1樓：巧克力五
肥的沒法吃，炸油然後肥肉炸幹了豬油渣炒辣椒也挺好吃的，放點蒜公尺沫一起炒很香。
豬肉身上泡泡肥肉能吃嗎
2樓：老闆加辣巨辣特辣
不能吃。那個很有可能是淋巴肉，吃了對身體不好。
淋巴肉廣義上指帶有比較明顯淋巴結的肉。但有時會被用來特指混有病變淋巴結的肉。
簡介：淋巴結是扁圓形或橢圓形小體，成群聚集，多沿血管分佈，按所處動脈命名。動物的免疫器官，含有大量吞噬細胞，吞噬各種細菌和病毒。
以人為例子，人的身體內淋巴結數量大致在500到600個之間，但是因為個體差異性的存在，所以每個人的數量並不是完全相同的。沿著毛細淋巴管有100多個淋巴結或淋巴腺，身體的頸部、腹股溝和腋窩特別密集。每個淋巴結裡有一連串纖維質的瓣膜，淋巴液就從此流過，濾出微生物和毒素，並加以消滅，以阻止感染蔓延。
廣泛分佈於動物的全身各處。全身各處的淋巴組織和淋巴通過大小不等的淋巴管連線相通。淋巴結是淋巴系統中最小的單位。
全身總共有多少個淋巴結尚不十分清楚。從分佈的部位而分，有淺表淋巴結和深層淋巴結在一般情況下淋巴看不見，當其增大時淺表的可摸到或看見，深層的腫大明顯時可通過x線檢查發現。食用病變的淋巴結或未煮熟的淋巴結，有可能會感染疾病。
生豬在屠宰場宰殺後，屠宰場只會按國家規定去除病變淋巴結，不會去除沒病變的正常淋巴結。由於市場對淋巴結的異樣看待，這些豬淋巴一般會被攤主低價**，甚至是摘除後進行銷燬處理。瞄準這個「商機」，一些不法商販開始打起了豬淋巴的主意。
有些人每天凌晨蹲守在批發市場，專門收集這些被淘汰的豬淋巴，然後賣給販運的商販。那些在批發市場和農貿市場被收集起來的豬淋巴，在場外以6－8元一斤的**銷售給生肉加工的黑窩點，在那裡製成「淋巴肉丸」等。
以上內容參考：百科-淋巴肉。
豬身上的泡泡肉是**
3樓：舒雅老師教育**
豬身上的泡泡肉是指有豬奶的那部分的肚皮肉。因為這部分的肉比較鬆弛。
在四川話裡，當「泡」讀「pāo」時，形容皮肉腫或鬆弛，比如「泡鬆鬆」。當「泡」讀「pào」時，形容物體鬆軟，不堅硬。比如「泡粑」，指一種鬆軟的糕點；「泡酥酥」，形容鬆軟酥脆。
豬肉的部位：
1、豬頭肉：裡面包括上下牙頜、耳朵、上下嘴尖、眼眶、核桃肉等。豬頭肉皮厚、質地老、膠質重。適宜涼拌、滷、醃、燻、醬臘等。
2、鳳頭皮肉：此處肉皮薄，微帶脆性，瘦中夾肥，肉質較嫩。適宜滷、蒸、燒和做湯，或回鍋肉等。
3、槽頭肉（又稱頸肉）：其肉質地老、肥瘦不分宜於做包子、餃子餡，或紅燒、粉蒸等。
4、前腿肉：這個部位的肉半肥半瘦肉質較老。適宜涼拌、滷、燒、醃、醬臘、鹹燒白（芽菜扣肉）等。
5、前肘（又稱前蹄膀）：其皮厚、筋多、膠質重。適宜涼拌、燒、制湯、燉、滷、煨等。
6、前腳（又稱前蹄、豬手）：質量比後蹄好。此處只有皮、筋、骨骼，膠質重。適宜作燒、燉、滷、煨等用。
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