1樓：百里楹
六步做好。
1，原料：羊肉、白芽菜、胡蘿蔔、番茄、木耳、鹽、醬油、花椒、蔥、姜 。
2，羊肉下鍋煮，放入蔥姜花椒少量一起煮，起鍋切片，稍厚點為宜。
3， 白芽菜去葉部分，斜切片，胡蘿蔔也切片，木耳泡好。
4，扣碗： 羊肉片先鋪在碗裡，一層撒一點鹽，接著鋪紅蘿蔔—白菜片---木耳 。
5，上鍋蒸，蒸好扣在盤子裡，淋上湯汁即成。
6，原湯調汁： 煮羊肉的湯，不要渣，放點鹽、老抽（上色）、生抽（提鮮）、淋上水澱粉。
2樓：江蘇新東方烹飪學院
食材明細
主料羊肉
適量板栗
適量輔料
蔥姜適量配料鹽
適量糖適量生抽
適量老抽
適量料酒
適量八角
適量香葉
適量鹹甜口味燒
工藝半小時
耗時普通
難度板栗燒羊肉的做法步驟
板栗燒羊肉的做法步驟：1 1 材料圖。板栗提前剝好的，方法在小貼士裡面。
板栗燒羊肉的做法步驟：2 2羊肉切塊，加蔥姜焯水。
板栗燒羊肉的做法步驟：3 3大蔥切段薑切片，準備八角和香葉。
板栗燒羊肉的做法步驟：4 4水性調料包括一勺老抽，兩勺生抽，一勺料酒，固體調料包括一勺糖和適量鹽。
板栗燒羊肉的做法步驟：5 5焯好水的羊肉洗去沫沫。
板栗燒羊肉的做法步驟：6 6將焯好水的羊肉同蔥姜香料及調料一同下鍋，拌均勻。根據鍋具的不同，新增適量水或者高湯
板栗燒羊肉的做法步驟：7 7 大火燒開轉小火，燒上，
板栗燒羊肉的做法步驟：8 8中間開蓋翻動，大約30分鐘或者更長時間至肉爛。
板栗燒羊肉的做法步驟：9 9開鍋即可食用。
3樓：匿名使用者
正宗扣肉的具體做法。一、先將五花肉（豬肉）切成手掌大方塊，然後用新鐵釘在皮上釘孔（整塊皮釘成馬峰窩）。二、五香粉用少許水攪拌，然後抹在皮上。
三、鍋裡倒入花生油（一定要浸過肉），待油沸後把肉放入鍋裡炸（炸成金黃色就可以），炸好再放入冷水泡。完
4樓：陳霖
辣炒肥羊肉的做法：
主料：肥羊肉。
輔料：鮮辣椒、蔥姜。
調料：鹽、味精、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。
製作步驟：
1、肥羊肉洗淨後切薄片。
2、香辣椒切軲轆、蔥姜切末備用。
3、肥羊肉用料酒、醬油、水澱粉上漿備用。
4、鍋中做油，6成熱時下入肥羊肉炸至幹香撈出。
5、鍋中留底油，6成熱時下入蔥姜炒香。
6、下入鮮辣椒大火煸炒約15秒後烹料酒、醬油。
7、下入肥羊肉大火煸炒約10秒後加鹽、味精、糖調味。
8、加入水澱粉勾芡即成。
全國各地的美食做法？非常感謝。。。感謝萬分。
5樓：苦苦的掙扎
全國各地特色小吃大全
今天帶大家去認識全國各地的特色小吃，外出旅遊千萬不要錯過這些當地特色小吃美食呦！
全國各地特色小吃攻略大全第一站——長沙
長沙的特色小吃韭菜園的熊貓阿姨、藥王街的昱龍牛蛙、老長沙龍蝦館和原生墅的烤魚、銀盆嶺的豬腳王山莊、東瓜山的香腸等等，當然還有臭豆腐、糖油粑粑、刮涼粉、口味蝦，款款都是不能錯過的美味
全國各地特色小吃攻略大全第二站——武漢小吃全攻略
熱乾麵、豆皮、雜醬麵、海陸空麻辣鍋、鍋中鍋、肥仔蝦莊、燒賣、口味堂、酸辣粉、**雞翅、周黑鴨、甲魚鍋仔、豆腐腦、獅子頭、粉蒸肉、華美達、鐵板燒、捲餅、戶部巷一日遊
全國各地特色小吃攻略大全第三站——西塘美食
西塘的特色小吃有哪些呢？小餛飩，粉蒸肉，梅乾菜扣肉，豆腐花，薺菜包圓，醬爆螺螄，餛飩老鴨煲，甜酒釀，響油鱔糊，茨實糕。在當地吃，真的是好吃又不貴。
全國各地特色小吃攻略大全第四站——重慶
重慶旅遊不可錯過的特色小吃有以下這些1.香山蜜餅，外脆裡酥；2.麻圓，形圓心空；3.
九園包子，皮薄餡滿；4.熨斗糕，酥香甜嫩；5.擔擔麵，細滑柔軟；6.
雞絲涼麵，鮮香爽口；7.吳抄手，滋潤滑軟；8.雞汁鍋貼，香脆細嫩；9.
油醪糟，香甜不膩；10.雞絲豆腐腦，米花鬆散酥
全國各地特色小吃攻略大全第五站——【南京金陵十三“吃”——經常需要排隊才能吃到的美食】1、四川酒家2、汪家餛飩3、金味栗子4、韓復興的鴨子5、辛香匯6、綠柳居7、可頌坊（漢中路店）8、蓮湖糕團店9、芳婆糕團店10、海底撈11、清真西北橋頭拉麵大王12、成誠酥燒餅13、尹氏雞汁湯包
全國各地特色小吃攻略大全第六站——雲南
土豆心願推薦雲南10種美味特色小吃，七彩雲南美食天堂，未小吃不雲南，美味可口，不得不嘗。（1）過橋米線；（2）宣威火腿豆燜飯；（3）呈貢涼伴碗豆粉；（4）蟮魚米線；（5）石屏燒豆腐；（6）大理雞絲涼米線；（7）尋甸風味小土豆；（8）騰衝大救駕；（9）端士街滷餌絲；（10）老昆明燒餌塊
全國各地特色小吃攻略大全第七站——青島
去青島當然不能錯過的特色小吃就是海鮮，青島特色海鮮小吃有哪些呢？①辣炒蛤喇，辣炒或原湯，青島人最愛；②海菜涼粉，正宗本地石花菜多重加工而成；③鮁魚水餃，鮮香軟嫩；④油爆海螺，肉質鮮嫩，細膩可口；⑤炸蠣黃，營養豐富味道鮮美；⑥大蝦燒白菜，先品菜後品蝦；⑦海鮮滷麵，海鮮味十足；⑧烤魷魚，新鮮有咬頭
全國各地特色小吃攻略大全第八站——西安美食
每一個嚮往西安的人心中都有一種美食情節。涼皮、肉夾饃、丸子湯、牛肉泡饃、羊肉灌湯包、鏡糕、涮牛肚、褲帶面、小酥肉、臊子面、花奶奶酸梅湯、粉蒸牛羊肉、葫蘆雞、柿子餅、餡餅、臘牛肉，甄糕、烤油饃、辣子疙瘩、水盆羊肉、油潑辣子
全國各地特色小吃攻略大全第九站——北京小吃全攻略
挑一天出發，北京小吃絕對讓你一飽口福，從早到晚不停嘴。豆麵糕、艾窩窩、糖卷果、薑絲排叉、糖耳朵、麵茶、饊子麻花、薩其瑪、焦圈、糖火燒、豌豆黃、豆餡燒餅等等，北京小吃九十九，樣樣叫你吃不夠，一旦下嘴就痴狂，排隊也會心情爽歪歪！
已經介紹了這麼多的全國各地特色小吃攻略，你知道了嗎？