1樓：阿離
又俗稱鼠尾鱈，來自鱈形目鼠尾鱈科，主要分布於北太平洋海域的白令海至美國加州海域。超市裡常見的冰凍「深海鱈魚塊」多數時候是細鱗壯鱈。
市場上的鱈魚片、鱈魚塊多是細鱗壯鱈，而不是傳統意義上的鱈魚，傳統鱈魚多指鱈科鱈屬的大西洋鱈、格陵蘭鱈、太平洋鱈，一些鱈科其他的魚也勉強可以叫鱈魚，像藍鱈屬的藍鱈魚、狹鱈屬的挪威狹鱈魚等。
三四十元的「親民鱈魚」，種類為細鱗壯鱈、黃線狹鱈、龍首長尾鱈；而**高階的「銀鱈魚」，種類為革首南極魚、小鱗犬牙南極魚、裸蓋魚。
2樓：煥煥
細鱗壯鱈是硬骨魚綱，主要分布於北太平洋海域的白令海至美國加州海域。
市場上的鱈魚片、鱈魚塊多是細鱗壯鱈，而不是傳統意義上的鱈魚，傳統鱈魚多指鱈科鱈屬的大西洋鱈、格陵蘭鱈、太平洋鱈，一些鱈科其他的魚也勉強可以叫鱈魚，像藍鱈屬的藍鱈魚、狹鱈屬的挪威狹鱈魚等。
擴充套件資料
三四十元的「親民鱈魚」，種類為細鱗壯鱈、黃線狹鱈、龍首長尾鱈；而**高階的「銀鱈魚」，種類為革首南極魚、小鱗犬牙南極魚、裸蓋魚。
浙江省檢驗檢疫科學技術研究院物種資源檢測鑑定實驗室的吳姍博士說，按生物學上細分，它們都算不上真正意義上的鱈魚。「狹義來說，鱈魚有三種，太平洋鱈、大西洋鱈和格林蘭鱈。只有這三種才是真正的鱈魚。
」真假物種
市場中賣的包括銀鱈魚、水鱈魚、龍鱈魚、油魚等都不是純正的鱈魚。銀鱈魚，化名還有黑鱈和藍鱈。不過，它在分類上屬於鮋形目黑鮋科裸蓋魚屬。
油魚是棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖的通稱，外形與鱈魚長得有些近似，但並非乙個種群。由於市面**的魚都是去頭、切塊銷售，一般消費者憑外觀很難分辨。
油魚含有人體不能消化的蠟脂，人體難以消化。部分人食用後會累積於直腸，會導致腹瀉、腸胃痙攣等不適。油魚的商業價值並不高，屬低價魚類，因為含油量高，主要用於提煉工業用潤滑劑。
從2023年開始，中國多個城市都出現過將油魚冒充鱈魚賣，導致消費者出現腹瀉問題的報道。由於油魚引發腹瀉的機制未完全明確，歐美多個國家將油魚列入禁止食用名單，不少國家禁售或不建議國民食用油魚。
美國曾於二十世紀90年代禁運該魚，現已經解禁，但美國食品藥品監督管理局仍然反對進口和州際交易油魚；日本厚生勞動省列油魚為「有毒魚」，禁止入口。
中國香港於2023年8月，食物安全中心推出《有關識別及標籤油魚/鱈魚的指引》，建議所有入口商都應將棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖的俗名定為「蠟油魚」和「oilfish」，同時不可使用「鱈魚」等其他俗名，以供業界和消費者分辨。
3樓：靖哥哥的超級列車
細鱗壯鱈(albatrossia pectoralis)，又俗稱鼠尾鱈，來自鱈形目鼠尾鱈科，主要分布於北太平洋海域的白令海至美國加州海域。超市裡常見的冰凍「深海鱈魚塊」多數時候是細鱗壯鱈。銀鱈魚 黑鱈魚 水鱈魚 細鱗壯鱈，都不是真鱈魚。
而且細鱗壯鱈長得超級醜，就像是一顆大頭帶著長長的尾巴。
4樓：匿名使用者
應該是江魚吧。冷水魚里有細鱗魚。江鱈也是魚的一種。
5樓：
細鱗壯鱈
中文學名：細鱗壯鱈
界：動物界
門：脊索動物門
亞 門：脊椎動物亞門
分類地位： 硬骨魚綱 osteichthyes 輻鰭魚亞綱 actinopterygii 鱈形目 gadiformes 鼠尾鱈科macrouridae，壯鱈屬albatrossia。
市場上的鱈魚片、鱈魚塊多是細鱗壯鱈，而不是傳統意義上的鱈魚，傳統鱈魚多指鱈科鱈屬的大西洋鱈、格陵蘭鱈、太平洋鱈，一些鱈科其他的魚也勉強可以叫鱈魚，像藍鱈屬的藍鱈魚、狹鱈屬的挪威狹鱈魚等
生活習性：冷水性底棲魚類，以無脊椎動物及小型魚類為食。夏、秋季棲息於黃海冷水區，冬季迴游於水深50～80m的沿海泥底區越冬。
鱈魚大部分生活在太平洋、大西洋北方水溫0℃～16℃的寒冷海浬。
鱈魚以其他魚類及無脊椎動物為食，吃得多，長得也快，10年左右能長到1公尺大；食量大，是貪食的洄游魚類。因集群性生活，捕捉很容易，自古就是相當有名的食用魚。繁殖力強，體長1公尺左右的雌魚，一次可產300萬～400萬粒卵之多。
黃海生殖期1～2月，懷卵量34萬～83萬粒，沉性卵，徑0.98～1.05mm。
北極鱈魚分布於整個北極地區，是典型的冷水性魚類，當溫度超過5℃時，即不見它們的蹤影。它是一種中小型魚類，最大體長可達36厘公尺，是北極地區重要的經濟魚類之一。
夏季，北極鱈魚主要生活於喀拉海區巴倫支海的結冰區邊緣。北極鱈幼魚以小型浮游植物和浮游動物為食。隨著生長，它所攝食的浮游生物個體逐漸由小變大，並部分地捕食小型魚類。
到每年的9月，北極鱈開始向西方和南方遷移，在冬季零下溫度時進行產卵，為浮性卵，產卵量為9000～18000粒。由於水溫低，所以孵化期長達4～5個月。
北極鱈魚的生長速度在寒冷的北極可謂神速，3齡時，平均體長17厘公尺，4齡則可達19.5厘公尺，5齡為21厘公尺，6齡為22厘公尺。北極鱈魚的最高年齡可達7歲。
北極鱈魚的性成熟年齡一般為4歲，並且其中大部分個體一生中只產卵一次，產卵期間則停止攝食。產卵之後有的北極鱈魚游入河口或河的下游，再遊
入外海。
營養價值：鱈魚肉味甘美、營養豐富。肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.
5%，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍；肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的dha、dpa外，還含有人體所必需的維生素a、d、e和其他多種維生素。鱈魚肝油中這些營養成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。因此，北歐人將它稱為餐桌上的「營養師」。
6樓：匿名使用者
硬骨魚綱 osteichthyes 輻鰭魚亞綱 actinopterygii 鱈形目 gadiformes 鼠尾鱈科macrouridae，壯鱈屬albatrossia。
市場上的鱈魚片、鱈魚塊多是細鱗壯鱈，而不是傳統意義上的鱈魚，傳統鱈魚多指鱈科鱈屬的大西洋鱈、格陵蘭鱈、太平洋鱈，一些鱈科其他的魚也勉強可以叫鱈魚，像藍鱈屬的藍鱈魚、狹鱈屬的挪威狹鱈魚等
300克「深海鱈魚片」賣9.9元這麼便宜能不能吃？
「買了一袋鱈魚片，回家仔細看覺得有假。」昨天，市民李先生向現代快報96060反映，自己買了鱈魚片後，上網查了資料覺得有問題，都有點不敢吃了。
「這袋鱈魚片重300克，**是9.9元，在橋北一家超市買的。」李先生說，因為是大超市，當時買的時候還比較放心，可是回家之後上網一查資料，他發現以前就**過假冒鱈魚的事，不由得擔心自己買到了假貨。
「以前**過油魚冒充鱈魚，油魚很多國家不允許吃，據說50%左右的人吃了會拉肚子。」
李先生的鱈魚片外包裝上顯示是捕撈自俄羅斯，是在國內加工的。其產品名明確為「細鱗壯鱈」。從肉質看，由於沒有真正的鱈魚用來對照，無法分辨到底是真是假。
現代快報記者諮詢業內人士獲知，「細鱗壯鱈」屬於鱈魚的一種，如果只從字面理解是屬於鱈魚，但實際上鱈魚的種類太多了，有好幾百種，其**也各不相同，因此這種細鱗壯鱈和傳統所稱的100多元一斤的鱈魚是不一樣的。同時，目前國內超市**的冷凍鱈魚，大多是這種**低廉的「細鱗壯鱈」。
不過，細鱗壯鱈也不同於「油魚」，油魚主要缺點是含油量太大，有些國家甚至拿來提煉油脂。細鱗壯鱈的含油量此前已有相關機構檢測過，是0.6%，遠低於油魚18%—20%的油含量。
因此，正常食用一般是沒有問題的。
7樓：匿名使用者
實際上是在國內表現的勇敢過頭，真輪到挑重擔的時候憤青到底在幹什麼？砸日系車？傷日本民眾？罵日本？然後看片？至於說中國人多，嘿嘿，真有意思，人多到底有多少長遠優點？
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