1樓：匿名使用者
要用沸水燙一下，因為鯊魚的表皮有沙子，然後趁熱的時候把沙子洗掉，再煎一下就可以了。也可以放點水蒸2-3個小時更好，因為不但乾淨，而且肉質也恢復得比較嫩。鍋裡放點油，可以依喜好放上點薑蒜和其他調料。
我覺得鯊魚肉特別好吃，所以一般除了一點泡椒，姜和蒜就不放其他調料了。
醋蒸鯊魚
主料：幹鯊魚250克
配料：蒜公尺10克
調味料：雞精 鹽 醋 花生油各少許
具體做法：
1、將鯊魚用溫水浸泡5分鐘後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。
2、將鯊魚切成條狀，放入碟中。
3、然後將配料、調味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。
蔥段炒鯊魚
主料：幹鯊魚250克 蔥段50克
配料：蒜公尺10克
調味料：雞精 鹽 花生油各少許
具體做法：
1、將鯊魚用溫水浸泡5分鐘後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。
2、將鯊魚切成條狀。
3、將炒鍋燒熱，加入花生油，將配料爆香後加入幹鯊魚，炒至九成熟時，加入萄段及調味料，繼續炒至熟透即可食用。
注：幹鯊魚還可以用來煮湯等
2樓：匿名使用者
肉能吃 湯 我就不知道了
鯊魚肉可以吃嗎 鯊魚肉為什麼不能吃
3樓：好男兒只做虎
人類為什麼只吃鯊魚魚鰭，而不吃鯊魚肉呢？看完心疼不已
鱷魚肉能不能吃，鱷魚肉能吃嗎？
職場小胖龍 可以，鱷魚肉都是瘦肉，而且肉是高蛋白低脂肪，非常適合現代人。鱷魚肉中蛋白質含量較高，其中含有人體所必需氨基酸比例適中。並且還含有對人體有很高營養價值的高階不飽和脂肪酸以及多種微量元素 鱷魚肉既有水生動物的鮮美，又有陸生動物的野香 同時還具有補氣血 滋心養肺 壯筋骨 驅溼邪的功效，因而對咳...