粉倒入盆中， 因為熱的飯在拌醋的時候才能入味。待醋味充分浸入後，將公尺飯用扇子扇涼冷卻備用。
2、小黃瓜洗淨，去掉頭和尾部，切成長條，用鹽搓洗備用。
3、將平底鍋燒熱，塗上黃油，做成薄的雞蛋餅，再切條備用。
4、將烤海苔鋪在捲簾上，前端預留1cm，其餘平鋪一層壽司飯，均勻撒上肉鬆，擺上黃瓜條， 雞蛋條，然後捲成壽司卷即可。
2樓：昊
家庭壽司分為卷飯和魚片壽司兩種。
1、首先準備公尺飯，公尺飯最好是90%的大公尺和10%的糯公尺一起煮，這樣公尺有更好的粘性，公尺飯做好後用鏟子把公尺粒打散，放些醋，鹽，少量香油拌勻。
其次準備卷飯裡的南韓醃蘿蔔條（商店能買到黃顏色的）、雞蛋攤成餅後切絲、胡蘿蔔和黃瓜切長條（如果喜歡可以放自己喜歡的金槍魚罐頭或者是辣白菜、牛肉末等）
最後用竹簾把紫菜皮放好，塗上些香油，把公尺飯平鋪在紫菜上（注意公尺飯要平整，量要適合，不要太多）把準備的蔬菜整齊的碼好，用竹簾捲起紫菜，每卷一次要用勁的按壓一次，保證紫菜卷飯不會鬆散，然後用刀切開方便吃的大小即可。
2、生魚片壽司的公尺飯可以和卷飯用的公尺飯一致，用手把公尺飯弄成小長方體，然後把從超市買來的三文魚、北極貝等海鮮用冰塊冰好，切片放在公尺飯上，即可。
我想做壽司，誰親手做過，我想問下需要買什麼材料，還有怎麼做既簡單又好吃，呵呵！
3樓：茂茂呀
很簡單的，你先到大一點的超市，買上一包壽司海苔，就是成片的那種，不要到壽司專賣的櫃檯，很貴的，乙個捲簾的都夠買包海苔了。要到乾貨貨架上找，一般一包海苔會附贈乙個捲簾，這樣捲簾就不用單獨買了，10片海苔贈捲簾的大概12塊錢左右。工具就備齊了。
我做過的簡單美味版 材料：公尺飯 黃瓜條 胡蘿蔔條 火腿，就這幾樣，卷出來也一樣美味。
我總結： 第一，公尺飯最好是熱的，但是不要太燙，這樣卷好之後黃瓜胡蘿蔔會有公尺飯的香味，公尺飯也會有火腿的香味。 第二，儘量卷的緊一些，口感好。
火腿也可以換成肉鬆，或者還可以放點蝦仁，雖然我們沒有放那個什麼壽司醋啥的，但是一樣美味，材料也都好找，可以試一試。總的來說就是黃瓜胡蘿蔔不能少，其他可以看你自己的口味隨便變換的，美味無窮~~~
ps: 打這麼多字好累。
4樓：網友
主料：紫菜6張，壽司公尺1杯，洋火腿條、醃蘿蔔條、黃瓜條各6條，雞蛋1只。
配料：醋1湯匙，鹽1/4茶匙。
做法：1.公尺洗淨，加水，用電飯煲煮成熟飯，取出拌入調味料。
2.燒熱油三湯匙，倒入打勻的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六條。[美食中國]
3.將紫菜鋪平放在壽司席上，放入公尺飯，用勺抹平，再放上黃瓜、醃蘿蔔、火腿、蛋，將紫菜捲起，再用壽司席捲好，切件供食。
備註：卷壽司卷時，紫菜要按直紋捲起，否則紫菜容易裂開，破壞外觀。
切壽司時，要在刀上先塗些醋，再把刀垂直、用力均勻地一刀切斷。
做壽司卷宜使用壽司公尺，因為壽司公尺黏性料強，這樣做好的壽司卷會較美觀和不易鬆散。
壽司怎麼製作？要什麼材料？食材？
5樓：網友
紫菜。糯公尺，肉鬆。用紫菜把糯公尺包成條狀就可以了。
6樓：fk被註冊
我是自己在家裡做著玩的，所以比較業餘啦~~~紫菜是在超市買的那種大的正方形的，專門做壽司的，有的還會送個卷壽司的竹簾子。公尺我就用的大公尺，趁熱鋪一層在紫菜上，然後放火腿啊黃瓜啊什麼的，切成瘦長條的，然後再加肉鬆也可以，最後卷再切就ok拉~~吃的時候可以沾點番茄醬。反正不難吧，重點在享受過程嘍~~~祝開心~·
7樓：水木海
這個網頁裡面有，可以試一下。
怎麼自弄壽司.具體的材料.最詳細
8樓：手機使用者
材料：壽司海苔、白醋、糯公尺、壽司捲簾。
食料）：黃瓜（青瓜）、火腿、煎雞蛋、肉鬆、蟹肉…
做法：1、將熱公尺飯放置 待冷卻後用公尺醋拌開 使其發酵 公尺醋中加少許鹽和糖 鹽和糖的分量依各人口味而定 但不宜多加。
2、鋪開卷竹簾 平鋪上公尺飯 再隨意選幾處 點上一點黃油 這樣比較容易粘合 然後鋪上食料 按咐伍各人喜好選擇食料 鋪的時候 注意在末端留少許空間 以便最後順利捲起 否則會有櫻大公尺飯和食料被擠出。
3、卷壽司 這個要多試幾次 積累經驗才會衡頌或卷得好看 捲到最後 將剛才留空的紫菜上塗上少許沙拉 也是起到粘合的作用 好象食用膠水一樣 （沙拉可加可不加）
4、然後壓緊 放幾分鐘 最後切成六段為宜 剛卷完的是不好切的 容易走型 必須放置待其稍幹。
注：做壽司前洗手先……
我想請問一下、怎樣做壽司、 怎樣做壽司才好吃、都需要什麼材料和工具？
9樓：生活蔣導師
親，您好，您的這道問題由我來幫你解答，正在為你解答，請你稍微等待一會，不要太過著急，希望我的解答可以幫助到你，解決你的煩惱，祝你生活愉快，身體健康。
您好，根據您問題做壽司需要的食材：壽司海苔、壽司醋、公尺飯、雞蛋、魚餅、黃瓜、胡蘿蔔、培根。工具：壽司簾、保鮮膜、一次性手套。
3、做法：（1）壽司醋用適量的鹽、糖、醋調製，攪拌至融化，熱公尺飯盛出淋上壽司醋然後拌均勻待用。（2）火腿腸切成條狀。
雞蛋打到碗里加鹽攪拌，煎成蛋餅放涼後切成條狀。青瓜切條用鹽醃製待用。香菇切片炒熟（或放清水裡煮熟再調味）。
胡蘿蔔切條放入開水裡燙熟撈起備用。（3）將壽司簾擺好，鋪上保鮮膜，戴上一次性手套，放上一張海苔，將公尺飯均勻鋪在海苔上，用手或勺子把公尺飯壓實，然後放上青瓜條、胡蘿蔔條、雞蛋條、香菇、火腿腸捲起來，卷的過程中要慢一點，將壽司卷裹緊實，卷完後用手抓幾下。（4）全部卷好後，拿開壽司簾用刀切成幾段，把保鮮膜拿掉裝盤即可。
希望能夠幫助到您，如果被您，還希望您結束諮詢之後點下星星贊，蟹蟹啦。[心][心]
10樓：況方魔流雲嗎
我做過幾次次，但是都不如買的好吃，後來買了一瓶 壽司醋 ，味道還可以。需要材料：壽司簾 壽司紫菜 公尺飯 壽司醋 你喜歡的食材。
步驟：燒好飯，趁熱後放壽司醋，放在一邊待用，把你喜歡的食材切成條狀，蔬菜用熱水焯一下，如果是醬菜的話，這步省略。還可以煎個蛋，也切成條狀。
然後就是鋪平紫菜簾，上面鋪好紫菜，鋪層公尺飯，把菜放在紫菜開頭那塊，然後捲起來，再捏捏緊，然後切成一塊塊的，就可以了怎麼包就省略了，個人覺得這要靠你自己的，有些方法可能不適合你的，還是自己琢磨的好。而且，現在做壽司的網頁好多的，你可以看圖操作的。推薦：
天下美食網！
11樓：
還差最基本的壽司公尺= =你的材料夠多了………
壽司公尺買不到專業的就用珍珠公尺，買公尺的時候，儘量看有沒有：日本珍珠公尺 這幾個字，因為壽司是最開始是日本傳來的，所以最正宗… 不過用普通的珍珠公尺也行，就是普通的公尺也可以！
我沒那麼講究= =
還有壽司醋也沒有，不過可以自己配，壽司醋自制：鹽，糖，醋，比例是1：5：10，公尺醋和白醋好像都可以，我每次都是用的白醋。
1，把調好的壽司醋和公尺飯拌一下。
2，把海苔放到壽司簾上，再把調好的公尺飯均勻地鋪到海苔上，在這過程中公尺飯如果總是沾在手上的話，可以把手上沾點水！
3，再把想吃的食材放到公尺飯上，挨著邊一點，再把放食材的那一端捲起來，壓緊！一定要壓緊！
4，卷好後，用刀按照你想要的寬度切開，我每次都是切成了8至9段左右。
你也可以在放食材之前在公尺飯上弄點沙拉醬或是肉鬆，或是都放，辣醬也可以，不過我喜歡沙拉醬些！
如果補充了問題，我不能再了，因為我是手機的，不能補充答案，不好意思………
做壽司的材料
12樓：蝴蝶愛手繪
材料：熟公尺飯、壽司醋、黃瓜、胡蘿蔔、鹽、醋、香腸、壽司簾、海苔。
步驟超級簡單：
1、熟的公尺飯加入一勺壽司醋，拌勻。
2、黃瓜，胡蘿蔔切成條，用一點鹽和醋醃製一下。
3、香腸也切成條。
4、壽司簾上鋪一張海苔。
5、海苔上鋪拌好的公尺飯。
6、鋪滿後，一端放幾條黃瓜，胡蘿蔔和火腿腸。
7、開始卷，借用簾子的力量往前卷。
8、卷好，切開，建議找把快刀，刀上沾點涼水，不粘。
注意：1、不要貪多，公尺飯和卷料都不能放太多，否則根本卷不住。
2、卷的時候，借用簾子的力量往前推。
3、切很關鍵，一定要找把快刀，刀很鈍的話，切的時候容易破壞壽司的形狀。
如果沒有壽司醋可以自制：
用鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調製。調製時將鹽、糖、醋和勻，放入鍋中加熱，晾涼後即可使用。
13樓：網友
熟公尺飯、綠海苔，胡蘿蔔，韓式辣椒醬，黃瓜條，肉鬆，番茄醬，紫菜、沙拉醬、香腸、東西按自己的口味少量新增。
14樓：凌雪然靜
紫菜，醋，糖，香腸，沙丁魚罐頭，胡蘿蔔，黃瓜，雞蛋。。。
做壽司的材料
15樓：馮蜜柚子茶
1、卷壽司材料使用白飯，小黃瓜，火腿等，營養豐富味衫物道鮮美，在小竹簾上面鋪一層海苔或者紫菜，再鋪一層公尺飯，中間放上配料，捲起來成一長卷，然後切成小段即可。
2、握壽司，將公尺飯握成一口大小的長條飯糰，再覆上魚子醬、熟蟹肉、三文魚等材料等。
3、火炙壽司，準備白公尺飯和三文魚肉，根據口味在肉類表面淋上各式色拉或其它種類的醬料，再用火槍烤至半熟，醬料會均勻的分佈在壽司表面，食用時無需再蘸芥末醬油。
壽司的做法有很多種，卷壽司、握壽司、火炙壽司等三種最常做法，準備的食材也大不相同，但是最基本的都是白公尺飯、壽司醋、紫菜或者海苔等，可以根據自己的口味新增肉類或者火腿等。
4、家常壽司做法：
準備好食材。黃瓜乙個，胡蘿蔔乙個，火腿腸一根，海苔5片，公尺飯一小鍋。
製作步驟如下：
1）黃瓜切絲，胡蘿蔔切絲，火腿切條。
2）公尺飯事先煮好，配置好壽司醋，鹽，白糖，醋的比例按1:2:5調配，放入飯中，攪拌均勻。
3）黃瓜、胡蘿蔔、火腿放入水中煮熟，撈起晾乾。
4）鋪好海苔，上面鋪上公尺飯，一頭要預留一點空不放公尺飯。
5）放入黃瓜、胡蘿蔔、火腿。
6）先捲起海苔，然後用壽司簾捲起海苔，壓實。薯塌褲數簡。
7）用鋒利的刀，把壽司條切成壽司塊，到一定要鋒利，不然很容易把壽司切爛。
我買了個這個，但是不知道怎麼用，誰能告訴我，這個怎麼用
q幣，好像是可以用於qq 的一些付費專案，比如說公升級會員或者是購買一些掛件啊，或者是虛擬的一些產品等等之類的 這種q幣是新虛擬貨幣，可以在qq裡面購買虛擬產品，包括qq的 和qq會員等一等。那你就到qq裡面去使用你購買的q幣啊。點選自己的q幣，然後再去購買就可以了。買上了這些q幣，他就是在qq應用...
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