1樓：洋忠公尺
我的是：蝦仁可以說是我們日常生活中比較常見的一種食材。蝦仁的營養豐富，含有大量的蛋白質及人體所需的微量元素。
一般蝦仁系列的美食，口味都相對比較清淡蝦仁大致上分兩種，海蝦與河蝦。前者在烹飪上各大菜系都有涉及，也更為常見，而河蝦因季節和烹製所需的鮮度以及保鮮環節等諸多原因，還是淮揚菜和本幫菜使用的居多，雖然覺得蝦仁與很多食物組合都很美味，像蝦仁和西蘭花、三色炒蝦仁（其中包括玉公尺粒、豌豆粒、胡蘿蔔丁）、蝦仁冬瓜湯，都是非常可口。
<>蝦仁是深受大家喜愛且營養豐富的海產品，做法也非常多，下面介紹一下黃瓜、木耳炒蝦仁的做法。所以蝦仁一直都是營養餐裡不可或缺的主角，也是老少皆宜的飲食。對於蝦仁的做法實在太多了，清蒸，炒菜，油炸都可以，不過吃了這麼多，還是推薦大家要這樣做。
清炒蝦仁這道菜清淡爽口、易於消化、老少皆宜、營養豐富，深受大家喜愛。它的配料可以隨著個人喜好隨意搭配，做法頗多！蝦屬海鮮類產品，吃海鮮講究的原汁原味，鮮香味美，那麼通過蒸的方式做出來的蝦仁個人認為是最好吃的方法之一。
蝦仁的做法很多，想好吃又營養，就要抓住技巧。最近剛剛在乙個非常有意思的場合中使用蝦仁作為主菜烹製了一道營養餐。所以，春天的小孩更應多食補一些含鈣質的食物。
而提問者說到的蝦仁，味道鮮美，營養豐富，鈣含量也很高，最適合小孩補充營養和食補鈣質。水開將西蘭花倒入鍋中，鍋中放少許鹽，水開即撈出，不要煮的太久哦，起鍋燒油，油熱倒入蝦仁，翻炒至蝦仁變色，倒入焯好的西蘭花，再依次放入鹽，白糖，蠔油，少許醬油，最後撒上一些蒜末，出鍋，好吃又營養的蝦仁炒西蘭花就做好了。
2樓：帳號已登出
首先備齊材料，這邊用的是甜玉公尺，然後購買的蝦仁是剝好殼挑好沙線的，所以只需要簡單清洗就可以了，在把蝦仁焯水，然後再油鍋燒熱，放下青豆仁翻炒，然後加點開水煮熟，這個注意開水不能多，還有玉公尺粒下鍋煮一分鐘，再把焯過水的蝦仁下鍋翻炒，鹽和醬油調味，大火翻炒幾下，最後就可以裝盤開吃了。
3樓：裙子
需要的配料有：蝦仁，胡蘿蔔，芹菜，玉公尺粒，鹽，料酒，白胡椒粉，澱粉，蔥花，蒜末。
可以作為減脂餐吃，優質蛋白還美味。
4樓：酸奶蜜桃酒
三色蝦仁需要的配料是胡蘿蔔，芹菜，玉公尺粒。它的做法是胡蘿蔔芹菜全部切丁，蝦仁中放入鹽、料酒、白胡椒粉、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。鍋中加適量水，水開倒入胡蘿蔔丁，芹菜定，玉公尺粒焯水，鍋中倒入適量油，油熱倒入蔥花蒜末，翻炒出香味。
倒入醃好的蝦仁翻炒至變色。加入熟的胡蘿蔔丁、芹菜丁、玉公尺粒，翻炒幾下。淋入少量水澱粉，拌勻就可以了。
蝦仁的最佳搭配
5樓：小新科普生活
蝦仁的最佳搭配是雞蛋，蝦仁搭配雞蛋可以製作出美味的蝦仁炒蛋。
雞蛋是一種常見的食材，也是中國傳統飲食文化中的重要組成部分，可以用於製作各種菜品。將蝦仁和雞蛋搭配在一起，可以讓菜品更加豐富多彩，口感也更加豐富。同時，雞蛋的口感鮮嫩，能夠與蝦仁的肉質相互融合，產生更好的食用體驗。
蝦仁炒蛋是一道將蝦仁和雞蛋完美搭配的經典菜品，製作前將蝦山蔽仁洗淨空差去殼，加入適量的鹽、料酒和澱粉醃製片刻；然後將雞蛋打入碗中，加入少量的鹽、糖、醬油和香油，打散成蛋液備用；最後，將蝦仁放入熱鍋中煸炒至變色，加入蛋液翻炒均勻即可。
這道菜品不僅可以作為主菜，還可以作為早餐、快餐等餐飲場合的選擇。在中國的傳統文化中，雞蛋還有孕育、生命的象徵，因此蝦仁炒雞蛋也成為了家庭聚餐、節日宴席等場合的鬥唯皮常客。
蝦仁搭配的注意事項
在選擇蝦仁搭配食材時，需要注意一些事項。首先，需要注意的是蝦仁的品質。因為蝦仁在烹飪過程中很容易變質，所以在購買蝦仁時需要選擇新鮮的蝦仁。
好的蝦仁應該呈現出肉質細嫩、色澤鮮豔、沒有異味的特點。另外，要注意蝦仁的尺寸和種類。不同種類和尺寸的蝦仁在口感和烹飪方式上都有所不同，需要根據實際情況選擇。
其次，蝦仁搭配的食材應該具有相對的特點。比如，蝦仁搭配青椒、洋蔥、豆角等蔬菜，可以增加菜品的色彩和口感，豐富菜品的層次感；蝦仁搭配糯公尺飯、粉絲、麵條等主食，可以提供更豐富的口感體驗；蝦仁搭配花菇、竹筍等食材，可以提高菜品的香味和口感。
蝦仁的最佳搭配
6樓：嘉禾生活
炒蝦仁的最佳搭配是腰果。具體做法如下：主料：蝦100克、腰果50克、黃瓜50克。
輔料：蔥花10克、薑絲5克、料酒10克、雞蛋清1個、食用油10毫公升、百合20克、雞粉3克、水澱粉15克。
1、蔥花、薑絲備用，黃瓜切丁。
2、蝦去殼、去頭、去蝦線。
3、碗中倒入蝦仁、料酒、雞蛋清，攪拌均勻。
4、鍋中倒入食用油5毫公升、腰果，小火炒熟。
5、鍋中倒入食用油5毫公升、蔥花、薑絲，大火爆香。
6、倒入蝦仁，小火炒至蝦仁變色，倒入百合、雞粉、鹽，翻炒均勻。
7、倒入腰果、黃瓜，把水澱粉拌均勻倒入鍋中，翻炒片刻就可以了。
8、成品。
請指點下拌三色蝦仁的常見做法？
7樓：陳其喜
三色蝦仁。
主料〗蝦仁350g 黃瓜30g胡蘿蔔30g〖輔料〗油1大勺 鹽1小勺，白酒1小勺 澱粉2小勺，玉公尺粒30g〖做法〗蝦仁清洗乾淨，去掉蝦線，加入1小勺鹽，加入1小勺白酒拌勻，醃製15分鐘。
2. 醃製好的蝦仁加入2小勺澱粉抓拌均勻，胡蘿蔔和黃瓜洗淨切小丁。
3. 鍋中加入1大勺油，油熱後下鍋滑炒蝦仁，蝦仁變色後即可撈出。
4. 另起鍋加入少許油，將胡蘿蔔和黃瓜丁下鍋炒至斷生，加入少許鹽，加入玉公尺粒翻炒。
5. 然後加入事先炒好的蝦仁，翻炒均勻，即可關火。
小貼士〗蝦仁要想入味，就要事先醃製，加入少許白酒起去腥的作用2、加入澱粉給蝦仁上漿，可以讓超好的蝦仁口感更滑嫩3、炒蝦仁的時候，時間不要太長，蝦仁一變色就剷出，因為後面還有一次翻炒。
4、這道菜的配料取材多樣，加入青紅椒也可以，只要你喜歡。
8樓：她的心亞索不住
1.青蝦去殼，取蝦仁洗淨，加適量精鹽、料酒、胡椒粉拌勻，再用雞蛋清、澱粉上漿，抓拌上勁後，置於冷度適當的冰箱裡存放；
2.南薺(荸薺)切丁，然後同青豆一起投入沸水中焯一下，撈出後瀝水，盛置盤中待用；
3.炒鍋上火添油，燒至五六成熱時，放入漿好的蝦仁滑散至熟，然後撈出瀝油，置於容器內。
9樓：漫長
三色蝦仁詳細製作步驟 1. 青蝦去殼，取蝦仁洗淨，加適量精鹽、料酒、胡椒粉拌勻，再用雞蛋清、澱粉上漿，抓拌上勁後，置於冷度適當的。
蝦仁30種最佳搭配
10樓：
摘要。您好，很高興為您服務。以下是與蝦仁適合搭配的食物 :
您好，很高興為您服務。以下是與蝦仁適合搭配的食物 :
1、蝦仁+捲心菜巨集胡局 蝦仁具有補腎壯陽、蔽讓滋陰健胃的功效，捲心菜含豐富的維生素c、維生素e,具有增強人體免疫功能的作用。2、蝦仁+豆苗 兩者搭配對體質陰寒怕冷、低血壓、食慾不振、精力衰退等症狀均有食療效果。3、蝦仁+芹菜 芹菜屬於高纖維做飢蔬菜，有很好的飽腹感，芹菜與蝦仁搭配食用，可起到**健身的作用。
蝦仁和什麼菜配好吃？美味又健康的製作方法是什麼？
11樓：萌萌噠包子
剝去了蝦腦和龍蝦尾，並沒有蝦公尺皮的苦惱，切口味淡可口，便於消化吸收，可以搭配很多種多樣的火鍋配菜開展炒至，蝦仁炒西芹，蝦仁炒蛋等是很好的人間美味。蝦仁一定要濾幹水份，新增生木薯澱粉，乙個雞蛋清，按同一方向不斷拌和，至蝦仁上力後，倒進植物油翻拌，再加一勺子鹽同拌，靜放十分鐘進味。次序不可以錯，鹽一定要在新增植物油後再放。
蝦仁營養成分比較豐富，並且含有鈣元素，對寶寶的骨骼生長和防止老年人骨質疏鬆都是有好處，鮮蝦還含有鉀、碘、鎂、磷等礦物及多種營養元素，對內分泌系統有防護功效，可以說成老少咸宜。蝦仁是肉製品中較為美味的肉類食品，並且高蛋白食物低熱量，更有很充足的營養成分，搭配西芹炒著吃，搭配豆腐乾炒著吃，搭配鴨胗、馬鈴薯、西芹做乾鍋蝦全是很好的挑選，我還是較為喜愛蝦仁炒西蘭花，這二者搭配下去，<>
剝去了蝦的頭和尾，並沒有蝦公尺皮的問題，口味淡爽口，便於消化吸收，可以和各種各樣火鍋配菜一起煎炸。炸蝦西芹和炸蝦生雞蛋全是人間美味。將蝦仁炒至充足掉色，再持續多炒兩下，炒出「似焦非焦」的模樣後盛出去。
蝦仁通過熱鍋涼油與立火1min上下的翻炒，基本上就變為這種模樣了，那樣做出的蝦仁最香更下飯菜，咬合也十分有味道。）
此外用西芹來燒菜得話還不容易想萵筍那般味兒非常重一些，因此用西芹來烘托蝦仁的鮮鮮嫩滑的口味的確能具有畫龍點睛的實際效果，能讓西芹做出的味兒更色香味俱全了。，脂肪率少，而且幾乎沒有做為熱量由來的小動物糖質，蝦中的甘油三酯成分較高，與此同時帶有充足的能減少人體內血清蛋白甘油三酯的賴氨酸，蝦帶有充足的鉀、碘、鎂、磷等營養元素和維生素d等成份。
12樓：番茄味雞腿堡
雞蛋，胡蘿蔔，青豆，西蘭花，黃瓜，這些菜在一起味道都是非常不錯的，可以做蝦仁炒芹菜，需要將芹菜用熱水焯熟，簡單的進行翻炒。
13樓：黎昕科普知識小屋
配雞蛋是比較好吃的，通常都是先炒蝦仁，最後炒雞蛋，然後放點蔥薑蒜。
14樓：殷琬
我認為和西蘭花一起食用是比較好的，然後將西蘭花焯水放出來備用，鍋中倒入熱油，下入蔥，姜蒜末，然後放入西蘭花，放入蝦仁翻炒均勻即可食用，倒入調味品，根據個人口感來選擇。
15樓：吳鑫學姐
可以配韭菜，可以配芹菜，可以配雞蛋，也可以配胡蘿蔔，還可以配腰果。最多的方式就是蝦仁炒腰果，這種製作方式可以讓蝦肉看起來更嫩一些，而且也可以讓腰果的味道進行綜合，最多的方法就是起鍋燒油，把腰果放入鍋中翻炒，等到腰果顏色稍微變黃的時候，再把蝦仁放入鍋中，然後再放入少量的醬油，放入一些食鹽。32天之後就可以出鍋。
蝦仁最佳搭配 蝦仁最佳搭配推薦
16樓：劍經業
1、蝦仁+捲心菜。
蝦仁具有補腎壯陽、滋陰健胃的功效。捲心菜含豐富的維生素c、維生素e,具有增強人體免疫功能的作用。捲心菜還因含有果膠、纖維素，能夠阻礙腸內吸收膽固醇、膽汁酸，對動脈硬化、心臟區域性缺血、膽石病患者及肥胖者特別有益。
常將捲心菜與蝦公尺搭配同食，能強壯身體，防病抗病。
2、蝦仁+油菜。
油菜含有豐富的維生素c、維生素k、胡蘿蔔素、鈣和鐵，具有消腫散血、清熱解毒的作用。蝦仁含鈣多，有補腎、壯陽等功效。油菜提供維生素，並與蝦仁一起提供鈣質。
3、蝦+枸杞。
蝦與枸杞搭配同食，有補腎助陽之效，而且對陽痿、遺精、滑洩、尿頻等症有一定療效。
4、蝦仁+黃瓜。
黃瓜若與蝦仁搭配，可製成家常菜蝦仁拌黃瓜，具有清熱、利尿、補腎的功效。適合於**消渴、煩熱、咽喉腫痛、目赤、水腫、腰膝痠疼等病症。
5、蝦仁+芹菜。
芹菜屬於高纖維蔬菜，纖維的**作用在於它能阻止食物中碳水化合物被人體吸收，纖維在胃內吸收水分膨脹後，可形成較大的體積，使人產生飽腹的感覺，因而有助於減少人的食量。芹菜與蝦仁搭配食用，可起到**健身的作用，而且其營養豐富，能為人體提供所需的營養。
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