1樓：提提子阿
竹筍有一種好吃，但是賣冬筍不是每個人都能挖出來的。冬天的竹筍生長在泥土下。沒有技術的外行人，拿著鋤頭忙碌一天也可能挖不到一兩個竹筍。
那賣竹筍有什麼技巧呢？農夫在竹鄉，賣冬筍是從小實踐的。雖然村裡的竹筍派離高手很遠，但也能掌握一些技巧。
自然生長的竹園分為大小年，只有大年的竹園才能挖出竹筍。如果在小年的竹園裡挖竹筍，那對原州來說只能是義務工松竹園。竹子的大小非常簡單。
也就是說，大的一年一定要有小的一年。因為大年裡竹筍長得很多，消耗竹子的養分。
除夕竹子的竹葉很濃，很茂密，感覺像是人為地施肥。那些竹葉黃色開花的竹園千萬別浪費時間和體力。地下生長的根莖類都有乙個特點，喜歡通風順暢、肥美的土壤，粥純度也不例外。
只有在這種土壤下挖的竹筍很結實。走在竹園後面踩點，不要忽視落葉多的地方，往往會有竹筍出來。特別是在土質比較硬的竹園裡踩上鬆軟的地方，是出現竹筍的最佳位置。
這是根莖類植物氣化、水性、肥料傾向性的特點。
楠竹的繁殖依賴於竹鞭，竹鞭可以因地而行，遇到柔軟的土質就過，遇到硬質或阻擋物就過，外力斷，溼氣腐爛也能開裂。竹鞭芽相互生動，與地平行，與竹鞭通常呈30~60度銳角。主鞭有兩種情況可以分開，第一種是被動分叉，即前方鞭斷，子夜生長激素濃度高，發育為新鞭，第二種是主鞭主動分叉，使竹子繁殖。
楠竹有乙個規律，每隔一年有很多竹筍。中間有明顯的休息一年，一般是大小年、大年的亂竹，除了老竹子外，竹子濃密，葉子呈墨綠色，從遠處看，感覺像雞毛撣子，小時候的竹子，壯年的竹子也稀疏，脫下乙隻脫髮的雞。還有一些竹林挖了太多竹筍，大小每年都混雜得很嚴重，常被稱為桃花。
竹子的竹筍率與雞相反，雞是脫毛的容易生蛋，竹子是營養狀態好的純。所以大年的竹筍比較多，小年則相反。當然，大小年意味著大部分竹子是大年。
2樓：彩虹巧克力糖豆
我覺得技巧就是儘可能的挖深一些，這樣基本上就不會挖裂了，而且儘可能的遠離竹筍幾釐公尺的地方去挖。
3樓：讓我裝傻賣萌
挖竹筍是有技巧的，首先拿鐵鏟鬆一鬆竹筍旁邊的土，然後握住竹筍的筍身，慢慢將它搖出土裡。
4樓：家博寶貝啊
可以先觀察一下竹筍葉子生長的方向，一般筍長的位置和葉子是一樣的，挖筍時候注意鋤頭不要太用力，將筍的邊緣土豆拋開，慢慢的把筍取出來。
5樓：墨綠夜晚
可以先用鐵鍬輕輕的鬆一鬆周圍的土，但是千萬不能用力挖，會把它挖斷。最好的方法就是等土鬆了差不多了，然後戴上手套用力拔起來。
挖竹筍技巧 挖竹筍有什麼技巧
6樓：生活軌跡
1、挖筍需要先看竹葉顏色的狀況，然後沿著竹子的路徑找竹筍，其次觀察竹筍的方向，判斷一下閉配哪邊的樹葉相對比較密集一點就朝那邊挖，最後在挖筍時從竹筍兩邊挖才不會損傷竹筍。
2、下雨過後，春筍會很快冒尖，所以你要選擇雨後再去找筍，本來筍禪攔尖都在地底下，用肉眼去尋找是一件轎襲指很困難的事，沒有幾十年的經驗，很難挖到好筍，但是一旦雨後冒尖，那麼他周圍的泥土會變得鬆軟不少，如此明顯的特徵，這樣也易於我們尋找。不過在雨後上山尋筍，還是要特別注意安全的，畢竟雨天路滑，山路難行一定要小心。
3、不能選那種特別老的竹林，也不能選新竹林，最好看著有2—4年份的竹林最佳，這種地方的產量最高。而且你還不能選擇長的太茂密的竹林，因為這種竹林一看就是前兩年長的太猛，竹筍的質量和產量都不會太好。
竹筍採挖有技巧，竹筍採挖技巧有哪些？
7樓：張強
嫩竹是不會長筍的，嫩竹表面顏色比較淺的，總之顏色越深就越老的。一兩年的竹子比較綠的。建議找二年以上四年以下竹子。
一般是看竹子葉的顏色，黃一點嫩一點的是1-3年的。3年以後的葉子有點發暗深綠色的，葉子的紋路更清晰。看成筍時間。
竹筍受季節氣候的影響，以冬至為界，冬至以前形成的筍稱為冬筍，冬筍大多難過春雨關，成竹率較低，宜挖不宜留；冬至後形成的筍稱為春筍，春筍能迎春雨破土而出，成竹率高，宜留不宜挖。
要有「隔土找**」技術。竹葉濃綠帶黃點竹為孕筍竹，在其周圍表土龜裂處挖掘，即可獲筍。有人則把毛竹分為所謂的「公」與「母」，成熟的毛竹第一節如果分枝成雙、對稱生長，則為母竹，其周圍定有竹筍；第一節若為單枝，則為公竹，無筍。
要看立地條件。「高山筍不優，平地筍成竹，坡上出鉤竿，坡下出良竹」。挖筍還要看立地條件，一般竹林地勢越高，竹筍營養條件越差，生長發育緩慢，出土遲，成竹率低，竹材質量差，可適當多挖；
土壤肥沃又鬆軟，附近有一排排的竹子，竹葉有點發黃，竹枝密集，這情況說明地下有冬筍把竹子的營養吸收走了。一般挖到乙個，那麼這個地方肯定就有一堆，根越粗就越多，農民說發現這樣的冬筍，一天就都夠挖了，收穫會讓人很意外。春筍的挖法：
春筍就容易多了，都爭先恐後往上長，找到那些竹筍多面密的，再找那個竹節短而粗的，順根挖出即可。春筍一般都能長成竹子，一般叫蔬挖，也就是說密而多的地方挖幾個，少而稀不挖，讓竹子更好地生長。
8樓：喵喵休閒娛樂
有些竹筍會長得比較深，因此在挖菜的過程中要小心謹慎。要從旁邊開始挖，留夠足夠的空間，不要中途用力掰，這樣會斷在裡面。
9樓：依依很美的
挖的時候不要太用力，避免挖爛竹筍，沿著竹筍的外沿部分開始拋，慢慢的，這樣挖出來的筍完好無損。
10樓：蕾蕾
要找對方法，先把竹筍的根找到，竹子已經成熟了，找冬筍去挖，看竹子的分支，找裂開的竹子去挖等等。
11樓：流螢人生
採挖竹筍，首先必須瞭解不同竹種竹筍出土的生長發育習性和規律，同時又根據挖取竹筍是用於鮮食合作加工竹筍乾不同利用方式來確定採挖時間，這是挖竹筍技術的關鍵。
在冬季選擇3—4年的壯齡母竹，枝葉濃密的孕筍竹，在其附近挖，找到黃棕色竹鞭後，沿竹鞭跟蹤，會發現竹鞭節上鬚根發達，再往前挖就可以找到冬筍。冬筍是春筍的前身。
採挖冬筍要做到看天氣（溫度）、看地（肥水），凡是冬季溫暖的可以早挖，一般看見林地泥土鬆動或者開裂的地方，有一中心向四周發展，踏時有鬆軟感覺，地下必有冬筍。用鋤頭挖開就可以取出冬筍。
竹筍什麼時候挖？
12樓：幻想家愛休閒
2-3月份左右。
竹筍一般可以選擇在2-3月份左右開始挖，只要竹筍出土了就證明其可以進行挖掘，而最好的具體採挖時間是根據自己的需求來定。
對於嫩竹筍來說，2月份的採挖時間是最好的，竹筍剛剛出土，口感鮮嫩，而且成竹率也沒有中期竹筍高，會出現退筍的現象，這種時候更加需要進行挖掘。 而在4月份出土的春筍，大多都是個體大，健壯並且生命力強，一般不建議挖掘這類竹筍，這類竹筍是可以成長為竹子的。
而對於老的竹筍來說，其口感和味道都比不上鮮嫩的竹筍，但是還是具有一定的營養價值的，也是可以製作成食材的，該類竹筍可在5月後挖掘。
跪求：怎麼挖竹筍，有什麼竅門？
13樓：網友
1、來到竹林之後不要著急開挖，先觀察一下竹子的分佈情況，那些比較粗大的竹子下面有冬筍的可能性很小，就算有，也會很老。而那些顏色鮮亮，葉子也比較茂盛的新竹子下面，就很有可能生長著冬筍。
2、竹子這種植物更喜歡溫暖溼潤的氣候，因此一般如果尋找竹筍，都要在比較溫暖的環境下尋找。那些曬不到太陽的地方就不用考慮了，基本找不到比較好的冬筍，冬筍一般會在山的下坡部分，陽光比較溫暖，同時也有溼潤的土壤。
3、通過觀察土地來尋找冬筍的分佈，在適宜冬筍生長的位置，看看地上有沒有比較違和的起伏，或者是有裂縫的土地，下面都很有可能生長著冬筍。還有一些比較鬆軟的土地，如果踩上去感覺有尖尖的東西，那肯定是冬筍無誤了。
4、對於有經驗的人來說，竹林都是有一根主根的，竹子每年都是靠根來繁殖新的竹子，所以新竹子的位置都是母根分支的部分，順其尋找就能找到母根了，母根處生長的竹子往往更大，也更鮮美。
5、綜合來說，挖掘冬筍主要是需要認真觀察的，除了可以通過竹子的分佈尋找冬筍，還可以依靠土地和根系來尋找冬筍。
14樓：匿名使用者
挖竹筍的正確方法。
挖筍時要照顧到竹鞭和母竹，不要破壞了竹子資源，以免影響竹子明年的產量。正確的挖筍方法：首先要根據母竹的生長情況，判定結筍的方向。
年長的母竹，筍結在竹鞭的母枝上和母竹的前方；年幼的母竹，筍結在竹鞭的分鞭上，一般在母竹的後方。對判定無筍的竹鞭，不要開挖，以免損壞竹鞭又浪費力氣，更不要盲目地把母竹四周都挖空，遇上颳風下雪，母竹就會連根拔起，使母竹全都被毀。
挖筍時應選擇枝繁葉茂、竹葉濃綠但帶有少量黃葉的竹株作為找筍的物件。竹株最下一盤竹枝伸展的方向與竹鞭的走向大致平行，沿此方向觀察地面，凡見地表有土塊微微隆起、鬆動、開裂的地方，用腳輕踩有鬆軟感則是有筍的徵兆。
挖竹筍有什麼方法訣竅嗎？？？
15樓：小小小白
竹鞭為橢圓形狀。如果平臥，則筍結在兩邊，挖筍時，中間可重鋤，兩邊要輕鋤，以免傷筍；如果側臥，則筍結在中間，挖筍時，兩邊可重鋤，中間要輕鋤，同時要注意結在下側的「翻鞭筍」。
有的鞭主鞭斷了（死了）可能出現兩根杈鞭，而兩根杈鞭都可能結筍，這時可先追一根，另一根留作以後再追。以此技巧擴大自己挖筍的面。
當挖了前鞭、後鞭以後，杈鞭可暫時不挖，留作以後再挖。因為人家看到鞭已被追過，不會在意，這根鞭也就成了你專有的了。當山上挖爛了，沒有新的地方可以開劈，你就可以找過去有意留下的鞭再顯身手。
16樓：湯小軍
冬筍：最難找，一般都是埋土下，需要一定的經驗觀察，一般在毛竹周邊範圍內，用工具或腳摩擦周邊範圍內的地面，或許能碰到它的梢。
毛筍：長在地面上，看到就挖，把周邊的土挖開後弄斷毛筍的根部即可。
春筍：長在地面上，看到就挖，只需把一邊的土挖到一點，能看到根部就夠，然後用挖筍的工具弄斷根據即可。
17樓：受傷的鳥
看竹葉顏色，青色的就可以在周邊找到竹根，沿著去挖。
夢見已過世奶奶挖竹筍，我奶奶夢見挖竹筍是什麼意思？好不好，求大神指點。
夢境反應出乙個人的潛意識，而很多人是不會了解自己的潛意識的，在很多時候，生活中不好的想法，都會被潛意識所壓抑，有意地不再繼續往那個不好的方向去想，所謂夢境都是現實的相反，就是這個意思。夢見死去的爺爺，表示你將重生，表示你想在新環境中新生活。如果與過逝的親人對話應該是吉兆，如果死者在夢境中大笑說明你或...
幾月份可以挖冬筍，幾月份挖竹筍最好？
囧字天書 你說的是綠筍，毛筍，麻筍？這些都是南方的筍。採茶的時候的那種小筍其實一整個春天都在長，沒抽芽的都很嫩。幾月份可以挖冬筍？竹筍什麼時候採? 帥哥都是我們的 竹筍味甘 微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰 益氣和胃 治消渴 利水道 利膈爽胃等功效。竹筍還具有低脂肪 低糖 多纖維的特點，食用竹筍不僅...
挖竹筍有什麼方法訣竅嗎，挖筍有什麼技巧？
湯小軍 冬筍 最難找，一般都是埋土下，需要一定的經驗觀察，一般在毛竹周邊範圍內，用工具或腳摩擦周邊範圍內的地面，或許能碰到它的梢。毛筍 長在地面上，看到就挖，把周邊的土挖開後弄斷毛筍的根部即可。春筍 長在地面上，看到就挖，只需把一邊的土挖到一點，能看到根部就夠，然後用挖筍的工具弄斷根據即可。 受傷的...