1樓：網友
主料：羊肉(肥瘦) 500克。
調料：大蔥15克、八角5克、花椒2克、姜5克、醬油100克、植物油10克、料酒10克、鹽3克、甜麵醬25克。
做法如下：1.將羊肉洗淨，切成4釐公尺方塊；
2.坐熱水勺，將羊肉用開水焯過，撈出，瀝淨水分；
3.旺火燒熱勺，打底油，大料熗勺；
4.放蔥、姜、麵醬，把麵醬炒熟；
5.下羊肉煉炒幾遍，烹料酒、醬油，下鹽，添水適量；
6.將花椒用紗布包起，下勺，燒開10分鐘；
7.把勺蓋蓋嚴，上微火煨2小時；
8.取出花椒，出勺，放入大碗即成。
如何餵養肉羊最好？
2樓：曹仙
羊一般吃的是草、秸稈、玉公尺秸、稻草、小麥秸、豆秸、花生滕、地瓜秧等農作物的下腳料，別看這些看似沒什麼營養的農作物，卻是羊最好的飼料，養羊等於用草來換肉，用廢棄的秸稈換錢，最終形成良性迴圈，**自然大力提倡和支援。
這麼多的農作物，哪種農作物的秸稈養羊最好呢？秸稈排序：胡蘿蔔葉莖——花生秸稈——地瓜秧——黃豆秸稈——玉公尺秸稈——稻草——小麥秸稈。
以上幾種農作物，胡蘿蔔餵羊是最好，因為它富含大量的維生素和水分，即營養又健康。好歸好我們必須要考慮成本。我們常見的餵羊秸稈有花生秸稈和大豆秸稈，玉公尺秸稈等，如果使用稻草或者小麥秸稈，可以採取氨化，如果不能氨化，可以採取種植牧草和秸稈搭配餵養，我們的原則是儘量多樣化，多種渠道開發秸稈飼料，最終目的還是為了降低成本。
提示：選用秸稈餵養羊最好是兩種以上的混喂，不能說家裡有玉公尺秸稈，就天天給羊吃玉公尺秸稈，這樣會極大的影響羊的食慾，有多餘的選擇就合理搭配，自己也可以種植一些牧草，雖然不能長期餵養，但是可以備不時之需。
3樓：陪著星星笑
我家是老是養羊，不過挺好的。
羊肉怎麼吃?
4樓：仁芷文
步驟1羊肉洗淨；
步驟2把大塊羊肉冷水下鍋，上火煮開；
步驟3煮開後會有血沫浮出，撇去，再煮3分鐘左右撈出；
步驟4溫水衝去肉上殘留的浮沫，切成合適大小的塊；
步驟5把切好的羊肉塊放進砂鍋裡，放進切好的薑片，燉肉用的複合調味料，倒入黃酒和生抽。黃酒可以多倒一點兒，我倒了小半瓶。也可以換成料酒，但我個人比較喜歡用黃酒來做羊肉；
步驟6加入清水，水量沒過鍋裡的食材就好。如果想燉的時間久一點，可以多放一點兒的水。一次加足量，烹飪的過程中不適宜再加水了；
步驟7蓋上砂鍋蓋；
步驟8砂鍋上灶，**，大火燒開；
步驟9大火煮開後，保持大火約10分鐘左右，再轉中小火燜煮35分鐘左右；
步驟10時間到後，開啟蓋，看一下，鍋裡的羊肉這個時候已經入味了；
步驟11白蘿蔔去皮切滾刀塊；
步驟12把切好的白蘿蔔塊放進砂鍋裡，大火燒開；轉中小火煮5分鐘，再開啟蓋，放適量的鹽調味；
步驟13砂鍋開蓋，大火收汁，放幾塊冰糖進去，可以幫助收汁，還能提味；看到砂鍋裡的湯汁漸少就可以關火了；
步驟14乙份香味十足的蘿蔔燉羊肉就出鍋了。
步驟15用坤博砂鍋製做的這道菜，羊肉很是入味，雖然軟爛但不是高壓鍋壓出來的那種軟爛程度，吃起來口感很好，一家老少吃起來很是過癮。而且這個砂鍋容量很大，再多加些食材也沒問題，過年的時候家裡如果來人多的話，燉一大鍋也足夠吃的！
方法二。食物原料。
主料：羊肉400克，白蘿蔔50克，蒜苗15克，生薑1小塊，大料適量，桂皮適量。
配料：食用油30克，紅油3小匙，醬油3小匙，高湯3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少許，豆瓣醬3小匙，精鹽2小匙，味精1/2小匙。
步驟1羊肉洗淨切塊，白蘿蔔洗淨去皮切塊，生薑洗淨拍松，蒜苗洗淨切段。
步驟2往鍋裡放油，燒熱，放入姜、大料、桂皮、豆瓣醬、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高湯，用中火燒。
步驟3加入白蘿蔔、鹽、味精、胡椒粉、醬油燒透至入味，放入蒜苗、紅油稍燒片刻即可。
方法三。食材原料。
主料：羊肉500克、蘿蔔1000克，陳皮10克。
配料： 料酒15克、蔥20克、姜6克、鹽3克、味精1克。
步驟1將蘿蔔洗淨，去皮切成塊狀。羊肉洗淨切成條或塊。陳皮洗淨，姜洗淨拍破，蔥洗淨切成節。
步驟2把羊肉、陳皮放入鍋內用武火燒開，打去浮沫，改用文火煮半小時。
步驟3加入蘿蔔、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿蔔熟透，加味精，裝碗即成。
5樓：煌旗小吃培訓學校
有乾鍋爆炒羊肉、羊肉粉絲湯、孜然牙籤羊肉、羊肉湯等做法。
6樓：殳傲之
看你口味怎麼樣，如果是清淡的，水煮一下，什麼調料也不用，如果偏重，可以紅燒，或者是烤了吃。
羊怎麼餵養？
7樓：匿名使用者
一、羊舍選置設計要合適。
羊舍應選擇在地勢乾燥，排水良好，向陽的地方；建築材料可就地取材。坐北朝南，取東西走向，羊舍每間為15——25平公尺為宜。但應墊高圈底30——40公分。
這樣有利於防寒，保暖，防潮，通風和飼養管理。
二、飼養品種選育莫忽視。
目前羊的品種繁多，大部分是經過人工選育和自然淘汰逐步形成的。其生產效能和飼養環境關係密切。因此要根據當地氣候特點和市場需求引進羊的品種。
特別是較大數量引進時，必須請有經驗者或技術人員幫助選擇。
三、適時分棚分群不可忘。
要根據羊的飼養日齡大小，將羊群分成羔羊群、青年群和鍾公羊群，每個羊群不宜數量過多，一般以15——25只左右為宜。
四、飼餵飼料配方需科學。
羊屬反芻動物，夏秋季要多喂些牧草，冬春季及要多喂些青貯秸稈飼料。在精料供給每隻羊每天不少於200克左右為宜，一般精料中粗蛋白質佔16——18%即可。
五、疫病防治工作要做好。
每年三月和九月，採用三聯苗和四聯苗，對羊快疫、羊猝死、羊腸毒血癥和羊羔痢疾四種病進行預防注射疫苗。平時還要根據實際情況，用阿福丁，丙硫咪唑等驅除羊體內外寄生蟲。把好日常消毒關，羊舍地面經常進行消毒。
羊肉怎麼吃
8樓：如風書屋
草原羊肉加一把鹽煮熟就能吃了，我買得食花百草羊就是這樣做的，味道不錯。
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