1樓：匿名使用者
1、新鮮成熟的菠蘿結實飽滿，果皮黃中略帶青色，表皮凸起物沒有磨損，散發清新果香。如果發現葉片容易折斷或鬆脫，表示已經過熟。
2、切開後，果目淺而小，內部呈淡黃色，果肉厚而果芯細小的菠蘿為優質品；劣質菠蘿果目深而多，內部組織空隙較大，果肉薄而果芯粗大；未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。
3、用手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿；挺實而微軟的是成熟度好的；過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿；如果有汁液溢位則說明果實已經變質，不可以再食用。
4、通過香氣的濃、淡也能判斷出菠蘿是否成熟。成熟度好的菠蘿外皮上稍能聞到香味，果肉則香氣馥郁；濃香撲鼻的為過熟果，時間放不長，且易腐爛；無香氣的則多半是帶生採摘果，所含糖分明顯不足，食之無味。
菠蘿蜜的吃法：拿刀從中切開，中間白色帶粘液的部分的切掉，用塑膠袋或保鮮袋沾掉上面的粘液，把每個黃色的果肉剝出來，在把裡面的果仁剝出來，就吃那黃色果肉。冰鎮後會更甜。
裡面的果仁也就是它的種子，就像煮花生一樣煮熟可以吃，加點鹽，味道不錯。
2樓：匿名使用者
菠蘿蜜初時青綠的，隨著果實的成熟，外表也逐漸發黃。
關於確切的成熟的界定，其實是比較困難的，就像蘋果的成熟一樣，青的時候也可以吃，紅的時候也可以吃，只是口感的差異罷了。加之如果你是市場買的，一般而言，肯定是成熟的。
需要提醒的是，菠蘿蜜還是比較耐存放的，所以，即使多存放一段時間也沒有關係的。比較成熟的菠蘿蜜是香甜的，甚至甜的有些讓人發膩的感覺。另外菠蘿蜜的種子煮熟煮透也是很好吃的。
菠蘿蜜怎麼判斷生熟 菠蘿蜜怎麼判斷熟了沒有
3樓：
判斷菠蘿蜜是否成熟大致需要三個步驟，首先是通過外表判斷，其次是通過聞味道判斷，最後才是通過切開判斷。具體判斷方式如下：
1、外表判斷。首先，菠蘿蜜的外殼要完整且看上去比較新鮮，沒有破皮情況，果子體積較大，擦皮時果殼上面的凸起瘤狀物能比較脆硬，能輕易折斷，而且沒有白色的汁液，拍菠蘿蜜聽聲音比較渾濁，這時就是熟果了，沒有成熟的菠蘿蜜通常表皮是綠色的，成熟之後會變成黃色，按壓的時候能感覺到有些軟並且有彈性，這時再通過聞的方法來判斷它是否成熟。
2、聞味判斷。菠蘿蜜成熟後，香味是遮不住的，可能滿屋都有它的香味，為了避免菠蘿蜜放太熟，菠蘿蜜開始散發清香的時候基本就是已經成熟了，當你通過外表判斷菠蘿蜜成熟的時候，再鼻子聞一聞，如果有撲鼻的清香，就可以切開檢視了，如果菠蘿蜜熟透的話，甚至離的較遠就能聞到它的香氣。
3、切開檢視。如果是不熟的菠蘿蜜切開後就很難放熟了，不僅容易爛掉，而且沒熟的果肉也沒有味道甚至帶有澀味很不好吃，所以最好還是耐心一些，先判斷菠蘿蜜成熟後再切開，切開看如果果子是金黃色就可以吃了，如果果子不是金黃色，則需要催熟處理。
上述條件如果不具備，也就是說菠蘿蜜還沒有熟或熟透，這時可以拿到太陽底下曬上一天，即可做到催熟效果。
4樓：最愛幻雪寶兒
1、外表判斷首先，菠蘿蜜的外殼要完整且看上去比較新鮮，沒有破皮情況，果子體積較大，擦皮時果殼上面的凸起瘤狀物能比較脆硬，能輕易折斷，而且沒有白色的汁液，拍菠蘿蜜聽聲音比較渾濁，這時就是熟果了，沒有成熟的菠蘿蜜通常表皮是綠色的，成熟之後會變成黃色，按壓的時候能感覺到有些軟並且有彈性，這時再通過聞的方法來判斷它是否成熟。
2、聞味判斷菠蘿蜜成熟後，香味是遮不住的，可能滿屋都有它的香味，為了避免菠蘿蜜放太熟，菠蘿蜜開始散發清香的時候基本就是已經成熟了，當你通過外表判斷菠蘿蜜成熟的時候，再鼻子聞一聞，如果有撲鼻的清香，就可以切開檢視了，如果菠蘿蜜熟透的話，甚至離的較遠就能聞到它的香氣。
3、切開檢視如果是不熟的菠蘿蜜切開後就很難放熟了，不僅容易爛掉，而且沒熟的果肉也沒有味道甚至帶有澀味很不好吃，所以最好還是耐心一些，先判斷菠蘿蜜成熟後再切開，切開看如果果子是金黃色就可以吃了，如果果子不是金黃色，則需要催熟處理。
5樓：fly蝶戀花
成熟的菠蘿蜜會散發出一種菠蘿蜜特有的清香。有的菠蘿蜜甚至會有一點點裂開。
6樓：
1.散發特別濃郁的香味
2.皮變黑變暗，捏捏有皮質的手感
3.具體可以嘗一小塊看
7樓：
菠蘿蜜熟了味道非常濃非常大很遠的地方就能聞到生的菠蘿蜜就沒有這樣的味道。
8樓：匿名使用者
菠蘿蜜初青綠隨著實熟外表逐漸發黃
關於確切熟界定其實比較困難像蘋熟青候吃紅候吃口差異罷加市場買般言肯定熟
需要提醒菠蘿蜜比較耐存放所即使存放段間沒關係比較熟菠蘿蜜香甜甚至甜些讓發膩覺另外菠蘿蜜種煮熟煮透吃
菠蘿蜜怎麼吃，菠蘿蜜怎麼吃圖解
一 菠蘿蜜生吃 菠蘿蜜的營養價值高，但很多朋友都不知道怎麼吃，其實菠蘿蜜可以生吃，首先用刀從菠蘿蜜的中間切開，將裡面的黃色果肉全部取出來，用清水將果肉清洗乾淨就可以直接食用了，也可以將果肉放入冰箱中冷藏一下吃，味道更好，而且有著美容養顏等作用。二 菠蘿蜜熟吃 菠蘿蜜其實可以熟吃的，而且不失營養，首先...
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萌妹司令 帶青綠色的話，用報紙包起來，可以的話放到一些比較陰涼的地方 保水 可以的話，放上個熟蘋果，這樣會快點，大約一週多點吧，在5天左右看看吧。很難具體說，因為地方不同嘛。沒有熟又怕掉下來就最好用網包起來，別提前摘了。還有，小心放的幹了。就不好了，別放冰箱。 蘭曦雪唯一 催熟菠蘿蜜的四大方法 1 ...