1樓：乙個吡喃環
瑪德琳蛋糕是一種法國風味的小甜點，又叫貝殼蛋糕。由黃油、低粉等主料，糖、泡粉、全蛋等配料組合製作而成。
2樓：蓉淼經驗之窗
這個是義大利風味的小甜點。可以先用雞蛋液還有蛋撻皮混合做成已經發好的忌廉，然後再定型放入烤箱。
瑪德琳和瑪芬蛋糕區別
3樓：微娃
一、製作薯尺食材不同。
費南雪：費南雪的主要製作食材是黃油、杏仁粉。
低粉、糖，蛋白、蔓越莓。
瑪德琳：瑪德琳的主要製作食材是黃油、低粉、糖、泡粉、全蛋等。
修女蛋糕：修女蛋糕的主要製作食材是無鹽黃油、杏仁片、低粉、糖、蛋白、蜂蜜等。
二、**不同。
費南雪：費南雪是一款頗有來歷的法國小糕點。
瑪德琳：瑪德琳蛋糕是是北法小鎮孔梅西的傳統小點心，由法國大文豪普魯斯特。
將其推廣到全世界蛋糕殿堂上。
大家在吃這些甜食的時候，一定要保護好牙齒，不要因為貪吃而傷害到我們牙齒，搭手舉飯前飯後要漱口，晚睡早起要刷牙刷牙時知碧間最好為三分鐘。
瑪德琳蛋糕在家怎麼製作？
4樓：雲南新東方烹飪學校
材料黃油150g，低粉150g，糖60g，泡打粉5g，全蛋3個做法1、黃油放入微波爐融化。
2、打入雞蛋+糖，攪勻。
3、放入低粉，泡打粉，拌勻。
4、拌好的麵糊放入冰箱冷藏1個小時。冷藏好的麵糊比較硬，可在室溫下放一會，變軟就可以用。
5、模具刷油，油不要太多。
6、麵糊裝入裱花袋，擠入模具，也可用小勺子挖麵糊。只要裝9分滿。
5樓：小安的仰望
首先可以將麵粉製作成蛋糕狀，然後在上面塗抹一些水果汁和一些忌廉，這樣吃起來的時候特別的好吃哦。
6樓：水清霞明
小美最近對甜點簡直毫無抵抗力啊，今天又發現了乙個好吃的甜點，想要分享給大家，那就是瑪德琳蛋糕，提到瑪德琳蛋糕可能有些朋友對它不太瞭解，今天小美給大家普及一下吧。瑪德琳蛋糕是一道法國風味的小甜點，具有濃濃的法式風情，瑪德琳是一位女傭的名字，她的僱主是一位美食家，又一次美食家帶的私人主廚失蹤了，瑪德琳為了安撫這位美食家，情急之下，做了一道甜點，這道甜點深得美食家的喜愛，於是美食家就把這道甜點稱為瑪德琳蛋糕。
瑪德琳蛋糕因長得像貝殼，所以又叫做貝殼蛋糕，原味的瑪德琳蛋糕具有濃濃的法式風情，今天小美推薦的是它的創新版玉公尺油版的瑪德琳，它製作簡單，在家就能烹飪，形狀漂亮，味道香甜，你值得擁有，快來跟小美一起看看它是怎麼做出來的吧。
玉公尺油版瑪德琳。
by 瀟寶額娘131425
配料】：雞蛋 3個、低筋麵粉 100克、玉公尺油 80克、細砂糖 40克、泡打粉 2克。
步驟一】：取乙個空盤子，在空盤子中放入需要用到的雞蛋和泡打粉備用。
步驟二】：再準備乙個空盤，用稱稱量好所需要的低筋麵粉，細砂糖，玉公尺油，備用。
步驟三】：將準備好的雞蛋打碎，打進無油無水的容器中，然後加入白砂糖。
步驟四】：將無油無水容器中的雞蛋攪拌均勻，之後把準備好的玉公尺油加入攪拌均勻的雞蛋裡拌勻。
步驟五】：在加入玉公尺油和攪拌均勻的雞蛋的碗裡篩入低筋麵粉和泡打粉，用攪拌器進行攪拌。
步驟六】：把篩入的低筋麵粉和泡打粉攪拌成這個狀態的蛋糕糊，並且輕震幾下去掉氣泡。
步驟七】：然後將裱花嘴套在水杯上，裝入蛋糕糊，放入冰箱內冷藏大約30-60分鐘。
步驟八】：將冰箱中冷藏的裱花嘴拿出來回溫後，擠入瑪德琳模具，不要溢位，儘量擠美觀一點。
步驟九】：烤箱160度預熱5分鐘，烤制25分鐘即可，開箱開吃，搭配乙份熱牛奶，美美噠下午茶。
烹飪小貼士：
不想使用黃油或手邊木有黃油，可用玉公尺油代替。
這款瑪德琳模具邊緣光滑，加上蛋糕本身就有油份，故無需抹油或撒粉。
瑪德琳蛋糕有一點和月餅神似，那就是可以回油，回油後更好吃哦。
玉公尺油在選購時要看油的顏色，好的食用油看起來一定是透明澄亮的，顏色越透明澄亮越好。儘量不要購買有沉澱的食用油；儘量選擇大品牌生產的食用油進行購買，維生素e、不飽和脂肪酸的含量較高的玉公尺油值得購買。
雞蛋要選擇新鮮的。
你喜歡這款玉公尺油版瑪德琳蛋糕。
7樓：終極鬥士
這個經典的法國甜點，因其形狀圓胖，很豐滿，還有個鼓出來的肚小胖，所以被人們稱為「最**的小蛋糕」。它還是珍貴回憶的代名詞，沐浴著陽光，一口咬下，細膩的蛋糕中有著一股清新的檸檬香味，一直在口中蔓延。現在，讓我們親手烤制乙份檸檬瑪德琳蛋糕吧！
主料2人份。
低筋麵粉50克。
輔料細砂糖50克。
檸檬皮屑1/4個。
雞蛋1個。黃油50克。
泡打粉克。香草精5滴。
步驟1瑪德琳蛋糕的做法大全。
準備好所有的食材。
步驟2瑪德琳蛋糕的做法**。
半個檸檬皮切成屑。
步驟3瑪德琳蛋糕的家常做法。
把檸檬屑加入細砂糖中。
步驟4瑪德琳蛋糕的簡單做法。
混合均勻，放置1個小時，待香味飄出即可使用。（檸檬皮要儘量用刀削去白色的部分，只選擇靠外層的黃色部分，否則口感會發苦發澀）
步驟5瑪德琳蛋糕怎麼吃。
將細砂糖和檸檬皮屑混合物倒入雞蛋碗中。
步驟6瑪德琳蛋糕怎麼做。
用手動打蛋器。
步驟7瑪德琳蛋糕怎麼炒。
攪拌均勻。步驟8瑪德琳蛋糕怎麼煮。
低筋麵粉和泡打粉混合後過篩。
步驟9瑪德琳蛋糕怎麼燉。
用手動打蛋器攪拌均勻。完全混合均勻即可，不要將雞蛋打發。
步驟10瑪德琳蛋糕怎麼煸。
加入少許香草精。
步驟11瑪德琳蛋糕怎樣煸。
用刮刀攪一直攪拌到完全混合均勻，混合物呈濃稠的泥狀。
步驟12瑪德琳蛋糕怎樣做。
把黃油加熱溶化以後，倒入混合物裡(最好趁黃油溫熱的時候倒入）
步驟13瑪德琳蛋糕怎樣炒。
再次用刮刀攪拌均勻。
步驟14瑪德琳蛋糕怎樣煮。
攪拌到混合物成為光滑的泥狀後，放入冰箱冷藏1個小時。
步驟15瑪德琳蛋糕怎樣燉。
從冰箱取出麵糊。這時候麵糊已經凝固。在室溫下放置片刻，待麵糊重新恢復到可流動的狀態時，把麵糊裝入裱花袋，擠入瑪德琳模具。大約9成滿。(如不使用裱花袋，也可用勺子把麵糊挖入模具)
步驟16瑪德琳蛋糕的製作。
將模具放入預熱好的烤箱，上下火190度，烤13-15分鐘。圖中是烤到9分鐘的時候，此時瑪德琳背面已經出現高高的鼓包了。
步驟17瑪德琳蛋糕的製作方法。
然後就可以吃啦。
8樓：幸馳穎
蛋糕怎麼製作來說的話，蛋糕其實也跟我們普通的蛋糕一樣呀，你可以放棄自己喜歡的。那個水果在上面。
瑪德琳蛋糕的製作方法？
9樓：網友
法國文學課上曾經學過《追憶似水年華》的片段，就是這樣知道了瑪德琳蛋糕。因為這本書，瑪德琳蛋糕成了珍貴回憶的代名詞。
無意中找到瑪德琳蛋糕的製作方法，決定利用週末試一試。為了瞭解它確切的名字，還特意查了查詞典。madeleine也是人名，最著名的應該就是抹大拉的瑪麗亞——耶蘇的妻子(看過《達文西密碼》的都瞭解吧）。
然後就是「一款貝殼型的蛋糕」。可惜，我沒有貝殼型的蛋糕模，就用花型來充數吧。
原料：橙汁20g（我沒有，就用檸檬汁代替了）杏仁粉60g（沒有，用香草粉和吉士粉代替了）黃油100g，糖80g(甜度剛好)，雞蛋3個，低粉120g做法：黃油隔水融化，加糖攪拌融化。
分次加入雞蛋攪拌均勻，再加入橙汁，杏仁粉拌勻篩入麵粉快速切拌（不要畫圈攪拌，避免出筋）將麵糊倒入模具中，八分滿即可。烤箱預熱190度，上層烤20分鐘教訓：沒有杏仁粉也千萬別用等量香草粉和吉士粉代替，香草粉放多了，蛋糕的香味很不自然。
根據模具的大小不同，烤制時間可適當增加或減少(原來的方子是烤15分鐘，結果裡面還半生不熟，我就又烤了5分鐘)。
10樓：網友
香橙瑪德林蛋糕。
份量：12連貝殼模2個。
材料：忌廉(或色拉油):120克，細砂糖100克，蛋3個，低筋麵粉120克，柳橙汁1大勺，柳橙皮末1大勺，杏仁粉60克。
製作步驟：1、將色拉油(或溶化的忌廉)加細砂糖拌到糖溶化，逐個加入蛋拌勻；
2、將柳橙汁，柳橙皮末，杏仁粉也加入以上面糊拌均，最後篩入低筋麵粉。
3、麵糊拌均，用小勺盛入模中，去氣泡，入烤箱150度烤15分鐘左右，表面金黃即可。
注意：整個過程使用攪拌棒慢速進行，一定不要將蛋打發哦！
11樓：魯步湛靜
瑪德琳的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統的學習好呢！
大家知道瑪德琳蛋糕怎麼做？
12樓：天枰溫年紀
原料：低筋麵粉100g 黃油100g 雞蛋2只 砂糖100g 泡打粉3g 速溶咖啡1大匙 水2小匙 榛子碎20g 鹽少許。
份量：15個。
做法：黃油放碗裡隔熱水融化；速溶咖啡加水攪拌融化。
雞蛋放攪拌盆裡，加入砂糖，攪打均勻，不用打發，加入咖啡液，攪勻。
麵粉、泡打粉、鹽混合均勻後篩入咖啡蛋液中，用刮刀拌勻至無干粉，勿過度攪拌。
加入融化的黃油，充分拌勻，最後加入烤熟的榛子碎，拌幾下，然後將麵糊放進冰箱冷藏1小時。
模具塗一點融化的黃油，撒高筋粉防粘，冷藏過的麵糊，稍回溫一會兒，用刮刀大致拌幾下，倒入裱花袋，擠入模具約8分滿。
烤箱預熱170度，放到上層烤12分鐘左右，烤好倒出晾涼。
瑪德琳蛋糕製作時注意事項
13樓：
摘要。將檸檬的黃色外皮刮下，切小粒，並擠出檸檬汁。
如何製作瑪德琳蛋糕。
黃油隔熱水融化，稍微放涼。
如何製作瑪德琳蛋糕。
全蛋液加入細砂糖，用手動打蛋器攪至糖融化。
如何製作瑪德琳蛋糕。
加入蜂蜜和檸檬汁，攪勻。
如何製作瑪德琳蛋糕。
加入檸檬屑，拌勻。
如何製作瑪德琳蛋糕。
將低筋麵粉、泡打粉和杏仁粉篩入，還是拌勻。
分次加入融化了的黃油，用手動打蛋器攪拌均勻，成光滑的麵糊。
蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏一小時。
模具上先刷上一層薄薄的色拉油，再用勺子將麵糊舀進瑪德琳模具，以180度上下火預熱烤箱，中層烤10-15分鐘。
瑪德琳正面是貝殼造型，但是成功的標記卻是它背面鼓起的小山包狀，因此那一小時的冷藏鬆弛很關鍵。
end注意事項。
烤箱一定要預熱。
瑪德琳蛋糕製作時注意事項。
請您稍等噢。
將檸檬的黃色外皮刮下，切小粒，並擠出檸檬汁。
如何製作瑪德琳蛋糕。
黃油隔熱水融化，稍微放涼。
如何製作瑪德琳蛋糕。
全蛋液加入細砂糖，用手動打蛋器攪至糖融化。
如何製作瑪德琳蛋糕。
加入蜂蜜和檸檬汁，攪勻。
如何製作瑪德琳蛋糕。
加入檸檬屑，拌勻。
如何製作瑪德琳蛋糕。
將低筋麵粉、泡打粉和杏仁粉篩入，還是拌勻。
分次加入融化了的黃油，用手動打蛋器攪拌均勻，成光滑的麵糊。
蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏一小時。
模具上先刷上一層薄薄的色拉油，再用勺子將麵糊舀進瑪德琳模具，以180度上下火預熱烤箱，中層烤10-15分鐘。
瑪德琳正面是貝殼造型，但是成功的標記卻是它背面鼓起的小山包狀，因此那一小時的冷藏鬆弛很關鍵。
end注意事項。
烤箱一定要預熱。
弗洛伊德為什麼說柏拉圖的精神式戀愛是一種昇華
弗洛伊德西格蒙德 弗洛伊德 sigmund freud，5.6 9.23 猶太人，奧地利精神病及精神學家。精神學派的創始人。柏拉圖式愛情柏拉圖式戀愛，也稱為柏拉圖式愛情，以西方哲學家柏拉圖命名的一種精神戀愛，追求心靈溝通，排斥。理性的精神上的純潔戀愛。弗洛伊德和的柏拉圖式愛情，是什麼意思？柏拉圖其中...
中國第一種貨幣是什麼,是哪個朝代的
最早的貨幣出現於商朝.中國發現的最早的錢幣是哪個朝代 無我非我笑如來 最早的貨幣是上古時期的天然海貝 1 最早的貨幣 天然海貝。2 金屬貨幣 銅仿貝與錢鎛 布 黃帝后期黃河中下游開始充當等價物 3 西周時期的貨幣。天然海貝仍是重要貨幣 金屬貨幣廣泛使用 a 銅貝與銅塊 b 錢與布在關洛三晉地區正完成...
在國家電網工作是一種怎樣的體驗，在國家電網工作是一種怎樣的體驗，看完感動到哭
河南中公金融人小編總結 國家電網從13年開始每年都會組織統一的考試，很多電工類應屆畢業生都把進入國家電網作為乙個重要的職業規劃，那麼國家電網的待遇到底怎麼樣，未來的職級晉公升是怎樣的，應屆畢業生進入國家電網之後到底發展如何，近三年來國家電網在招聘的時候競爭到底變大了還是變小了?河南中公國企小編來給大...