家裡種的茄子吃不完，用什麼方法可以儲存到冬天吃？

1樓：情感導師九九

首先可以用保鮮膜包好之後再放到外冰箱裡，同時還可以把茄子加工成茄子幹或者茄子罐頭，這樣在冬天就可以繼續吃茄子了。

2樓：燈火闌珊處

第1種方式是曬乾，把茄子切成片放在通風乾燥的地方曬乾。冬天或者是其他時候可以拿出來炒菜吃。第2種方式是冷凍儲存。把茄子切成小片兒放進開水裡燙，然後放進冰箱冷凍。

3樓：小楊美美

曬乾法還有冷藏法，將新鮮的茄子變幹或者冷藏起來都是還可以吃的。

4樓：love可愛的公尺多

做成茄子幹，洗乾淨的茄子用鍋蒸十分鐘，不用蒸的太爛，將茄子劃成四瓣，在通風的地方晾曬3~5天就可以放很久了。

茄子儲存到冬天的幾種方法

5樓：在奈何橋上等你

1、冰箱冷凍：茄子用鍋蒸八分熟，拿出來晾涼，用保鮮袋分別裝好，放入冰箱冷凍，待到冬天可以食用。

2、曬茄子幹：茄子去掉蒂，切成大片，不宜過薄，用棉線將茄子片串起來，掛在有陽光侍型的地方充分晾曬即可。

茄子對光照時間強度要求較高。在老空猜日照長、強度高的條件下，茄子生育旺盛，花芽***，果實產量高，著色佳。茄子形成前需水量少，茄子迅速生長以後需要水多一些，對茄收穫前後需水量最大，要充分滿足虧滑水分需要。

茄子喜水又怕水，土壤潮溼通氣不良時，易引起漚根，空氣溼度大容易發生病害。茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。

茄子怎樣儲存到冬天吃

6樓：雙麗劍

茄子想要儲存到冬天吃有兩種方法：1、將吃不完的茄子暴曬蒸發掉茄子的水分，將它曬成茄子幹，然後用密封袋裝好，儲存在陰涼的地方即可；2、除了曬乾法之外就是冷凍法了。用保鮮袋將茄子裝好放到冰箱的冷凍室中冷藏室中長時間冷藏即可。

1、曬乾法

茄子一般來說可以吃到十月份，到了霜降的時候，茄子樹就會枯萎死亡。吃不完的茄子想儲存到冬天吃，最好的辦法就是曬成茄子幹。這樣我們就可以一年四季都可以吃到茄子啦寬此慎。

茄子用開水焯一下，放到器具裡，拿到太陽下晾曬成幹。然後用密封袋裝好，放到陰涼的地方就可以了，特別要注意防潮哦！想吃的時候再拿出來，泡上水，就又可以吃到茄子了。

2、冷凍法

我們儲存食物的方法除了曬乾法之外，就是冷凍法了。我們都有冰箱，冰箱可以幫助我們將茄子儲存到冬天。將茄子收回來之後，去茄子蒂，用保鮮袋裝好，放到冷藏室慎敬就好了。

需要注意的是，由於茄子屬於寒涼性質的蔬菜，因此身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦和小孩不宜多食。在儲存茄子的時候扒啟還需要注意，茄子不能水洗之後儲存，因為茄子表面覆蓋著一層蠟質，不僅使茄子發出光澤，而且具有保護茄子的作用。若將其沖洗掉之後，茄子就會快速腐爛變質。