1樓：
一、食品良好作業規範（gmp）推行方案
附件一、食品良好作業規範（gmp）認證體系組織架構附件二、食品良好作業規範（gmp）認證體系推行委員會設定要點附件三、食品良好作業規範（gmp）認證體系作業程式二、食品gmp認證體系實施規章
附件一、食品gmp認證體系細部作業程式
附件二、食品gmp認證體系查驗評定標準
附件三、食品gmp認證合約書
附件四、食品gmp認證書式樣
附件五、食品gmp認證合約書及認證書變更登載事項作業要點附件六、食品gmp認證標誌使用管理要點
附件七、食品gmp追蹤管理要點
附件八、優級食品gmp認證工廠獎勵要點
附件九、食品gmp認證體系資料保密處理要點附件十、食品gmp現場評核委員遴選作業要點附件十一、食品gmp認證申請書
三、食品工廠良好作業規範gmp通則（含一般食品現場評核表）四、各類專業食品工廠良好作業規範專則（含現場評核表）1飲料
2烘焙食品
3食用油脂
4乳品5粉狀嬰兒配方食品
6醬油7食用冰品
8麵條9糖果
10即食餐食
11味精
12醃漬蔬果
13黃豆加工食品
14水產加工食品
15冷凍食品
16罐頭食品
17調味醬類
18肉類加工食品
19冷藏調理食品
20脫水食品
21茶葉
22麵粉
23精製糖
24澱粉醣類
25酒類
26膨化食品（國標）
五、頁碼代號說明
2樓：幻之夢晶
這個是乙個不錯的**，你可以找到
3樓：匿名使用者
什麼是食品gmp認證？
4樓：二季麥
我的理解，未必對，你可以看看，以下都是白話，官方的語言我也可以說，但是那些內容，老百姓不容易理解。我是藥廠的，我的工作應該和食品有相通之處。
藥廠的gmp認證是為什麼呢，簡化來說就是看看廠子沒有資質生產藥品，包括：有沒有合適的硬體和軟體。硬體就是廠房，生產裝置，淨化系統，人員數量…，這些應該達到規模，你總不能自己乙個人扛著鋤頭去種十萬畝地吧；軟體呢，人員管理，環境衛生，記錄制定，規程制定等等，不但有裝置還應該有方法讓它們順利運轉。
歸根結底就是讓你生產出來質量合格的藥品，對人民的健康負責。
gmp意思是藥品生產質量管理規範，食品也是用這個簡寫麼? 食品的gmp認證應該也是大同小異吧，而且食品的要求沒有藥品的要求高。 如果是官話的話，就是年養平說的那樣。
「是指由省食品藥品監督管理局組織gmp評審專家對企業人員、培訓、廠房設施、生產環境、衛生狀況、物料管理、生產管理、質量管理、銷售管理等企業涉及的所有環節進行檢查，評定是否達到規範要求的過程。」
5樓：匿名使用者
我只知道保健食品有個gmp認證，條款有140條，食品的好像是qs認證吧
6樓：職場導師月月紅
回答親。是良好作業規範的意思
提問
gmp包括哪些方面
回答稍等，給你查詢哦
食品gmp包括以下內容： (1)環境衛生控制 老鼠、蒼蠅、蚊子、蟑螂和粉塵可以攜帶和傳播大量的致病菌，因此，它們是廠區環境中威脅食品安全衛生的主要危害因素，應最大限度地消除和減少這些危害因素。 (2)廠房的設計要求 科學合理的廠房設計對減少食品生產環境中微生物的進入、繁殖、傳播，防止或降低產品和原料之間的交叉汙染至關重要。
對選址、總體布局、廠房設計、廠房布局，一般生產區、潔淨區應根據相關國家標準的要求執行。 (3)生產工具、裝置的要求 食品生產廠選擇工具、裝置時，不僅要考慮生產效能和**，還必須考慮能否保證食品的安全性，例如裝置是否易於清洗消毒，與食品直接接觸的工具及裝置的材料不與食品發生理化反應。另外，建立裝置檔案及其零部件管理制度。
(4)加工過程的要求 主要包括對生產工藝規程與崗位操作規程、工藝衛生與人員衛生、生產過程管理、卷標與標識管理等要求。食品的加工、包裝或貯存必須在衛生的條件下生產。加工過程中的原輔料必須符合食品標準，加工過程要嚴格控制，研究關鍵控制點，對關鍵工序的監控必須有記錄(監控記錄、糾正記錄)，制定檢驗專案、檢驗標準、抽樣及其檢驗方法，防止出現交叉汙染。
食品包裝材料不能造成對食品的汙染，更不能混入到產品中。加工產品應在適宜條件下貯藏。 (5)廠房裝置的清洗消毒 車間地面和牆裙應定期清潔，車間的空氣進行消毒殺菌。
加工裝置和工器具定時進行清洗、消毒。 (6)產品的貯存與銷售 定期對貯存食品倉庫進行清潔，庫內產品要堆放整齊，批次清楚，堆垛與地面的距離應符合要求。食品的運輸車、船必須保持良好的清潔衛生狀況，並有相應的溫濕度要求。
(7)人員的要求 包括對有關人員學歷、專業、能力的要求。人員培訓、健康、個人衛生的要求。 (8)檔案 所有的gmp程式、檔案都應有檔案檔案，並且記錄執行過程中的維持情況。
2.食品gmp的要素 食品gmp的要素包括降低食品生產過程中人為的錯誤、防止食品在生產過程中遭到汙染或品質劣變和建立健全的自主性品質保證體系三大要素。食品gmp的管理
更多3條
食品gmp是指什麼？
7樓：大大的
「gmp」是英文good manufacturing practice 的縮寫，中文的意思是「良好作業規範」，或是「優良製造標準」，是一種特別注重在生產過程中實施對產品質量與衛生安全的自主性管理制度。
它是一套適用於製藥、食品等行業的強制性標準，要求企業從原料、人員、設施裝置、生產過程、包裝運輸、質量控制等方面按國家有關法規達到衛生質量要求，形成一套可操作的作業規範幫助企業改善企業衛生環境，及時發現生產過程中存在的問題，加以改善。
簡要的說，gmp要求食品生產企業應具備良好的生產裝置，合理的生產過程，完善的質量管理和嚴格的檢測系統，確保最終產品的質量（包括食品安全衛生）符合法規要求。 gmp所規定的內容，是食品加工企業必須達到的最基本的條件。
《良好藥品生產規範》(good manufacture practice, gmp)是指導藥品生產和質量管理的法規。世界衛生組織於2023年11月正式公布gmp標準。國際上藥品的概念包括獸藥，只有中國和澳大利亞等少數幾個國家是將人用藥gmp和獸藥gmp分開的。
gmp在中國人用藥方面，2023年在中國大陸由衛生部發布，稱為藥品生產質量管理規範，後幾經修訂，最新的為2023年修訂版。中國國獸藥行業gmp是在20世紀80年代末開始實施。
2023年中國農業部頒發了《獸藥生產質量管理規範(試行)》，2023年又頒發了《獸藥生產質量管理規範實施細則（試行）》。
2023年10月1日起，凡具備條件的藥品生產企業（車間）和藥品品種，可按申請藥品gmp認證。取得藥品gmp認證證書的企業（車間），在申請生產新藥時，衛生行政部門予以優先受理。
迄至2023年6月30日，未取得藥品gmp認證的企業（車間），衛生行政部門將不再受理新藥生產申請。2023年3月19日，農業部修訂發布了新的《獸藥生產質量管理規範》（簡稱《獸藥gmp規範》）。
同年6月14日發布了第202號公告，規定自2023年6月19日至2023年12月31日為《獸藥gmp規範》實施過渡期，自2023年1月1日起強制實施。
目前，中國藥品監督管理部門大力加強藥品生產監督管理，實施gmp認證取得階段性成果。現在血液製品、粉針劑、大容量注射劑、小容量注射劑生產企業全部按gmp標準進行，國家希望通過gmp認證來提高藥品生產管理總體水平，避免低水平重複建設。已通過gmp認證的企業可以在藥品認證管理中心查詢。
保健食品gmp認證和食品qs認證的區別是什麼
8樓：舌尖上的專家
現在保健食品無需進行gmp認證了，只有藥品才需要進行gmp認證。食品qs現在也改為sc認證了，即食品生產許可證。保健食品和普通食品一樣，也需要進行食品生產許可證認證，只不過保健食品需要先在國家局進行註冊和備案，之後再在當地省級食藥局申請食品生產許可證，即sc證。
食品brc認證與gmp認證有什麼區別
9樓：佛山市永福企業事務****
英國零售商協會(brc british retail consortium)是乙個重要的國際性**協會，其成員包括大型的跨國連鎖零售企業、百貨商場、城鎮店鋪、網路賣場等各類零售商，產品涉及種類非常廣泛。
2023年，英國零售商協會應行業需要，制定了brc食品技術標準(brc food technical standard)，用以評估零售商自有品牌食品的安全性。目前，它已經成為國際公認的食品規範，不但可用以評估零售商的**商，
同時許多公司以其為基礎建立起自己的**商評估體系及品牌產品生產標準。該標準發布後不久，很多其它行業的組織發現了該標準的借鑑價值，將其發展並延用到各自的行業標準中。隨著食品標準的廣泛實行，brc還發布了其它全球性標準，如消費品標準(consumer product standard)、食品包裝標準(food packaging standard)等。
brc全球標準
在brc食品技術標準取得成功以後，受英國國家**的鼓勵，英國的**團體之間還在繼續合作，以期在其他方面取得進一步的一致和成就。這使得brc其他標準相繼問世.brc全球食品標準包括四個標準:
brc 全球標準－食品
brc 全球標準－消費品
brc 全球標準－食品包裝
brc 全球標準－非轉基因食品的身份保持
gmp是英文goodmanufacturingpractice的縮寫，中文的意思是「良好作業規範」，或是「優良製造標準」，是一種特別注重製造過程中產品質量與衛生 安全的自主性管理制度。它是一套適用於製藥、食品等行業的強制性標準，要求企業從原料、人員、設施裝置、生產過程、包裝運輸、質量控制等方面按國家有關法規達到衛生質量要求，形成一套可操作的作業規範，幫助企業改善衛生環境，及時發現生產過程中存在的問題並加以改善
食品gmp認證如何獲得？
10樓：深圳市斯泰博企業管理諮詢****
一、申報企業到省局受理大廳提交認證申請和申報材料
相關材料：
1 藥品gmp認證申請書（一式四份）
2 gmp認證之《藥品生產企業許可證》和《營業執照》
3 gmp認證之藥品生產管理和質量管理自查情況
4 gmp認證之藥品生產企業組織機構圖
5 藥品生產企業負責人、部門負責人簡歷；依法經過資格認定的藥學及相關專業技術人員、工程技術人員、技術工人登記表,並標明所在部門及崗位；高、中、初級技術人員佔全體員工的比例情況表。
6 gmp認證之藥品生產企業生產範圍劑型和品種表
7 gmp認證之藥品生產企業周圍環境圖、總平面布置圖、倉儲平面布置圖、質量檢驗場所平面布置圖（含動物室）
8 gmp認證之藥品生產車間概況及工藝布局平面圖
9 gmp認證之申請認證型或品種的工藝流程圖，並註明主要過程控制點及控制專案
10 gmp認證之藥品生產企業（車間）的關鍵工序、主要裝置、製水系統及空氣淨化系統的驗證情況;檢驗儀器、儀表、衡器校驗情況
11 gmp認證之檢驗儀器、儀表、量具、衡器校驗情況
12 gmp認證之藥品生產企業（車間）生產管理、質量管理檔案目錄
13 gmp認證之企業符合消防和環保要求的證明檔案
二、省局藥品安全監管處對申報材料形式審查(5個工作日)
三、認證中心對申報材料進行技術審查(10個工作日)
四、認證中心制定現場檢查方案(10個工作日)
五、省局審批方案 (10個工作日)
六、認證中心組織實施認證現場檢查(10個工作日)
七、認證中心對現場檢查報告進行初審(10個工作日)
八、省局對認證初審意見進行審批(10個工作日)
九、報國家局發布審查公告(10個工作日)
什麼是SGS質量認證體系
sgs只是作為一個公正嚴謹的第三方，以豐富的經驗 專業的器材和人員按標準執行各種檢驗或測試。例如 sgs可以根據客戶對產品耐用性 可靠性 環保等方面的要求，根據入口國相關法規標準和客戶要求，對生產商的產品做老化測試 成分分析 環保測試 機械效能測試 外觀檢驗等，出具sgs報告 sgs可以根據採購商或...
什麼是ISO認證體系？是幹什麼的
iso質量體系認證也就是iso9001 2000質量體系認證，然後公升級到iso9001 2008質量體系認證，是每個企業所必備的體系認證基礎，為了企業的更好發展，基本每個企業都會做iso質量體系認證，有客戶要求，有企業自己要求去做。透過iso9001 2008質量管理體系系統的建立 推動和貫徹，使...
什麼是GMP標準淨化車間，什麼是gmP車間
微言悚聽 gmp 是英文good manufacturing practice 的縮寫，中文的意思是 良好作業規範 或是 優良製造標準 是一種特別注重在生產過程中實施對產品質量與衛生安全的自主性管理制度。它是一套適用於製藥 食品等行業的強制性標準，要求企業從原料 人員 設施裝置 生產過程 包裝運輸 ...