1樓：邊邊愛**
主料：雞中翅、青椒；輔料：幹辣椒、白糖、料酒、老抽、生抽、大蒜、花椒、蔥、鹽。
1. 雞翅入水後，煮一下，取出備用。2.
炒鍋內放少許油，油熱後放花椒，蒜片，蔥斷，幹辣椒炒香後，放入雞翅翻炒。3. 放入生抽、老抽、料酒、白糖和鹽繼續翻炒，顏色變後加入開水，沒過雞翅。
4. 大火燒開後，轉中火，燉30分鐘。5.
大火收汁後加入青椒塊翻炒均勻即可。
首先作為紅燒來說，最重要的是要多加一些醬油。然後還要加一些醋和鹽。再加一些十八鮮和辣椒。
然後將嗯，洗好的雞翅放在鍋中不停地翻炒，翻炒差不多十分鐘之後翻炒差不多十分鐘之後，然後倒入醬油和醋。再繼續翻炒兩分鐘，然後再倒入鹽和辣椒。再繼續翻炒兩分鐘，然後再倒一些十八鮮。
然後再翻炒五分鐘。
1、雞翅中洗淨，表面劃2刀。大蔥切片，薑切片；2、雞翅冷水下鍋焯水1分鐘，撈出待用；3、鍋中放入適量油，油溫燒至4成熱，放入冰糖小火熬製成棕紅色，放入雞翅翻炒上色。倒入蔥薑片、生抽1勺、料酒1勺、老抽3克翻炒均勻。
加入八角、香葉、小茴香、花椒、幹辣椒、適量清水大火煮開，換小火燜煮30分鐘，大火收汁，調入適量鹽、雞精拌勻即可。
1，為方便入味，在雞翅中間劃一道，用蔥，姜，蒜，料酒，鹽，五香粉，進行10分鐘醃製。2，上火加油，蔥薑蒜爆香，加入雞翅翻炒，然後加入醬油，料酒，部分溫水，大火煮5分鐘，然後小火再燉5分鐘，放入小蔥就可以出鍋了。第一步：
雞翅兩面改花刀，冷火下鍋，倒入料酒去腥，煮出血沫，涼水洗淨。第二步：鍋裡放油熱油，放入冰糖，炒至棗紅色。
下入雞翅，翻炒至上色，加水沒過雞翅。第三步：將準備好的蔥姜幹辣椒，鹽，雞精，花椒粉，生抽，紅燒醬油倒入鍋內蓋上鍋蓋咕嚕20分鐘，大火收汁。
2樓：陳遠紅紅紅
我會準備雞中翅，青椒，幹辣椒，白糖，蔥，姜蒜，花椒，料酒，醬油，芝麻，這樣製作出來的食物是非常好吃的。
3樓：愛仕達各色
我會提前準備蔥，姜，蒜，冰糖，新鮮的雞翅，這樣才可以製出完美的食物，這樣才會非常的好。
4樓：行樂樂樂行
首先就是為了準備雞翅，然後也需要準備一些醃料，同時也需要準備一些雞精，味精，蠔油，味極鮮，芝麻，香蔥，香菜，然後也需要準備花椒和大料。
除了紅燒雞翅、可樂雞翅和炸雞翅以外，它還有什麼做法？
5樓：怪獸別怕
很多小孩子都非常喜歡吃雞翅，因為雞翅可以做成非常美味可口的食物，比如紅燒雞翅，可樂雞翅和炸雞翅，這些都是小孩子非常喜歡的食物。但是除了這三種做法之外，雞翅還有很多種做法也深得很多人的喜愛。比如烤雞翅和雞翅包飯。
下面就來教大家如何製作這兩種菜品。
想要製作出出非常美味的烤雞翅，那麼調料和火候一定是關鍵。家裡有烤箱的最好使用烤箱來製作烤雞翅，如果家裡沒有的話也可以使用微波爐以及空氣炸鍋。首先就是雞翅的醃製，雞翅洗乾淨之後一定要將水分瀝乾並且擦去表面的水分，然後將雞翅打花刀加入適量的牛奶以及蔥薑蒜，辣椒粉和奧爾良粉。
小孩子基本上都比較喜歡奧爾良口味的食品，所以製作奧爾良口味的烤雞翅一定不會出錯。準備完所有的調料之後醃製雞翅需要三個小時以上，可以放在冰箱裡面等第二天的時候再來做。在烤箱進行烤制的時候，可以選擇200度先烤20分鐘，等20分鐘過後再翻乙個面再烤十分鐘，這樣子我們就可以得到非常香的奧爾良烤雞翅了。
其次就是雞翅包飯的製作，雞翅包飯的製作方法相對來說比較複雜，因為需要我們在製作的時候，使用網上的教學手法將雞翅裡面的兩根骨頭取出並且塞入調好味道的飯。這個製作手法相對來說比較複雜，所以在製作的時候需要一點耐心和毅力。取出骨頭之後將雞翅再一次清洗，擦去水分之後將已經準備好的公尺飯填入到雞翅當中，並且用籤子固定，等到所有的準備工作都完成之後，可以將雞翅下油鍋煎煎至表皮金黃之後倒入適量的水，再加入蠔油，白砂糖和醋來調味。
等到水分煮幹之後加入適量的海苔和白芝麻，這樣子能夠讓雞翅包飯的口味更加豐富多樣。
通過這樣的手法一定能夠製作出非常美味的奧爾良雞翅和雞翅包飯。雞翅是一種非常美味的食材，製作方法也是非常多樣的，只要肯創新就一定能夠製造出更多的菜品。
6樓：霏霏的平淡人生
它還有香煎雞翅、鹽焗雞翅、滷雞翅、香辣雞翅等多種做法，能用它做出滋味特色不同的美食。雞翅不但肉質細嫩，營養豐富，可塑性還特別強，它有多種不同的烹調方法，喜歡美食的人可以親自去時嘗試，看看自己能用它做出多少種美味食品。
一、香煎雞翅
雞翅還可以煎著吃，在做的時候需要準備新鮮的雞翅中，把它用清水洗淨以後晾乾表面水分放在大碗中，加入胡椒，花椒，味精，孜然和生抽，以及少量蠔油調勻以後醃製，半小時以後機器就能入味，這時取出要用廚房紙把它表面的水分吸乾，在平底鍋中放適量食用油，把雞翅入鍋煎煎，到表面微黃以後翻面，等它表面全部發黃以後取出撒上胡椒粉就能吃。
二、鹽焗雞翅
鹽局雞翅在做的時候需要準備新鮮雞翅12個，還要準備適量的鹽焗雞粉，生薑大蔥都要適量準備一些，再準備適量的料酒，把準備好的雞翅洗淨以後，放入蔥，姜和料酒，調勻醃製，再放入適量的鹽焗雞粉，成員以後醃製半小時，鍋中放適量清水加入適量的鹽焗雞粉，再放入醃好的雞翅，用大火加熱煮開，再用小火煮15分鐘，隨後讓雞翅在湯汁中浸泡半小時，取出以後就能得到鮮嫩多汁的鹽焗雞翅。
三、滷雞翅
滷雞翅是很多人都喜歡，在做的時候需要準備牛肉煲1~2個還要準備適量的雞翅，如果喜歡也可以準備雞爪肌酐等多種食材，把它們全部清洗乾淨以後放在鍋中加冷水和生薑一起煮開，煮二分鐘以後取出，放到鍋中加入清水和滷肉包，再放冰糖、生抽和蠔油以及蔥姜，加熱煮開，用中小火燉煮一小時，關火以後讓雞翅在滷汁中浸泡幾小時，等它完全入味以後就能取出食用。
四、香辣雞翅
香辣雞翅在做的時候需要準備適量雞翅，把它從中間剪開加生抽、料酒和生薑條魚醃製20分鐘，在平底鍋中放油加熱後煎雞翅7八分鐘，煎到表面微黃，在準備適量辣椒粉和孜然粉以及白糖和生抽，還有蠔油以及白芝麻，還有適量的辣椒碎，把它們一起入鍋炒勻，把煎好以後雞翅放到料汁中翻炒二分鐘，炒好以後就能得到美味的香辣雞翅。
7樓：飛燕1絕塵
口水雞翅。先調好蘸料，用清水和入食用鹽、蔥、蒜蓉、辣椒油蠔油等。同時將雞翅用清水進行蒸煮，用筷子判斷熟透之後，劃開少許口子。將蘸料澆上即可食用。
8樓：星了
烤雞翅，碳烤雞翅，煙燻雞翅，奧爾良雞翅，火爆雞翅，這些雞翅的做法都是非常簡單的，而且味道可口。
紅燒雞翅想要鮮嫩入味，步驟正確是什麼？新手需要注意哪些步驟？
9樓：小龍兒說說事
雞翅深受男女老幼的喜愛，尤其是孩子們特別愛吃，而紅燒雞翅的方法有複雜有簡單，我們經常用最簡單的方法來燒掉最美味的味道，只有這樣才夠家常，今天也不例外，那麼我們就簡單的三步，一道美味的紅燒雞翅，讓紅燒征服一切！紅燒雞翅是一道以雞翅為主料的家常菜。它嚐起來又鹹又好吃。
具有溫補益氣、補精補髓、強腰健胃等功效，有利於保持**光澤，增強**彈性。
<>今天我將與大家分享乙個燉雞翅的做法，學習這個方法，雞肉鮮嫩無柴，吃起來酥脆內嫩味道好，來學習吧。雞翅分為雞翅和雞翅尖，今天的選擇是雞翅，又稱雞翅、雞翅、膀胱尖，富含膠原蛋白，具有補氣、溫腰、胃的功效，是一種非常常見的配料；做的方法有很多，常見的燉雞翅、可樂雞翅、烤雞翅、辣雞翅等等；今天，我們分享乙個常見的做法，就是燉雞翅，麻辣鮮嫩，多汁可口，比可樂雞翅好吃，讓我們來看看，就像你們一起做一樣。將雞翅按摩一下，很時尚，時尚一會兒就多了，調味料和雞翅要互相融合，用保鮮膜蓋好，用醃料攪拌15分鐘，偶爾在鍋底放一點油，把雞翅放進去。
轉入鍋中，注意：醃製好的雞翅在鍋前，用水用廚房毛巾擦乾，否則鍋後會溢油。
針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果**有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。希望大家多多關注我喲，乙個新手小白，等待你的關注。小夥伴們有沒有看懂呢？
10樓：萌q夢q小
第1步、雞翅中4個、翅根4個，加鹽、料酒、薑絲、一半的醬油紅燒醬油拌勻，蓋保鮮膜，醃半小時。
第2步、鍋內放少許油，七、八成熱時放入雞翅，中火煎至兩面微黃。
第3步、加糖、剩下的醬油。
第4步、翻炒上色。
第5步、倒入與雞翅平齊的水，大火煮開，轉中火。
第6步、燉約40分鐘，湯汁漸少時大火收汁。
新手需要注意收汁過程中不要乾鍋。
11樓：生活達人徐胖妞
需要注意先把雞翅洗乾淨，然後用水焯一遍，然後把雞翅的兩面都用刀劃開兩道，再用調料進行醃製，然後放入鍋裡面煮，再加入一定的調料。
12樓：黎昕科普知識小屋
一般都是往裡面加入蔥薑蒜，最後放入雞翅。需要注意溫度，要注意時間，不能過太多了。
紅燒雞翅中的製作方法步驟
13樓：
親很高興為您解答如下！紅燒雞翅中的製作方法步驟1.切蔥薑辣椒備用。
2.取花椒，大料，幹辣椒，小茴香，香葉備用。3.
用蔥姜，料酒，醃雞翅乙個小時。4.把雞翅涼水入鍋，燒開撇去浮沫。
5.把雞翅撈出備用。6.
另起炒鍋，放花生油，然後放蔥姜幹辣椒，花椒，大料，香葉，小茴香爆香。7.放入焯好的雞翅。
8.一直煸炒，炒至雞翅焦黃。9.
然後放料酒，醬油煸炒上色。10.然後加入開水，放入兩塊冰糖，開鍋撇去浮沫，蓋鍋蓋開水燒雞翅，水要一次加夠，中途不要加水。
11.大約燒30-40分鐘，汁兒收的合適時，加入鹽炒勻，勾薄芡關火，關火後放少許雞精，淋入香油即可。12一道美味佳餚。
出鍋裝盤<>
親希望以上，對您有所幫助哦祝您生活愉快<>
紅燒雞翅的製作方法與步驟是什麼？
14樓：黑旋風不黑
主料：雞翅700g。
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、冰糖適量、花椒適量、葡萄酒適量、胡椒粉適量、老抽適量、薑片適量、蔥適量。
紅燒雞翅的做法。
1、雞翅洗好備用。
2、將鹽、胡椒、花椒、姜、蔥、紅酒放入雞翅中，醃半小時。
3、將雞翅放一邊醃著。將白糖放入鍋中，中小慢慢地炒成棕紅色。
4、加點水，將糖色融解，倒入碗中備用。
5、冰糖放入水中融化。
6、雞翅醃好後，鍋中放冷水，雞翅放入冷水中，開中火，加熱，焯水約3分鐘。
7、鍋內放油，溫熱後，放入蔥姜爆香。然後放入雞翅！翻炒幾下，放入花椒、胡椒、糖色、冰糖水、葡萄酒，和適量的開水！由於有糖色，可以再放入一點點的老抽，增色。
8、大火燒開，中火悶煮約3分鐘，大火收汁。
9、裝盤。
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