1樓：殷香嵐
名優綠茶最好放入溫度設定在5-8℃之間冷庫儲存，天氣越熱設定溫度儘可能調高從而減少茶葉與空氣間的溫差，同時也讓保鮮裝置減少了運轉時間，不會超負荷運轉延長使用壽命，也節約了用電量。名優綠茶在冷藏過程中，由於庫內外溼度相差較大，從庫內取茶葉時，應先將茶袋搬出庫房，待袋內茶葉逐步公升溫至接近室溫時才可拆開袋口。如果出庫後隨即開啟茶袋，空氣中的水蒸氣遇溫度較低的茶葉，會液化成小水珠而使茶葉受潮，加速茶葉陳化。
有條件的客房可配裝過渡間或直接在保鮮庫內包裝(本條件對已包裝好入庫的使用者不適用)。在國外某些國家茶葉從採摘鮮葉到售出產品的全部過程全是在冷藏環境下，從而保證了茶葉的品質，國內現還沒有出臺此內標準。茶葉在庫內的擺放。
見過某些地方許多使用者在一具小小的茶葉庫內放滿了茶葉，以至於空氣流動的空隙都沒有，茶葉保鮮庫是採用冷風機作為蒸發器。從而能夠達到抽溼的目的，而冷風機要發揮正常的功效，必須要求庫內空氣流動迴圈，從而使降溫均勻。茶葉在庫內的存放，許多使用者在茶葉庫內放滿了茶葉，以至於空氣流動的空隙都沒有，茶葉保鮮庫是採用冷風機作為蒸發器。
從而能夠達到抽溼的目的，而冷風機要發揮正常的功效，必須要求庫內空氣流動迴圈，從而使降溫均勻，如果阻塞了風道，那麼將會使保鮮庫不能發揮它的製冷功能。茶葉在庫內擺放的原則是：定購專用貨架擺放產品，最好的茶放在茶葉冷庫的冷風機的附近。
2樓：名
利用低溫冷藏貯存、乾燥貯存、氣調保鮮貯存、生物保鮮等茶葉貯藏保鮮技術。其中，最常用也最容易實現的就是低溫冷藏貯存（如冰箱、冷庫）和乾燥貯存（如石灰、木炭、矽膠）。低溫冷藏，即將包裝好的茶葉放入冷藏庫、冰櫃或冰箱等中低溫冷藏保鮮。
名優綠茶，像毛尖這一類茶的貯藏溫度通常應低於5℃，最好是貯藏在-10℃以下的冷庫中。當溫度達到設定值停機時，實際庫內溫度並沒有達到設定值，從而使用中高檔產品沒有達到保鮮標準而受到影響。標準的溫度探頭安裝位置應該是在冷風機後的吸風口處，有些安裝企業只為方便而裝任意位置，當探頭安裝不當和風道阻塞兩種情況並存時，茶葉長時間處於高溫環境下，如果產生了變質損失就慘重了。
茶葉如何儲存冷藏還是冷凍
3樓：成楊氏伍秋
(一)石灰除溼貯存法。
用石灰除溼貯存特種綠茶的保鮮方法是我國民間常用的茶葉保鮮方法之一，尤其在西湖龍井的貯存過程中普遍採用。其方法是在茶葉手工炒制輝鍋乾燥後，將剛炒製冷卻後的茶葉放入茶葉貯藏倉庫的石灰缸中，缸是瓷的，大小根據生產量而定，石灰是塊狀石灰，按茶葉重量的1/5配備石灰用量。塊狀石灰放在底部，茶葉用布袋或者牛皮紙包裝後放在上面，缸口密封。
定期檢查塊狀石灰的狀態，如石灰化開成細小塊狀，就要調換。常年貯臧，一般一年調換3～5次。給茶葉形成乙個良好的「後熟」環境，這是其他茶葉生產中所沒有的。
一是利用塊狀石灰的吸潮能力既能吸收茶葉體內的部分水分，又能除去貯藏小環境中的水汽，形成了乙個非常乾燥的貯藏環境。二是石灰吸潮之後會放出微熱量，乙個與體溫接近的溫度（約40℃）是品質形成的有利溫度。三是大量的茶葉聚集在乙個微小的環境中，環境中高濃度的香氣有利於品質更趨一致。
目前，有的生產廠家或經營單位採用變色矽膠代替石灰，其保鮮原理與生石灰一致，其優點是當變色矽膠吸附水分較高時，可取出曬乾或烘乾後重複使用，可減少更換及汙染。
二）低溫貯存保鮮法。
低溫貯存保鮮法通常是採用製冷機組使貯藏容器及場所的氣溫降到低溫條件來實現的。運用該方法，能使特種綠茶長時間保持品質優異，具有很好的保鮮效果。只要採用密封性良好的包裝材料，在5℃以下貯存8～12個月，品質基本無變化；在一18℃以下貯存，可保持2～3年品質基本無變化。
三）除氧貯存保鮮法。
除去茶葉存放環境中的氧氣，其貯存保鮮的效果十分明顯，現常用的有抽氣充氮包裝、真空包裝和脫氧包裝等。
抽氣充氮包裝是採用充入對茶葉貯存過程中影響小的氣體，如二氧化碳或氮氣來置換包裝袋中的空氣，以取代氧氣的方法。
真空包裝是採用真空包裝機，將袋中空氣抽出後立即封口，使包裝袋內形成真空狀態，從而阻止氧氣對茶葉的氧化作用的方法。
無論是抽氣充氮包裝還是抽真空包裝，選用的包裝容器必須採用阻氧氣效能好的鋁箔或其他兩層以上的複合膜材料，或鐵質、鋁質易拉罐包裝。
脫氧包裝是指採用氣密性良好的複合膜材料裝入茶葉後加入一小包脫氧劑，然後封口。脫氧劑是經過特殊處理的活性氧化鐵，該物質在包裝容器中可與氧氣發生反應，從而消耗包裝容器內的氧氣。測定表明，採用脫氧包裝的特種綠茶，在香氣、滋味上略優於充氮包裝，因而得到了更廣泛的應用。
4樓：無丹羿昭
綠茶類的4-6度冷藏保鮮，烏龍茶打小泡後零下20度冷凍儲存，紅茶密封儲存即可，黃茶磚類保持：通風、乾燥無異味。黃芽4-6度冷藏，完全發酵類的茶比如：
黑茶、普洱等不需要放冰箱，因為它要不斷跟空氣發生自然氧化作用，保持通風、乾燥、無異味的儲存條件。
茶葉能冷凍儲存嗎？
5樓：帳號已登出
短時間的儲存是可以，但並不是所有茶都能夠如此儲存。鐵觀音等綠茶類適合放在冰箱裡，這些綠茶喝的就是鮮爽的口感，放在冰箱裡，恆溫的狀態能夠很好鎖定茶葉中的成分。
尤其是白茶，白茶儲存的時候，最忌諱的就是將白茶存放在有異味的地方。
儘管袋子密封好，但還是會吸收異味，從而影響茶葉的品質。
而且白茶最珍貴之處在於它越儲存越好，所以更不能把白茶儲存在冰箱裡。
總結下！巖茶和普洱還有白茶一定不要放在冰箱裡，除非你想毀了這茶，那倒是可以試試看。
6樓：網友
可以冷凍儲存。
從理論上講，茶葉的儲藏保管以乾燥（含水量在6%以下，最好是3%－4%）冷藏（最好是零攝氏度）無氧（抽成真空或充氮）和避光儲存為最理想。
但由於各種客觀條件的限制，以上這些條件往往不可能兼備而有之。因此，在具體操作過程中，可抓住茶葉乾燥這個必需的要求，根據各自現有條件設法延緩茶葉的陳化過程，再採取一些其他措施。
7樓：30歲愛上喝茶
並不是所有的茶葉都適合冷凍儲存，尤其是白茶。
一、溫度。大夥都清楚冰箱的作用是用來保鮮食物的，但是冰箱內的溫度偏低，尤其是冷藏區，都能把食物變成乙個冰塊。其實來說，偏低的溫度對於白茶來說是有著極大的傷害的。
為什麼呢？溫度低，會壓制了白茶茶葉中活性酶的活躍性。白茶的轉化是需要的白茶中的活性酶來促進的，冰箱的溫度，使得白茶的活性酶變的不活躍，轉化自然也就變慢了下來，延長了白茶所需的轉化時間。
二、溼度。按照白茶的新國標的規定來說，白茶的含水量不能夠超過，所以茶友們在存放的時候比較尋找個乾燥的環境，避免白茶受潮，導致超出含水量的指標。茶友們都清楚，冰箱的溼度是過高的，遠遠超過了白茶所需的乾燥環境。
三、防止串味。
冰箱對於我們的日常生活中的作用無非就是拿來保鮮一些食物或者冷藏一些肉類食品。白茶的吸附性超強，冰箱內的所有食物都有著氣味，如果白茶同這些物品放在一起的話，白茶的味道就變成了五味雜陳了，想想應該是沒人喝。
8樓：小豬上樹
1.茶葉放冰箱冷藏，冷藏溫度以10度左右儲存效果較好，若保持在0度到5度左右，則儲存效果更好。
茶葉可以冷凍儲存。
2.茶葉具有很強的吸溼、吸味性，茶葉存放在冰箱裡，一定要注意茶葉的密封性和冰箱內的氣味。務必先把茶葉密封好。此外，茶葉放在冰箱裡，不能和有異味的物品放在一起，以免竄味。
3.從冰箱裡取出冷藏的茶葉時，使用完後應及時密封存放好，否則茶葉容易凝結空氣中的水分，從而增加茶葉的含水量，使茶葉加速發生變質。
9樓：細水長流蔭遠堂
茶葉有的可以冷凍儲存，如綠茶，烏龍茶，黃茶則需要在5到6度的環境下儲存，像紅茶，白茶，黑茶則需要在常溫下儲存就行，當然所有的茶葉都需要密封儲存。
10樓：苦甜酸辣鹹淡
茶葉是可以放冰箱儲存，但是要注意，不是所有茶葉都適合放在冰箱裡。各種不同茶葉的儲存，會有不同的方法。有些茶適合放冰箱冷凍儲存，有些則不適合。
綠茶、清香型烏龍茶以及抽溼茶適合放冰箱。黑茶、普洱茶和白茶， 不適合放在冰箱儲存的茶葉。
11樓：julie林凡
可以冷凍。想要將茶葉短時間內儲存，需要將其放在5攝氏度以下的冷藏室，但如果茶葉已經開口且需要儲存1年及以上，最好放入冰箱冷凍，放之前必須將茶葉密封，防止因冰箱中的潮溼環境而使其變質，失去茶的風味。冰箱儲存，茶葉仍能保持新鮮的程度。
12樓：不知道
可以冷凍儲存。
茶葉的儲藏保管以乾燥（含水量在6%以下，最好是3%－4%）冷藏（最好是零攝氏度）無氧（抽成真空或充氮）和避光儲存為最理想。
13樓：gu蠱
茶葉放冰箱冷藏還是冷凍這是根據不同茶葉，那麼其儲存方法不同，用冰箱存茶也不是適用於任何茶。
不過，對於可以用冰箱儲存的茶葉，只適宜冷藏，不適宜冷凍，因此使用冰箱存茶還是冷藏的好。
14樓：網友
茶葉不能冷凍儲存，因為茶葉本身是炒制的，冷凍後，茶葉纖維會變脆，沖泡後會變成粉末，就失去茶葉的功效了。
15樓：行茶
可以，低溫可以減緩茶葉的氧化。
注意保持茶葉的密閉狀態儲存，建議使用專門的冷凍裝置。
16樓：波易綠
茶葉是不能冷凍儲存的 ，冷凍會使茶葉發生變化 ，會破壞它的口感和價值 。
17樓：小小的願
茶葉的吸附性強，不耐氧化，容易受潮、吸附異味和氧化變質。如果儲存不好，茶葉會逐漸變色，所以儲存的時候，必須採用科學的方法，平時不喝的時候可以冰箱儲存，那麼茶葉存放冰箱冷藏還是冷凍呢？ 一般來說綠茶如果是短時間儲存短，隨時都要取出來喝，放在冰箱的冷藏室，將冷藏溫度調到5攝氏度以下即可。
如果是沒有開封的茶葉要儲存一年以上，最好放在冷凍室。 三種茶不宜放冰箱，烏龍茶，紅茶，和花茶，不需要放冰箱儲存。
18樓：網友
茶葉能冷凍儲存，但是一般建議乾燥存放，茶葉香味更加。
19樓：匿名使用者
綠茶、清香型烏龍茶以及抽溼茶。六大茶類中，綠茶最容易變質，儲存時候需要額外注意，可以將茶葉裝進茶葉罐裡封口，用密封袋套好放入冰箱內；另外清香型鐵觀音以及在烏龍茶中比較火的抽溼茶，都可以放進冰箱儲存。
綠茶、清香型烏龍茶以及抽溼茶適合放冰箱。
20樓：墨涵蓄
茶葉可以冷藏，不能冷凍，容易跑味受潮。
茶葉能冷凍儲存嗎？/^『
21樓：網友
可以，但是要冷藏不能冷凍。
茶葉一般是可以放在冷藏室收藏的。儲存茶葉的環境要求是，既要乾燥，還要低溫，將茶葉置於乾燥、無異味、能密封的容器中中放入冰箱的冷藏櫃中即可。
二、各類茶葉一般可以存放多長時間。
1.綠茶。綠茶的保質期相對來說比較短，如果在常溫下儲存的話大概可以儲存1年左右的時間。
2.紅茶。紅茶的話保質期就比較長，一般可以儲存2年以上。但是如果茶葉放太久也不太好，雖然可以儲存兩年，但還是儘量早一點喝完。
3.烏龍茶。
如果是一般的烏龍茶放在冰箱裡冷藏的話可以儲存18個月左右。但是如果是經過烘焙的的烏龍茶，它的保質期就會更長一點，大概可以儲存2年左右。
茶葉能放冷凍室收藏嗎。
4.白茶。白茶有乙個特點就是儲存的年份越久價值越高，口感也越好，保質期比較長，但前提是要儲存得當，用合理的方式去儲存，如果儲存不當的話，再好的茶也會變質。
5.黑茶。黑茶也有越陳越香的特色，在清潔、防潮、無異味的環境下，可以長期儲存。儲存的時間越長，茶的口感就會更好，更香，但前提還是要得當的儲存。
6.黃茶。黃茶的保質期相對來說會比較短，不需要儲存太久，大概1年左右，也就差不多了。
7.普洱茶。
普洱茶也是需要越陳越好，普洱茶分為生茶和熟茶。熟茶的話，一般來說在15年以上，生茶的話，時間就會稍微更久一點。
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