1樓：癮獵
煤氣炒菜時，燃燒的火使鍋的加熱範圍大，翻炒菜受熱均勻，而電磁爐加熱的特殊性，只在鍋底產生熱量，炒菜時受熱不均衡，特別在底部的菜容易糊，再有中國人習慣了用火燃燒烹煮食物的習慣，對電磁爐的操作、原理陌生，所以綜合而言，煤氣炒的菜好吃。
電磁爐又被稱為電磁灶，2023年第一台家用電磁爐誕生於德國。2023年，美國開始生產電磁爐，20世紀80年代初電磁爐在歐美及日本開始熱銷。電磁爐的原理是磁場感應渦流加熱。
即利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內磁力線通過鐵質鍋的底部時，磁力線被切割，從而產生無數小渦流，使鐵質鍋自身的鐵原子高速旋轉並產生碰撞磨擦生熱而直接加熱於鍋內的食物。
2樓：源開誠
其實看炒什麼菜的，如果是綠葉菜需要大火的那些菜用煤氣灶好，如果是要慢熱或者選擇性的用電磁爐，可以調節各種想要的火型
3樓：匿名使用者
電磁爐安全一些，而且可以定時。方便又省事！煤氣灶稍稍危險，油煙也大，管道煤氣還算方便，如果用罐裝煤氣，一下子沒氣了才麻煩呢，搞得沒飯吃。
煤氣也不便宜啊！相對電反而還便宜一些！
4樓：匿名使用者
個人還是習慣用煤氣，電磁爐總感覺看不到火，不好控制火候，並且受熱不均，鍋底容易糊
5樓：點點愛
我覺得煤氣好一點。好吃些
6樓：匿名使用者
這個還是看人吧，原理弄明白了哪個炒出來都好吃。
炒菜用煤氣灶好還是電磁爐好？
7樓：癮獵
煤氣炒bai菜時，燃燒的火使鍋的加熱範圍
du大，翻炒菜受熱均zhi勻，dao而電磁爐加熱的特殊版性，只在鍋底產生熱權量，炒菜時受熱不均衡，特別在底部的菜容易糊，再有中國人習慣了用火燃燒烹煮食物的習慣，對電磁爐的操作、原理陌生，所以綜合而言，煤氣炒的菜好吃。
電磁爐又被稱為電磁灶，2023年第一台家用電磁爐誕生於德國。2023年，美國開始生產電磁爐，20世紀80年代初電磁爐在歐美及日本開始熱銷。電磁爐的原理是磁場感應渦流加熱。
即利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內磁力線通過鐵質鍋的底部時，磁力線被切割，從而產生無數小渦流，使鐵質鍋自身的鐵原子高速旋轉並產生碰撞磨擦生熱而直接加熱於鍋內的食物。
用煤氣好還是電磁爐好
8樓：匿名使用者
很多人都在外面租的房子，想自己在出租屋煮飯吃，不知道是用電磁爐划算還是煤氣划算?
其實，如果要是用煤氣，這要先是用什麼煤氣,如果用罐裝煤氣的話,可能比電磁爐費貴些，但是如果電費高的話，那就不一定了,但我感覺用煤氣更方便一些。
電磁爐做飯也不慢,但鍋卻必須用平底的,炒菜呢不太方便一些，我實際燒同樣量的一壺水試驗過，用煤氣時間短費用低。如果單純做飯的話,選用煤氣加高壓鍋，很錢的。
當然電壓力鍋做飯也不錯，電磁爐做飯不划算。炒菜用煤氣好掌握火候，不易焦，炒起來比較得心應手。菜做的好，家人才吃的舒服。
現在液化氣****，一定程度上影響了相關產品，廠家通過技術攻關，研發了一些節氣灶頭和節能技術，使燃氣熱水器更加節能，抵消了部分**的費用。
當然液化氣火好控制點！而且停電也可以用！相對來說，煤氣省錢，具體還要看你的實際情況。假如你在山區，灌煤氣不方便，來回路上即耽擱時間又要路費，當然就是電磁爐省錢一些。
用電磁爐和煤氣做飯，所用時間均差不多，從目前的電價和煤氣**來看，煤氣價錢相對貴得多，但是電價也很貴，所以這樣比較下來，因此就是煤氣比電磁爐更省錢。
大家在租的房子裡也應該注意這些問題，
裝有液化氣的大瓶子，不能存放在自己睡覺的地方，並且不可以讓陽光直射或者高溫，其環境溫度不得太高，灌煤氣的罐子不要和做飯的器具保持太小的距離，室內不要放很多的東西。
2.要經常對家中的液化氣輸氣管線或液化氣鋼瓶進行檢查，在使用液化氣裝置時，要正確操作，有人看守，注意通風，避免發生洩漏或爆燃。
3.使用液化氣時，不僅要禁止傾倒液化氣的鋼瓶，而且要禁止將液化氣鋼瓶火烤、爆嗮或開水燙。
9樓：
建議電磁爐。
一、燃氣灶（工作原理：所謂燃氣灶，係指以液化石油氣、人工煤氣、天然氣等氣體燃料進行直火加熱的廚房用具）：
優點：燃氣灶熱效率高，節省成本。
缺點：（1）明火燃燒對灶具周邊容易造成損壞；
（2）家裡有小孩要控制小孩子遠離火源，容易燒傷。
二、電磁爐（工作原理：利用交變電流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場，處於交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流，這是渦旋電場推動導體中載流子（鍋裡的是電子而絕非鐵原子）運動所致；渦旋電流的焦耳熱效應使導體公升溫，從而實現加熱。）
1.優點：（1）乾淨衛生；（2）無明火，安全係數較高。
2.缺點：
（1）電磁爐工作時，鍋底與鍋身的溫度相差較大，烹調時，如果不及時翻動鍋底容易燒焦。
（2）溫公升特別快，開爐之前應做好準備工作，否則，容易發生空鍋乾燒，縮短鍋具和電磁爐的使用壽命。
10樓：玲兒妙招
你家使用煤氣還是電磁爐？原來都是有講究的，看完再也不用煤氣了
11樓：太宗招手
兩個都很好，煤氣比較省錢，用電磁爐乾淨衛生，請採納吧。
12樓：無語佞掖
感覺煤氣要好些，電磁爐是有輻射的。鍋放在上面不穩當，用久了電線老化快。
13樓：超級晴朗夏日
當然是電磁爐好呀，既乾淨又省錢。
14樓：和榕源**
看你用在**了，家用的電磁爐好
15樓：酒後狂砍
如果你用的是純鐵質的容器，而且壁厚，那麼算都不用算，絕對是用電磁爐省錢。
如果你用的容器鐵鈷鎳的成分少，而且又薄，那可能是用煤氣省錢。
原理是這樣的：
燒煤氣發熱採用的是化學反應和熱傳導原理，容器越薄，熱傳導越快，容器的熱容越小，熱傳導越快；
電磁爐加熱的原理是電磁爐產生電磁波，上面放置了鐵質容器（如果放置的是搪瓷的話，就別玩了），金屬容器在電磁波的作用下產生渦流（電子定向運動）產生大量的熱，再傳給容器內的油或水。這樣的話，容器壁越厚，渦流產生的空間越大，發熱越快。
所以，如果要乙個確切的答案的話，您還要自己做個試驗才行。注意，用不同的容器，結果是不一樣的。
用煤氣好還是電磁爐好，做飯是用煤氣划算還是電磁爐划算？
很多人都在外面租的房子，想自己在出租屋煮飯吃，不知道是用電磁爐划算還是煤氣划算?其實，如果要是用煤氣，這要先是用什麼煤氣,如果用罐裝煤氣的話,可能比電磁爐費貴些，但是如果電費高的話，那就不一定了,但我感覺用煤氣更方便一些。電磁爐做飯也不慢,但鍋卻必須用平底的,炒菜呢不太方便一些，我實際燒同樣量的一壺...
做飯用電磁爐和煤氣哪個最合適，做飯用煤氣和電磁爐哪個最合適？
做飯用電磁爐做飯與用煤氣灶做飯相比的優點 1.與煤氣灶相比用電磁爐更省錢。2.電磁爐清潔起來比煤氣灶容易一些。美的電磁爐 3.電磁爐具有定時功能，這樣我們做飯會更省力。4.用電磁爐做飯更安全，用煤氣灶會有洩漏 灼傷等危險。電磁爐做飯與用煤氣灶做飯相比的缺點 1.用煤氣灶炒出來的菜，要比用電磁爐的味道...
電磁爐上的鍋可以在煤氣灶上用嗎，電磁爐專用的鍋可以在煤氣灶上用嗎
angleblack歌 電磁爐專用的鍋可以在煤氣灶上用的。1 平底鐵的或不鏽鋼的可以通用 是可以在電磁爐或者煤氣灶上一起使用的。2 電磁爐用的鍋是需要底面平整的鍋，煤氣灶上使用，只要是質量比較好的鍋就可以，所以後所電磁爐上的鍋是可以用在煤氣灶上面的。電磁爐專用的鍋可以在煤氣灶上用的。這種鍋有一個特點...