1樓：四月槐花香滿心
燕麥。1、燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用；
2. 經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、**的功效；
3. 燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便幹，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂；
4. 它還可以改善血液迴圈，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品；
5. 燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
蕎麥。含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富，還含維生素e、可溶性膳食纖維、煙酸和蘆丁等成分。
功效作用。有抗菌消炎，止咳平喘，健脾益氣，開胃寬腸，消食化滯，除溼下氣的功效。可消理腸道沉積廢物，具有抗栓塞的作用，也有利於降低血清膽固醇。
相剋相宜。不可與黃魚同食，不易消化。不可與羊肉同食，功能相剋。與豬肝同食影響消化吸收。
適宜物件。適宜食慾不振、飲食不香、腸胃積滯、慢性洩瀉之人和糖尿病患者食用。脾胃虛寒、消化功能不佳、經常腹瀉及體質敏感者不宜食用。
食療處方。蕎麥麵、雞蛋清各適量，香油數滴，調和均勻揉成麵糰狀，搓搽患兒胸、背、四肢等處，可輔助**小兒麻疹。
燕麥和蕎麥的區別？
2樓：網友
蕎麥和燕麥的營養價值都很高，二者的水分和灰分含量沒有太大的差異，但筱麥的蛋白質、亞油酸、亞麻酸和黃酮等營養成分。以及氨基酸組成等方面優於燕麥，水蘇糖含量則低於燕麥。
蕎麥在禾穀類植物中蛋白質含量相對較高，且富含人體必須的8種氨基酸；其中含有的脂肪中有相當一部分為亞油酸；筱麥籽粒中還含有豐富的維生素和礦物質，如維生素e、維生素b1、維生素b2、鈣、鐵、磷等。燕麥的脂肪含量約為5%~9%，是大公尺的4倍左右。
且其中80%為不飽和脂肪酸，主要是單不飽和脂肪酸、亞油酸和亞麻酸；蛋白質含量約為15%，是大公尺的2倍左右，8種氨基酸含量豐富且配比合理；礦物質和維生素也比大公尺、小公尺等含量豐富；且富含膳食纖維。
蕎麥最早起源於我國，在我國的栽培歷史悠久，種植經驗豐富，其營養價值受到很多人的認可。蕎麥的蛋白質含量明顯高於大公尺等常見植物，含有18種氨基酸，含有9種脂肪酸，其中油酸和亞油酸含量豐富，含有草酸等有機酸。
還含有鈣、鐵、磷等礦物質及b族維生素、維生素e等維生素。蕎麥的血糖指數為54，屬於低血糖指數食物，血糖負荷為9，屬於低血糖負荷食物，正是由於蕎麥的這個特點，蕎麥適宜於糖尿病當做主食來食用。
3樓：網友
燕麥及莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高蛋白質、高脂肪、高能量食品。其營養成分不但含量高，而且質量優。但是燕麥質地較硬，口感不好，所以長期以來並不受歡迎。
到了現代，燕麥的好處漸為人知，成了較受歡迎的食物之一。在《時代》雜誌評出的十大健康食品中，燕麥名列第五。燕麥經過精細加工製成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品。
功效：燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對老年人的主要威脅—心腦血管起到一定的預防作用。據北京心臟肺血管醫學研究中心和中國農科院協作研究證實，只要每日食50g燕麥片，就可使每百毫公升血中的膽固醇平均下降39毫克、甘油三酯下降76毫克。
經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、**功效。另外，燕麥粥還有通大便的作用，很多老年人大便幹，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂。它還可以改善血液迴圈，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。
蕎麥，又稱三角麥、烏麥、花蕎，為寥科，屬一年生草本。蕎麥起源於中國，早在西元前。
一、二世紀已開始栽培，至今已有2000年的歷史。我國栽培的主要有普通蕎麥和韃靼蕎麥，前者稱甜蕎，後者稱苦蕎。由於苦蕎的種實含有蘆丁，所以也稱蘆西苦蕎。
蕎麥營養豐富，據分析：其子實含蛋白質脂肪澱粉纖維素。
4樓：匿名使用者
燕麥一般是衝著直接吃的 蕎麥一般是做成麵食還有涼粉的。
蕎麥與燕麥的區別
5樓：我的花圃
區別：（1）從外形上看，燕麥是白白的黃黃的，但是蕎麥有點發青發黑，不過兩者都是很健康的粗糧。
2）燕麥雖然營養豐富，但一次不可吃得太多，否則有可能造成胃痙攣或者腹部脹氣，故必須適量進食，這一點也是不可以輕視的。蕎麥中所含蛋白質及其他過敏物質，可引起某些人的過敏反應，凡體質易過敏者當慎重或不食蕎麥。除此之外，蕎麥人人皆可食，尤其適宜於高血壓、血脂異常、冠心病、糖尿病、肥胖症、動脈硬化症、食慾不振、胃腸積滯、慢性洩瀉以及自汗盜汗等患者食用。
6樓：小白痴
根本就不是乙個物種。。
筱面和燕麥及蕎麥有何不同？
7樓：網友
1、製成不一。
筱面：由莜麥加工而成的麵粉。
燕麥：燕麥是世界性栽培作物。
蕎麥：是從野生蕎麥演化出來的，蕎麥種子是三角形，被乙個硬殼包括。
筱面：主要生長在無霜期短的山地區域。
燕麥：主要集中產區是北半球的溫帶地區。
蕎麥：主要分佈在內蒙古、陝西、甘肅、寧夏、山西、雲南、四川、貴州。
3、口感不一。
筱面：口感筋道有嚼勁。
燕麥：口味淡。
蕎麥：口感較粗糙。
4、營養價值不一。
筱面：含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素。
燕麥：燕麥中蛋白質含量十分豐富。
蕎麥：蕎麥的谷蛋白含量很低，主要的蛋白質是球蛋白。
5、用途不一。
筱面：用於窩窩、餘餘、鈍鈍、餃餃、金棍、丸丸、涼拌等做法。
燕麥：穀粒供磨麵食用，或作飼料。
蕎麥：用於加工製成的食藥用產品種類繁多，主要包括公尺麵類、茶飲類、調味類、酒類、保健品、醫藥及醫藥原料類等。
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