1樓:妞啊妞啊
嘿``教給你方法自己去嘗試!有天賦說不定能超過必勝克哦!
比薩餅 主料:麵粉。
輔料:黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑。
做法: 1、 將奶粉、黃油放進麵粉中活好,省2個小時;
2、 將洋蔥洗淨切成圈,青椒洗淨切成丁,口蘑洗淨切成片;
3、 在煎盤上倒少許油,將麵糰放入盤中按成一箇中間薄邊緣厚的圓餅,用叉子均勻的在餅上扎滿小孔,然後鋪上番茄沙司和香蒜辣醬,加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲;
4、 將放好調料的比薩餅放入微波爐中10分鐘,再按(烤脆)鍵5分鐘後即可。
下面還有一種做法:
準備材料 比薩醬、洋蔥、黃油、粘乳酪(要專用的,否則拉不出絲)、水果、自發粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉公尺、香菇。
調料 鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油等。
第一步 和麵,將少量黃油加熱搞化,與乙個雞蛋和少量自發粉混合,隨後加入牛奶和麵粉,不斷的揉啊揉,記住麵粉和牛奶要一點一點加。大約250毫公升牛奶的量可以做兩張比薩,面不要太軟,最後弄成兩個麵糰,放置20分鐘發酵。
第二步 等面發酵的時候,可以把蔬菜水果等加工一下,切成小塊�盤裡均勻塗上少許橄欖油,將麵糰擀平放進考盤,因為沒有圓盤,只能做成方的了。注意中間薄,邊緣厚,這樣比薩才有邊。
第三步 抹上比薩醬,可以根據口味再加些胡椒或是鹽等調料。把蔬菜水果、培根等放在上面,搭配可以按自己的口味。
我的做法是:蔬菜培根用洋蔥、青椒、豌豆、玉公尺、培根和香菇;水果培根用士多啤梨、菠蘿、培根。也可以在上面再撒一些醬料。
第四步 用絞絲器將乳酪絞成絲撒在比薩上,要多哦,這樣才好吃。
第五步 烤箱預熱220度,烤20分鐘左右,應該在上面蓋一層錫紙,避免上面過熱把乳酪烤糊 。
家庭比薩餅的做法。
1.用雞蛋、牛奶、一點糖、一點鹽(自己習慣的口味)加水和麵,稍稀點。
3.醒半小時面後,把不沾鍋或烤盤抹層油,把面放進去攤薄攤好。
4.把蕃茄醬濃濃抹一層。
5.把菜絲(還有肉片)撒上。
6.把乳酪絲撒上厚厚一層,(個人認為:多了好吃)
7.撒上胡椒粉。
8.上火烙,用小火,直到乳酪融化就好了。(用烤箱也行,但太費電,250度也要10多分鐘呢)
2樓:網友
這個他們有秘方的啦。
3樓:jc小蒙
找必勝克的大師傅問問吧 哈。
必勝客披薩怎麼做的呢
4樓:lucy比薩
披薩, 作為一種集聚中西特色於一體的食品,因其餡料豐富,可鹹可甜,可葷可素包容性強的特點,故而老少皆宜,深受食客喜愛。
1、首先將備好的披薩專用麵粉,鹽,糖,發酵粉等材料,倒在一起。將其倒入和麵機中。
準備冰水(水的溫度根據室內溫度調節)
3、倒入食用油,(為了增加風味,也可以替換成橄欖油)
4、倒入和麵機中,速度調為低速。
5、將其稱重,分割,搓至表面光滑圓球狀。
6、將麵糰搓至圓球狀,放入發酵盒中。然後將發酵盒放入冷藏櫃中持續發酵12小時即可使用,麵糰可以在冷藏櫃中持續使用三至五天。
1、拿出乙個麵糰,將其搓至所需要的大小。
2、將餅底打孔,然後放在烤網上,稍加整理。
3、放入上料環,塗上披薩醬。
4、放入馬蘇裡拉,洋蔥碎,青椒等。
5、放入培根,烤腸段,黑橄欖等材料。
6、將烤爐開始250度,定時5分鐘。
7、完美出爐。
參考資料。
5樓:閆雁箕向山
先必須要用馬蘇裡拉乳酪,這種才有拉絲效果。看圖!教你做拉絲比薩:)
1.材料:披薩皮:
高筋麵粉250g(用普通麵粉就可以)
酵母4g黃油15g
奶粉一小勺。
鹽少許溫水125ml(40度左右)
2.酵母溶於溫水中靜置5分鐘,充分融化。
3.融好的酵母水慢慢的倒入麵粉中充分攪勻。
4.揉成有光滑的麵糰。
5.加入黃油和少許的鹽,繼續揉。
6.揉至黃油和鹽完全吸收,麵糰光滑且彈性。
7.把麵糰放入容器,蓋上保鮮膜。
8.把麵糰放入微波爐開始第一次發酵40分鐘(微波爐內放置一碗熱水,幫助麵糰更好的發酵)發酵的時間來製作披薩汁。
9.取少量的黃油倒入鍋內加熱化開。
10.加入切碎的蒜頭,炒勻(家裡洋蔥吃光了)
11.倒入拌好的醬炒勻(番茄沙司、少許鹽。少許糖、黑胡椒粉、少許水兌成)
12.熬好的披薩汁。
13.此時麵糰也發酵好啦,拿出來,比剛才大了兩倍,嘿嘿。
14.把麵糰輕輕的擠壓一會,擀成麵餅,鋪在烤盤上並用小叉子叉孔(為了更好的透氣)
15.放入烤箱進行第二次發酵30分鐘(烤箱裡放一碗熱水),馬蘇裡拉來啦,看著它我口水都在滴。。。
17.把馬蘇刨成絲備用。
18.準備料(香菇,火腿,紅蘿蔔,青椒,雞肉還有一點點公尺飯,嘿嘿,順便吃焗飯好了^_^
19.餅皮發酵完畢,又比原先漲大了兩倍。
20.塗上披薩汁。
21.先灑上100g的馬蘇,自己家吃,放的越多越好,哈哈。
22.把料都鋪上去。。一邊鋪一邊滴口水,啊哈哈,愛吃什麼就鋪什麼,鋪的好多好多。
23.烤箱預熱,250度12分鐘。
24.出爐以後再灑上100g的馬蘇,再入烤箱烤5分鐘。
原味比薩的製作過程。
6樓:咿婷
必勝客披薩的做法步驟。
必勝客披薩的做法步驟:1 1披薩餅皮的做法:把所有主料(黃油可以晚點放)放到麵包機內用發麵程式發好麵糰,在冰箱冷藏一晚。第二天壓平放到披薩模裡,用叉子點出小孔。
必勝客披薩的做法步驟:2 2在餅皮上均勻抹上披薩醬。
必勝客披薩的做法步驟:6 6再均勻放上豌豆粒、玉公尺粒、青紅椒,然後放到200度預熱好的烤箱裡 烤15分鐘。
必勝客披薩的做法步驟:7 7均勻撒入豌豆粒、玉公尺粒、青紅椒,放到200度預熱的烤箱裡烤15分鐘。
必勝客披薩的做法步驟:9 9烤好的披薩餅。
必勝客披薩的做法步驟:10 10拉絲很不錯啊哈! 最主要的是很美味,家人說比必勝客的還好吃。
披薩怎樣製作,簡單並且味道可以媲美「必勝客」呢?
7樓:夫夫美食分享
麵粉兩百克。酵母兩克。馬蘇裡拉芝士200克。
150克牛肉。洋蔥少半個。土豆半個。
苞公尺一百克。一百克青豆粒。一百克胡蘿蔔丁。
生抽三毫公升。公尺酒三毫公升。胡椒粉一克。
油兩毫公升。先攪拌麵褲燃條,準備乙個大碗,放200克麵粉,放2克酵母,用溫水攪拌酵母,然後繼續攪拌麵條,揉成柔軟光滑的麵糊。蓋上薄膜袋,密封兩次,大約乙個小時。
我們在準備其他食物的時候做麵條。清洗牛肉,浸泡一小時,去除血液。然後切成和其他食材一樣大小的小丁。然後放入碗中,放入公尺酒和胡椒粉,醃製半小時。
把土豆洗乾淨,颳去皮,切成小塊。去掉洋蔥的頭和尾,去掉外皮,清洗乾淨,切成小塊,然後把現在的玉公尺、綠豆和胡蘿蔔丁放在盤子裡。然後在蔬菜鍋里加熱少量的油。
中火,加入牛肉丁,翻炒至變色,然後保留。所有的配料都準備好了。現在,麵條已經長大了。
現在把乾麵粉滴在面板上,把麵條拿出來,在面板上揉搓,排出氣體,儘量排出遲數氣體。揉成乙個大圓,壓平,用擀麵杖擀成,大約釐公尺厚的大圓餅,和平底鍋一樣大,但要注意蛋糕的邊緣要高一點。
我今天用的是電磁爐,所以我開啟了最小的火。首先預熱電磁爐,胡旦虛放少量油,放入蛋糕坯料中。用把手將蛋糕坯料的邊緣分類,比底鍋高約一釐公尺。
這樣,乳酪就不容易融化和流出。然後第一層是將乳酪底部滴在薄薄的地上,然後將事先炒好的牛肉丁均勻地撒在地上。
是在地上均勻撒上洋蔥丁。土豆丁。苞公尺。
綠豆和胡蘿蔔丁。最後,再滴一層馬蘇裡拉乳酪。將來,你可以蓋上鍋蓋,慢慢烘烤。
它仍然是最小的火。慢燉十分鐘。如果是透明的外蓋,你可以看到乳酪融化,麵糰蛋糕可以煮熟。
現在可以煮了。它是美味的。所有的乳酪都融化了。
它特別漂亮,五顏六色,很吸引人!用刀切下厚厚的拉絲。親戚們可以直接把鍋端到桌上吃,然後把它倒在靠近鍋邊的**子上。
牛肉和蔬菜比薩餅做得很好。你可以在桌子上吃。孩子們說它很好吃,不如肯德基好。
8樓:撲苒悠水身
所有面團材料放入麵包機。啟動揉麵系統揉大概15到20分鐘成團。發酵到兩倍大。
烤盤裡塗一層油。麵餅吵友前擀開鋪在披薩盤內,用手按壓成四周厚中間薄的餅底,用叉子戳小洞,防止烘烤告數時膨脹。室溫下公升清發酵20分鐘。
發酵好的餅底塗抹一層番茄醬或者披薩醬。然後鋪一層乳酪,一層切片的西葫蘆,香腸。
9樓:小徐說民生
可以把麵包切成小塊,然後平鋪在盤子裡面,然後加入番茄醬,加入芝士條,青豆,最後放入烤箱裡面烤。
10樓:夾竹桃
最好的辦法就是在披薩上多撒一些調料,這樣做出來的味道就會和必勝客差不多。
必勝客披薩怎麼做
11樓:網友
主料 麵粉 適量。
方法/步驟。
1、酵母溶於溫水後將麵粉、黃油、酵母水揉勻後放到溫暖處發酵,大約30分鐘,至麵糰兩倍大即可。
2、披薩盤抹油,將麵糰均勻鋪上,邊緣厚一些,扎一些小孔。放入冰箱冷藏30分鐘。
3、將沙司、洋蔥、黃油、鹽、糖放入微波爐打一分鐘後攪拌均勻冷卻後抹在批薩皮上。
4、醬料在餅上打好底,先鋪上一層馬蘇裡拉 奶 酪 ,再放上披薩火腿片,餅皮邊緣刷上雞蛋液。
5、均勻撒入豌豆粒、玉公尺粒、青紅椒,放到200度預熱的烤箱裡烤15分鐘。
6、在烤到15分鐘後,拿出來,放完最後的三分之一馬蘇裡拉,撒上一些披薩草,再放到烤箱裡烤5分鐘就可以了。
必勝客披薩做法小貼士。
必勝客披薩的做法
12樓:甜蜜靈魂
準備材料:1.披薩餅:高筋面,水,油,鹽,發酵粉,揉出筋,發兩倍大。
2.醬:番茄醬,披薩草,洋蔥,熬製。
3.菜:蘑菇,牛肉,洋蔥,青椒,金槍魚,或者甜的,菠蘿什麼的。
4.乳酪:馬蘇裡拉。
步驟:1.餅烤熟(10分鐘),醬抹在餅上。
2.放各種菜。
3.放切成絲,或者小粒的乳酪。
4.烤箱180度,烤10分鐘。
5.完成。備註:
乳酪要烤的能拉絲,但是不能烤太長時間。
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