廣西燈籠椒醬油泡椒做法,廣西燈籠辣椒怎麼泡

時間 2025-04-04 15:45:10

1樓:柳笛輕揚

七彩燈籠椒。

3斤 蒜頭(可放可不放) 1斤。

白辣椒。可放可不放) 1斤。

醬油(沒過辣椒即可) 公升。

冰糖 100克。

食用鹽。30g

泡椒自制/醬泡七彩燈籠椒的做法。

辣椒洗淨,剪掉柄,注意不要剪破辣椒(因為快遞寄了幾天,好多柄都燜爛了,所以我剪掉)

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將洗淨的辣椒晾乾水!有白辣椒和蒜頭,我就放進去一起泡了,因為趕時間,我用廚房紙把辣椒和蒜頭擦乾水了。

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將晾乾水的辣椒放入洗淨的幹罐子中,加適量鹽。

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為防止倒醬油以後,辣椒浮起來會泡不到醬油,所以我們先在罐子口插上兩根筷子,壓住辣椒。

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往罐子裡倒入醬油,沒過辣椒即可!注意不要裝太滿,醃製過程會產氣,太滿的話醬油會溢位來!

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在頂部放上一層冰糖,泡出來的辣椒會更脆!

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夏天氣溫高,泡十天就可以吃了!這是泡了兩天拍的,辣椒蒜頭全往上浮了,還好我在頂部用筷子壓住了!

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這是泡了十天的樣子,想吃的話可以開始吃了,泡久一點會更入味~( ̄

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這是泡了乙個月的樣子,已經快被我吃完了,哈哈。

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蒜頭也好好吃,差不多都沉底部去了

怎樣用燈籠椒泡製成泡椒,如何泡製燈籠椒

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