1樓:度度很快樂
青銅器,繡花鞋,青花瓷瓶…… 這些竟然都是能吃的!36歲的 蘇州小夥韓磊,從事巧克力翻糖工藝研發已有20年。近年來,他在國際比賽中屢屢斬獲大獎,「殺手鐧」就是中國元素。
他從中國傳統文化中汲取靈感,並在「舶來」的巧克力工藝中融入刺繡、捏塑、剪紙等多種中國傳統技法進行創造。他希望用巧克力為載體,更好地向世界傳播中華文化。
在他的努力之下,逐漸打破了國際甜品屆的偏見與刻板印象,贏得了讚歎與尊重,讓五星紅旗一次次飄揚在比賽場。韓磊已獲得正高階講師資格(相當於教授級別),並擔任中國烘焙西點國家隊教練。他說,希望能更好地傳承技藝,用中國獨有的巧克力工藝「征服」世界!
在韓磊看來,該專案的國賽難度越來越大,選手們的綜合實力也比前幾年大幅提公升。選手們的素質,除了有嫻熟的技能、豐富的食材知識外,還得有藝術、時事、消費心理等知識儲備。讓韓磊感到高興的是,糖藝/西點雖然是「舶來品」,但近年來在世界級的競賽舞臺上,中國選手表現越來越佳。
他曾參加過兩屆世賽教練,又即將為接下來的世賽選手做培訓。「現在我國選手在該專案的世賽上,基本都能拿到前三強,年輕組至今已獲得7-8個世界冠軍,這說明我國西點製作人才的培養達到了國際水平。」韓磊還提到, 「更多中國選手、中國賽事舉辦、獲獎,能讓這個行業更受關注,也會吸引到更多的優秀技能人才參與投身到這一行業中來。
>我國烘焙行業快速增長,每年呈雙位數遞增,隨著行業發展,西點製作人才供不應求。與此同時,消費公升級,消費者對多元化、健康食品也有了更多品質要求,這也倒逼西點製作要精益求精。
2樓:網友
他獲得了正高階講師資格還擔任了中國烘焙西點國家隊教練。最重要的是,他在世介面前為國爭光!
3樓:帳號已登出
獲得了巧克力大師這一大家的稱讚,網友們對此也表示很佩服這位小夥子。
小夥用中國風巧克力驚豔世界,這些巧克力你喜歡嗎?
4樓:空空夢想家
一般說到烘培,大家想到的肯定是西點,所以很長一段時間烘培都是學的西點,所有的造型都是以西方為主,而韓磊想要做的是想要讓我們自己中國的元素,就以巧克力翻糖工藝來製作我們中國傳統文化裡面的一些東西,比如青銅器,繡花鞋,樓閣,青花瓷瓶等等,同時也希望能就此以來傳播我們自己的中國傳統文化,打破國外對我們中國甜品的偏見,韓磊的努力是可以看得到的,他贏得了尊敬和讚歎,而且讓我們的五星紅旗,在國際甜品大賽上一次一次的飄揚。
還記得周毅在國際甜點大賽上製作的《九尾》,真的是美到上天,不管是細節也好還是顏色也好,都做的非常美,而九尾在我們古代是代表象徵著西王母的使者,是祥瑞與子孫興旺的象徵,所以周毅通過翻糖工藝來製作九尾,希望大家可以看到穿越千年的九尾狐,也告知世界我們的九尾狐有多那麼的美麗,貌若天仙。
我們中國有自己傳統的糕點和甜點,但是在國際上並不出名,如果學習烘培的話基本上都是以西方的為主,所以能看到以我們中國元素為造型的甜點真的很開心,在宣傳我們自己文化的同時,還可以讓別人看到我們國人的努力,這些都是為了宣揚我們中國傳統文化,向世界輸出我們自己的中國文化。除此以外還有很多人在各自的領域裡努力的在為傳播我們中國傳統文化而各自努力著,我們中華上下五千年的歷史裡面,有太多太多沒有被世界熟知,所以需要我們每一代的人努力,像世界傳播我們中國自己的文化。
我們能做的只有是支援這些人,感謝他們為我們爭光。
5樓:夜雨待春風
他的技術這麼高,做的巧克力這麼好,而且都能看出是我國的民族風,所以說我簡直太喜歡了,如果能吃上一點也感覺特別的好呢。
6樓:小葵
我喜歡,這種巧克力看起來好好看吶,可惜市面上沒有賣,如果市面上有,我一定買。
7樓:三獅丶傑隊
十分喜歡,這種巧克力改變了以往呆板的方塊巧克力風格,賦予中國風元素,色香味俱全,是錦上添花。
8樓:木棉樹的金魚
我喜歡。這些中國風巧克力製作得非常精緻誘人,看起來就像藝術品。
9樓:網友
喜歡。巧克力捏的陶瓷還有其他精緻的小物件都讓人愛不釋手,跟畫一樣,根本捨不得吃啊!
小夥用中國風巧克力征服世界,中國風的特點是什麼?
10樓:b阿玘
小夥兒用中國風巧克力征服世界由此可見,雖然巧克力不屬於我們中國,但是中國風的傳統一直能夠延續到所有的一些傳統的文化當中。
這些年中國風早就被廣泛地應用於流行的文化領域當中,比如說**方面,服飾方面,電影方面,廣告方面現在已經延續到了我們文化飲食方面,這位小夥兒用中國風的巧克力征服全世界,就由此可以看得出來,中國的文化其實還是領先的。而且一直以來,中國風就是一種非常強大的一種文化元素。<>
所謂中國風,就是中國風格是中國流行的風尚,而是建立在中國傳統文化的基礎上,蘊含大量中國元素,並適應全球流行趨勢的藝術形式或者是生活方式。中國風在歌曲中加入中國古代一些典故就是創作背景,用現代的**唱出古典的味道,唱法多樣,叫做中國風。而且整個歌曲的曲風偏向傳統的東方,演奏,加入一些東方的樂器就是另一種中國風的感覺。
早在17世紀末至18世紀末的時候,就已經有了中國熱。在這段時間裡面,歐洲對於中國的許多方面是十分追捧的,對於中國風的狂熱追逐,是當時歐洲社會的普遍時尚。
其實我們每乙個人的心裡都有一箇中國風,說起中國風文們,很多的人腦子裡想到的根本就不一樣,有的人想到的一些傳統的古典樂器,比如說古箏,二胡,琵琶,還有笛。而有的人想起中國風,想到的是我們平時所說的一些傳統的民間風俗,或者一些舞蹈文化元素。對於我們大部分人來講,提起中國風想法完全不一樣,但我們每乙個人的心裡都有中國風,他給人一種感受。
聽到傳統的中國樂曲,就會聯想到中國特色,中國元素,中國味道這些東西深深地打動著我們,我們熱愛並且喜歡著喜歡著一首首的間距,黃梅戲喜歡著乙個又乙個豐富的樂器。所以這位小夥兒能夠用中國風的巧克力征服全世界。由此可見,中國風的古典文化已經傳播到我們世界上的任何乙個角落裡,對於我們大部分的中國人而言,這也是一種非常值得驕傲的個人魅力。
11樓:情感週末
中國風的特點是中國的古建築別具一格,別人一看就知道這是中國的古建築。
12樓:教育歲和導師
中國風的特點是非常古典,滿滿的都是我們國家的古時候的特點,中國風給人的感覺就非常舒服,同時能夠得到大家的喜愛。
13樓:潔雅
中國風主打的特點就是熱情喜慶,可以看見滿眼的紅色,會讓人覺得很溫暖,很有愛。
14樓:情感備忘
中國風,就是有著中國特色的景象。比如說漢語、漢服,以及我們的一些古色古香的建築、習俗,這些都算是中國風。
中國風旗袍陪什麼髮型,中國風旗袍配什麼髮型
一襲仙範十足的中國風的服飾,搭配上一款自然黑色的頭髮,用釵飾梳理成溫婉的半扎發,搭配精緻的五官,猶如嫦娥般的迷人。藍色系的唐裝旗袍,搭配上淡綠色系的褲子,自然黑色的頭髮,挽成偏分的復古氣息十足的盤發造型,盡顯十足中式風情 中國風旗袍配什麼髮型 美使家 配直髮髮型 長長的直髮最能凸顯出女生淑女的一面,...
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我想為去烏鎮準備些 陪伴呵呵 不過我喜歡的都是女聲的,而且歌都有點老,希望笑納 玫子 伊人紅妝 姻緣 李仙姬 郝蕾 再回首 心然 夢回秦淮 玉梨緣 趙柯 最相思 童麗 葬心 童麗 月滿西樓 磯村由紀子 風居住的街道 林海 琵琶語 砕月 鋼琴版 加列銥 孩子,去找找墨村吧 裡面的歌幾乎是中國風古風的 ...
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