1樓：司馬晟宇
幹辣椒和鹽放在乙個杯子裡的效果，就是所有的鹽分都會吸附在辣椒的表面。這是因為辣椒雖然說是幹辣椒，但是裡面也是還有一定的水分的，所以炎會吸附在水份旁邊的。
2樓：網友
幹辣椒和鹽放在乙個杯子裡，時間久了幹辣椒會受潮，然後會發黴變質的。
3樓：枚初昳
那這個就可以作為一種調味料，但是如果他們兩個放在一起，我覺得肯定是沒有任何反應的，所以儘量還是不要這樣。
4樓：網友
那辣椒和鹽放乙個杯子裡，幹辣椒時間久了會軟下來，因為緣分，因為受熱就會化掉，這樣幹辣椒就會吸收水分，變得軟踏踏的。
5樓：網友
幹辣椒和鹽放乙個杯子裡，什麼效果？對於這個問題，應該找個廚師相，他諮詢一下，他會告訴你應該是什麼效果了？你也可以去當地食品檢查部門諮詢下，他們會告訴你幹辣椒和鹽放在乙個杯子裡，應該出現什麼效果，一問就知道了。
6樓：網友
幹辣椒和鹽放乙個杯子，又鹹又辣，非常帶勁。
7樓：在這裡
辣椒和鹽放乙個杯子裡，有什麼效果這個沒有什麼效果吧，可能就是剛好放在一起。
8樓：勵君豪
幹辣子和鹽放在乙個杯子裡的話，它的效果是非常好的，而且容易進味辣椒。
為什麼用鹽可以給辣椒保鮮
9樓：薩嘎朋
醃製法：一般有兩種（青紅辣椒均可）：一種是將鮮辣椒整個放入器皿中，一層辣椒撒一層鹽後再放一層辣椒，再撒一層鹽，層層疊放，然後密封，放置兩三個月即可。
主要特點也是鹹辣。一般為直接食用佐飯。可儲存兩年左右。
另一種是將鮮辣椒剁碎，入油鍋翻炒，可加入各種配料調味（如加入公尺粉類可作成風味獨特的雑辣椒），至辣椒水分基本失去即出鍋，涼透以後密封儲存。可儲存半年左右。主要特點仍是鹹辣。
一般作為炒制肉食的配料，如回鍋肉等。
乾製法：即將鮮紅辣椒晾曬至水分全部失去（如爆曬也需要十天以上），製成幹辣椒儲存。以儲存一年半以內的為佳，時間太長即成空殼。
特點是幹辣。使用時還需加工，不論切段還是搗末，一經熱油炸制即為香辣。主要用於水煮、乾煸、火鍋、紅燒、涼拌、熗鍋等類川菜的調味。
用途十分廣泛。
泡製法：即將鮮辣椒，洗淨晾乾後，放入泡菜壇中泡製兩個月左右即可。特點是酸辣。
一般可儲存兩年以上，但以一年左右的為佳，時間太長即成空殼。使用時還需改刀攔橋加工，或切末，或切絲。主要用於魚香類川菜的配料，亦可直接食用佐飯。
凍製法：即將鮮辣椒裝入食品袋放入簡畢猛冰箱冷凍儲存。特點是保持了辣椒的鮮辣清香。
可儲存兩年左右，但以一年內為佳。此法對辣椒有相當的要求，只有那種質地十分堅硬飽滿的辣椒才能冷凍儲存，如野山椒、朝天椒、小公尺椒等，也要適當挑選。其它辣椒若冷凍，解數辯凍以後將完全軟化。
需要時，從食品袋中取出若干，略微沖洗即可使用，餘下的繼續凍入冰箱。主要用於涼拌類川菜和麵條類食品的調味。
醬製法：即將鮮紅辣椒剁碎加鹽儲存。既可加入豆瓣醬製成辣椒豆瓣，也可直接製成辣椒醬。
主要特點是鹹辣。因儲存了全部水分，需置器皿中。取用時開啟，取完再封上，可儲存數年。
可直接下鍋使用，但應十分注意掌握菜餚鹽的用量。用於大多數炒、燒類和部分蒸類川菜，如粉蒸肉等。
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