1樓：摩羯座的海子
我洗碗都會用熱水，熱水加洗潔精去油汙的效果槓槓的
2樓：岷江
把洗潔精擠到洗碗布上用洗碗布擦碗 最後用水衝淨
3樓：
我也想知道怎麼解決這個問題，頭痛！
以前洗碗筷總是油膩膩的，怎麼做才能使碗筷清洗乾淨？
4樓：
主要是清洗部分沒有做好！
餐飲業一般洗滌量比較大，通常洗第一次的時候先洗的碗筷裡面的油脂和洗滌劑中和了，後面的碗筷放進去就幾乎沒有洗滌劑的效果了。
所以要注意洗滌的順序，先洗那些比較乾淨，油比較少的碗，然後再對油膩很多的髒碗進行第一次洗滌，然後把碗全部清洗一遍！
然後把洗滌水倒掉，把容器清洗乾淨，再加熱水和洗滌劑調好後再對碗進行第二次清洗，之所以要用熱水是應為熱水的洗滌效果要好的多。
一般第二次就可以洗的很乾淨了
要注意的是，當洗滌水沒有泡泡的時候就說明洗滌水已經失去了除油汙的效果了，這種洗滌水洗碗洗出來的碗是會油膩膩的
還有就是除了要注意洗碗工序，還要注意洗碗的工具，如果用油膩膩的洗碗布去洗碗，你也可以想象的到洗出來的碗到底是怎麼樣的。
總之這些都是廚房的整體衛生問題，要抓的話不能只抓一方面，不然也是片面的好個一段時間而已。所以要改善的話要對廚房衛生進行整體的改革，廚房員工的素質就要能有相應的提高，能夠自覺自主的注意衛生問題。
這是偶自己總結出來的一點點經驗！希望對你有用！
5樓：匿名使用者
在“一洗二衝三清四消”之前，先用熱水把碗筷泡一遍，把葷油先泡掉。
(我假定你的洗潔精是正確使用的)
6樓：匿名使用者
用洗碗布!
一般正廠生產的洗碗布對人無害，只要在剛用的時候多漂洗幾次就可以了。
它的作用其實也簡單，就是不讓油汙粘在布上，挺好的。當然你要注意到大商場買，市面有很多假的，特別要注意不要買到假的哦！
使用要注意：
用髒後一定要及時清洗，不能等半天甚至一天以後才去清洗。
一旦粘上茶水和染色劑時，應馬上進行清洗。
只能用於洗碗，不要用來洗鐵鍋，尤其是生鐵鍋，鐵鍋上的鐵鏽微粒會被毛巾吸咐，不易清洗。
不要接觸60℃以上的熱水。
不能用漂白劑和柔順劑洗滌。
7樓：·°千丨琻
油膩膩？
洗潔精沒放嗎？不會把
要不然就是洗潔精的劑量不夠
實在不對，我告訴你一個聽我媽媽說的方法
她總是用黃瓜片在洗完衝過的碗筷上在抹一次
之後再衝一下就沒事了~
8樓：非常為什麼
在家也會發現這樣的問題，其實很簡單,用溫水,多放點洗滌靈,另外我覺得用鋼絲的洗碗的會比較乾淨~這樣就能洗乾淨 ~~~
另外一定要衝乾淨，因為客人更會因為看的見的肥皂泡而不是看不見的細菌生氣~
9樓：匿名使用者
用食用鹼........
既便宜有實用~就算洗不乾淨也可以吃！~
ps：我家洗滌劑用完了，就用這個刷碗.....
10樓：匿名使用者
油膩,不是因為洗潔淨放多少的問題,是因為洗潔淨裡的酶沒有完全發揮功效!
用40度左右的熱水洗,再用稍高點溫度的熱水清,之後用涼水清,不行你找我,我給你分!!!!!!!!!!!!!!(不可用開水,高溫水會使洗潔淨的酶失效)
11樓：
我在餐飲店干時，他們都是準備好一大鍋熱水燙洗後再用洗衝清消毒的。洗的加不知是純鹼還是燒鹼，我就忘了。
12樓：匿名使用者
一個是潔潔靈的關係 一個是清潔巾也就是百潔布的關係 一個就是水溫的關係 一定的溫度的時候潔潔靈融化在水裡的效果是最好的 我們餐廳就是用溫水洗碗 效果不錯 你可以試試看
13樓：匿名使用者
用洗潔精應該不會的啊····你可以嘗試煮一大鍋麵條湯，用了洗潔精之後再用麵條湯清洗，這個方法應該是非常安全衛生的····
14樓：ai與我同在
你的洗碗工偷懶了～～炒了吧～～用熱水加多點洗潔淨很好洗的
15樓：匿名使用者
我發現很多飯店都是有2個大盆子，一個兌了84還有一個清水盆子最後你在乾布擦拭。
16樓：藍色護域
用安利的餐洗淨一瓶能兌幾十瓶,買的貴用著划算,洗的餐具特乾淨,我也是無意中發現的,是別人送的.
17樓：小新情
超市裡有賣洗碗布，直接擦就很乾淨，據說連洗滌靈都不需要用，但我每次都會加的
18樓：靜合長生
用熱水或者用好一點的洗潔精!
19樓：煢煢白兔耀
我們從前是用：一，熱的淘米水。二，熱的鹼水。現在還可以用熱的流動的水沖洗也行。你可以試試看那種方法好。
20樓：馬桶的家
洗滌劑多放一些,最好用些熱水可使溶解度提高,試試看
21樓：匿名使用者
建議 用鹼水煮沸一分鐘 保證解決問題
22樓：匿名使用者
是洗潔精的問題，飯店裡很多都是去市場買散裝的，很假。不信你去超市買一瓶回去單獨洗筷子，你就會發現一點都不會油膩。
洗碗用什麼去油
23樓：古方紅糖
1、洗碗前倒入少量麵粉到洗碗水中，麵粉有吸附
油脂的作用，會吸附其中的油脂，待油脂吸專附完全後，用屬
清水沖刷一遍即可。
2、如果碗碟實在油膩，可以將少量麵粉（所以說麵粉過期了先別扔哦）倒在油碗中，讓麵粉吸淨油脂後颳去即可。
3、在洗碗水中加點檸檬片，可以給碗碟帶來自然清香，還可以擦除碗碟上的油漬。如果碗碟沒有特別油膩，可以用這個方法試試，用水量減半！
4、淘米水呈鹼性，其中含有澱粉等吸油分的物質，去油汙力強，而且不含化學物質，用淘米水洗碗碟，比洗潔精好太多了！
5、用鹽洗碗，為什麼鹽可以把碗洗乾淨呢？因為鹽可以殺菌，消毒，去除油漬，汙漬，效果很乾淨，可以用鹽擦洗碗壁，可以簡單的把碗壁上粘附的髒東西去掉，然後用清水沖洗乾淨。
6、洗碗的順序很重要，把碗碟裡面的殘渣倒掉之後，先洗杯子或者碟子等玻璃碗具，再洗筷子勺子和油少的飯碗或湯碗最後再洗有油的盤子。
7、洗滌濟適量，用量多了，不僅傷手，還容易在碗具上殘留洗滌濟。另外碗碟用洗滌濟洗完後，記得要再在流動的水下再擦洗一遍。
24樓：特立獨行
鹼bai性物質是可以去油的。du沒有洗潔zhi精可以用“小蘇打”（鹼性）、dao熱水或者“淘米水專”（鹼性）洗屬碗；過去農村農戶都是用“稻草灰”泡水（含鹼性）來洗碗和洗衣服的。
簡單來講淘米水是呈鹼性的，鹼性條件下酯類（動植物油）可以水解成為水溶性的物質被水洗掉。
25樓：匿名使用者
不粘油洗碗布, 邊衝邊洗, 洗的很乾淨, 如果有特別油膩的用一點洗潔精,平時就用洗碗佈滿夠了.
26樓：匿名使用者
超市copy（大潤發那裡有，如果其他超市裡沒有專門賣的話，平常用的餐巾紙也可以）裡有賣廚房專用的吸油紙巾，外觀包裝和普通的衛生紙很像，但是吸油效果要好於普通的衛生紙，用吸油紙將碗上的油吸完後，再少用一些普通的洗潔精一洗就可以了。
27樓：匿名使用者
專用餐飲洗潔精。有條件可以用安利的，效果更好一點。
28樓：匿名使用者
把洗潔精溶在熱水裡，效果就很好~！
29樓：匿名使用者
先用面巾紙擦拭，再用洗潔劑。這樣效果很好
30樓：若念堯
先放如熱水 ，在倒如洗碗劑，這樣就可以了
31樓：匿名使用者
用鹼面，沒有化學汙染，呵呵
32樓：匿名使用者
煮黃豆水洗油碗效果好。
那種可以不用洗潔精就可以洗油汙的洗碗布是什麼原理啊？
33樓：匿名使用者
原理 全醇化高聚合度的聚乙烯醇，對於棉麻織物或棉麻與化纖混紡的織物有著較強的粘附力，一旦上漿並乾燥後，有人用80度以上的熱水並加劇烈機械攪拌，才能溶解和清除織物上的聚乙烯醇；聚乙烯醇對於油類有強大排斥力，甚至可以製造輸油管道。脫油洗碗布正是利用了聚乙烯醇的這些性質而製成。
洗潔巾清洗油汙時並未發生化學反應。
34樓：xiao貓嚀
免洗潔精的洗碗布因為其材料特殊，吸附性強，可以吸附油脂和細小顆粒的原因，比如百潔布就是這個原理。
百潔布包括工業百潔布，民用百潔布，含砂百潔布，無砂百潔布 等產品，產品廣泛用於裝飾裝潢、金屬打磨拋光、日常洗滌，是目前市場用途較廣的新產品。
35樓：匿名使用者
那把油汙排斥到**去了呢？總不會是手上吧？
36樓：匿名使用者
說是這樣說,實際還是要洗潔精的.
人為什麼討厭洗碗？
37樓：金牛
做飯和洗碗是倆個不同的事物，你說的這種現象我也發現了，我身邊的大多數人都是這樣的，但出現這樣的情況也是無可厚非的，因為做飯講究的是一個過程，而且做飯可以讓人更加的熟練做飯的技巧，而刷碗就不同了，它似乎並不需要什麼技術含量。也沒什麼挑戰性。
38樓：匿名使用者
相對於做飯,來說. 洗碗是一個沒有成就感的活兒.
39樓：匿名使用者
因為沒找到洗碗的樂趣！我們不要為了洗碗而洗碗！
40樓：民盟
洗碗沒有做飯的成績感，做的好不好吃，有個期待，洗碗只能洗乾淨。
41樓：匿名使用者
我個人覺得是，太沒有技術含量了。我喜歡做菜，但是從不洗碗，留給後來人！！！
42樓：大眼鯨
我討厭是因為 對**不好
43樓：匿名使用者
時間長,且沒有變化性.
44樓：灰大狼
先上資料，我所做過一項名為“你最討厭做的家務是什麼？”的調查，我們一共收到 4105 次反饋，其中關於不愛洗碗的表態及票數如下：
洗碗，做飯可以，再要我洗碗不如殺了我（983 票）
洗碗 沒有之一（414 票）
洗碗，寧願做飯也不願意洗碗（191 票）
洗碗，很不想摸有油的東西（104 票）
關於做飯的高票表態僅一條，不愛做飯，工序複雜，結果莫測，吃力不討好（196）
一項來自 visually 的關於美國人的家務調查顯示， 22% 的美國人把洗碗視為自己最討厭的家務活。79% 的非單身女性和 70% 的非單身男性認為回到家水槽裡全是髒碗會心情整個垮掉。
另一項來自 yougov 的調查也顯示，超過六成（62％）的英國人說他們享受烹飪，但有 32% 的人討厭洗碗。
可見洗碗在哪都不太受歡迎。根據好奇心研究所調查中讀者的具體說明，人們討厭洗碗主要理由有這些：
水涼；太油膩；
吃飽飯就想躺在沙發上的人類本能；
飯做得好還可能會得到誇獎，但碗洗得鋥亮也不會有人說：“啊洗得好乾淨，了不起。