1樓：匿名使用者
海蔘作為世界八大珍品之一，不僅是營養豐富的食物，更是非常有用的藥材，一起豐富的營養價值，可以**大便乾燥，尿頻，治精血虧損，虛弱勞怯，陽痿，夢遺等病症，它也能隨著環境進行偽裝，具有強大的再生功能。人們也因為其蛋白質含量豐富，補腎等功能，深受人們的喜愛，那麼海蔘不能和什麼一起共同食用呢?
海蔘不能和什麼一起吃
海蔘+水果：水果中含有大量能分解海蔘中蛋白質的酸，易形成結合物，使蛋白質凝固，很難消化吸收。
海蔘+甘草酸或者醋：因為酸性條件下，蛋白質會失活變性，蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮，大大降低了海蔘的營養價值。
海蔘+柿子：柿子中所含的酸容易與海蔘中的蛋白質大神沉澱，可能會造成我們身體上的不適。
海蔘宜和什麼一起吃
海蔘+羊肉：羊肉具有一定的補腎效果，配合上可以補腎壯陽，益氣滋陰，可以達到養血潤燥的功效。
海蔘+鴨肉：可補五氣、袪火去熱、滋養五臟，養心潤燥、補血、治潰瘍等作用。
海蔘+蘆筍：海蔘含膽固醇低，脂肪含量少，是高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，可防癌抗癌的同時，還可以潤肺鎮咳。
海蔘+竹筍：可滋陰潤燥、清熱養血。
海蔘+枸杞：可補腎壯陽的同時，枸杞具有緩解眼部疲勞的功效，枸杞中也含有豐富的胡蘿蔔素、維生素a1、b1、b2、c等鈣、鐵等營養物質，這些物質又是明目所必需品。
哪些人不適宜吃海蔘
1、年齡偏小的兒童
據報道，有專家指出，海蔘是以膠質蛋白為主，而膠質蛋白屬於不完全蛋白，營養價值不高。目前衛生部審批的海蔘類保健品大多是“兒童不宜”的食物產品。因此，年齡偏小的兒童不要吃海蔘。
2、腎臟功能不好的人
海蔘是一種高蛋白的海鮮事物，如果不小心食用過量會增加腎臟的負擔，給機體消化也造成一定的負擔。
3、關節炎及痛風患者
海蔘蛋白質含量豐富，在人體食用後，代謝過程中可產生尿酸，但是如果得不到及時的排洩，被人體吸收後可在關節中形成尿酸鹽結晶，會加重患者的病情。
4、感冒及腹瀉患者
海蔘性寒，腹瀉的人並不適宜大量食用海蔘。因為鮮活海蔘可能攜帶細菌寄生蟲甚至病毒，生食海蔘更容易導致腹瀉，而且患病者並不容易吸收其營養。
海蔘的營養成分
海蔘富含蛋白質、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、鈣、磷、鐵、碘、維生素等營養成分，並且其膽固醇的含量則幾乎為零，所以他對於降低血脂，膽固醇方面效果極佳，它含有大量的微量元素也可以增強人體的免疫力。
海蔘的功效作用
1、孕產婦的保健
因為海蔘營養價值高，所以它能為孕婦提供較為全面的營養，增強孕婦體質，幫助術後修養的效果也是十分的顯著。
2、美容養顏
海蔘中的膠原蛋白含量豐富，生而膠原蛋白可以起到養血、延緩機體衰老的作用，長期食用還可使肌膚充盈、減少皺紋、消除面部色斑，從而使讓**看起來細膩富有光澤。
3、增強人體免疫力
海蔘中含有的硒元素，抗氧化劑的重要元素。同時也可以提高機體細胞免疫力，長期食用後明顯不易感冒，不易得病。
4、健腦益智
海蔘含有18種氨基酸，牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫痠軟骨素、皁苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，對於大腦的生長髮育具有很好的效果。
海蔘的食譜推薦
1、海蔘拌蘆筍
做法：1、蘆筍去根部後削皮，然後斜切成片，海蔘解凍後去掉不可吃的部分，將大蒜剁碎成蒜蓉備用，水中新增少於鹽和微量的油，燒開鍋後下入蘆筍，變蘆筍色後撈出過涼開水，鍋重新加水後放入幾片蔥姜，燒開後放入海蔘半分鐘後，撈出來。將蘆筍和海蔘用糖和鹽攪拌，將最開始的蒜炒香後，將它倒在蘆筍和海蔘上，攪拌均勻即可。
功效：蘆筍本身味苦甘微溫，有潤肺鎮咳，祛痰的作用，海蔘具有補腎益精，壯陽固澀、能減低人體內的膽固醇，能減輕高血脂症等症狀，還能還有顯著的凝血現象。
2、海蔘鴨肉燙
做法：將5g生薑洗淨後切片，大蔥去須後洗淨切段，150g的鴨肉洗淨後切成片狀，30g海蔘解凍後洗淨後切成薄片，起鍋放入適量的清水不斷燒煮，煮沸後往鍋裡不斷放入鴨肉、海蔘等，大火煮沸後，文火慢慢細燉煮;7.文火煮一小時後往鍋裡放姜、蔥，調味即可。
功效：鴨肉中的脂肪酸易於我們身體消化。b族維生素和維生素e較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，多種炎症，還能有效的抗衰老。
鴨肉中含有構**體內重要輔酶的煙酸，對心臟具有保護作用。鴨肉與海蔘一樣大補，對於咳嗽等病症也有一定得緩解，海蔘含膽固醇低，脂肪含量少，對高血壓等病有一定抑制作用，海蔘中含有硫痠軟骨素，也有助於人體生長髮育，不但能延緩肌肉衰老，同時增強機體的免疫力。
3、紫菜海蔘湯
做法：將100g的海蔘放入鍋中，燉大概40分鐘，將油放入另一個炒鍋中，將蔥花，姜，大料等放入鍋中輕輕翻炒，炒熟的油放入海蔘鍋中。緊接著根據自己的口味熬製濃湯，推薦用土雞、火腿、豬骨棒、枸杞、耗油熬成的高湯，加入紫菜和海蔘，小火煮一會兒後這樣口味才能更佳。
功效：紫菜中富含豐富的營養和人體所需的礦物質元素，而且紫菜中所含的碘對我們的大腦有很大的作用。同時海蔘中含有的高量的精氨酸，這種物質促進機體細胞的再生和機體受損後的修復，對這種損傷後的修復有效果甚佳，對於****效果也十分明顯。
而且海蔘也具有抗疲勞抗衰老，也是女生常常選擇的美容食品。
海蔘作為我們可以食用的保養品，我們一定要弄清楚他的營養成分以及功效，更要知道什麼與海蔘相剋，避免了這些誤區，才能將海蔘的營養價值發揮到最高。
2樓：李樹的戀愛
海蔘和生薑可以一起吃的，兩者互不影響。
海蔘不能和什麼一起吃
海蔘+水果：水果中含有大量能分解海蔘中蛋白質的酸，易形成結合物，使蛋白質凝固，很難消化吸收。
海蔘+甘草酸或者醋：因為酸性條件下，蛋白質會失活變性，蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮，大大降低了海蔘的營養價值。
海蔘+柿子：柿子中所含的酸容易與海蔘中的蛋白質大神沉澱，可能會造成我們身體上的不適。
海蔘宜和什麼一起吃
海蔘+羊肉：羊肉具有一定的補腎效果，配合上可以補腎壯陽，益氣滋陰，可以達到養血潤燥的功效。
海蔘+鴨肉：可補五氣、袪火去熱、滋養五臟，養心潤燥、補血、治潰瘍等作用。
海蔘+蘆筍：海蔘含膽固醇低，脂肪含量少，是高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，可防癌抗癌的同時，還可以潤肺鎮咳。
3樓：匿名使用者
不相剋 可以一起吃
生薑去腥 可以搭配吃 很好的
我家一直用威海刺蔘煲湯 加點生薑去腥很不錯
海蔘可以和醋一起吃嗎？
4樓：彭咿呀
可以。一般情況下，海蔘和醋是不建議一起吃的。海蔘和醋一起吃會降低海蔘的口感的味道，還會降低海蔘的營養價值。
單從食物的相剋上來說，海蔘和食醋一起吃沒有多大的***，在餐廳吃時會被服務員提醒，主要是怕食醋改變了海蔘的口感，降低對其餐廳的評價。
【原因】
海蔘就其成分與結構而言，屬於膠原蛋白，並由膠原纖維形成複雜的空問結構，當外界環境發生變化時(如遇酸或鹼)就會影響蛋白質的兩性分子，從而破壞其空問結構，蛋白質的性質隨之改變。如果烹製海蔘時加醋，會使菜湯中的ph值下降，蛋白質分子會出現不同程度的凝集、緊縮。這時的海蔘，吃起來口感、味道均差。
海蔘和紅糖能一起吃嗎？
5樓：創穎全景vr**
兩種食品本身並沒有明顯的相沖，而且海蔘和紅糖一起食用可以滋陰補血，所以是可以一起吃的。
海蔘和什麼一起吃好，海蔘可以和什麼一起燉？
海蔘的吃法 1 水發後直接食用。加上適量的冰糖或者白糖，以及微量的開水，再入鍋內蒸一下，趁熱進食。2 家常做菜，做湯時將其片成片一起炒燉都可。3 海蔘適量，加冰糖，煮湯，每日早晨空腔服食 療程不限 高血壓動脈硬化。4 海蔘研細末，每次用2克，加阿膠6克，加開水半杯溶化，空腔用米湯沖服，每日三次，制痔...