1樓：雨似清前吹鳥
從古到今做飯菜一直都用食鹽，食鹽也是我們每人不可缺少的元素，特別現在我們都提倡低鹽飲食，但也是必不可少的。由於個人飲食習慣和個人閱歷認知不同，用鹽和味精的標準也不一樣，沒有固定量化標準，只能是師承口口相傳，和參考個人或大眾飲食習慣。
<>調味有人用味精，我從來是杜絕味精，味精長期食用，容易掉頭髮，吃了加了味精的菜，雖然有了鮮味，但容易口渴，現在大部分餐廳都公示不放味精。雞蛋本身有種鮮味再放味精影響食慾，鹽味，鮮味沒有標準，因人而異，您感覺口味醇香，味美，舒服這就是您的食慾標準，否則，皺著眉頭難嚥下就是鹽重味不鮮討厭的食物鹽根據口味適量放，味精看你是調味還是提鮮決定量。
根據自己和家人口味的輕重加以取捨，慢慢地你就會發現自己做出來的菜越來越好吃了喲。有一點需要提醒的是，鹽味不要吃的太重，對身體不太好。這些所有的味型都要遵守乙個原則：
鹽為百味之王」。如果鹽不到位，其餘的味道都無法體現出來（大打折扣），所以在菜品的調味中，鹽的把控是相當重要的。
作為餐飲人，我沒有研究過做菜用鹽和味精的比例。但是我知道業內廚師們大都喜歡用味精的量超過用鹽的量。比起健康，人們更願意注重味覺上的享受吧。
掌握放鹽的量，就要把握好你烹製的食材的味道，每種食材的味道不一樣，有一些自帶鹹味，那麼你烹製的時候自然就要少放一些鹽。只有在製作食材本身無味的情況下，是按正常比例2：1操作的。
因此這個比例的沒辦法統一的，當然一些比較經典的或者有名的菜調味料是有比例的，比如鹽放多少，醋放多少都有嚴格的比例，而對於家常菜來說，還是要根據自己的口味來決定。
2樓：網友
在我們學習做飯的時候，很多教程都經常使用這倆個詞彙，「一勺」指的是家裡常用的勺子80%的量，「適量」要於你食材的量而決定。
3樓：養娃日常
會做菜或經常做菜的人就知道啦，一般買調料盒子都會配勺子，少量的菜式調料盒子配的勺子一勺，也有大量的就是湯匙的一勺，更大量就得湯勺一勺。適量就是根據菜量或個人和家人的口味來新增。
4樓：沐媽育兒觀
每個家庭中用的勺子都不一樣，所以一勺很難說到底有多少的量，適量的話，就是根據自己炒菜的量來選擇放多少的調味料，如果不知道多少的話，可以先加一點，然後品嚐味道，如果味道不夠的話，再加一點就好了。
一勺油多少克，勺奶粉勺一勺多少克 。
一勺油大概有10克左右，不同容積的勺子和不同種類的油，重量會有些差異。比如小湯勺,容積大約是在15 25ml 毫公升 左右,換算成食用油的比重,大約是在10 15g 克 左右。10 20克，油比水輕很多 一勺油5g 食用油也稱為 食油 是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。由於...
做菜時鹽和味精的比例是多少，做菜時，鹽和味精應該怎麼放，量應該多少？
做菜調料鹽和味精比例是因菜而異的，另外地區不同，調料的比例也會有很大區別，比如有的人口重，鹽就會多放一些，有的人喜辣，就會多放些辣椒。因此這個比例是沒辦法統一的，當然一些比較經典的或有名的菜品調料是有比例的，比如鹽放多少，料酒多少，醋多少都有嚴格的比例，而對於家常菜來說，還是要根據自己的口味來定。食...
吃飯的一勺有多少克，一湯勺等於多少克？
一鹽勺，有的地方稱為一茶勺。一般來說就是我們調味盒裡那種小勺，一般來說這麼一勺鹽，不是很冒尖。就是五克左右 一湯勺 就是我們常用的瓷勺，一般是十五克。水和鹽差不多。如果是吃飯的勺子一勺大約有幾十克重，就按普通的瓦的湯匙來看的話，應該是5克左右。因為公尺和豆子的比重不同,所以 同樣一勺公尺與一勺豆子的...