1樓：煥煥
對於茄子中的一些黑色小點不用擔心，那些是茄子的籽，可以正常食用的；茄子是日常生活中餐桌常見的蔬菜之一，一般情況下茄子摘後1周之內儘早吃掉，放久之後茄子就會失去水分，同時也會導致茄子變質。
擴充套件資料
食用營養價值
1、茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
2、茄子中維生素p的含量很高，每100克中即含維生素p750毫克。能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
3、茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細胞的增值。
4、茄子纖維中所含的維生素c和皁草甙，具有降低膽固醇的功效。國外學者提出“降低膽固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
5、茄子所含的b族維生素對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助**作用。
不宜人群
1、由於茄子屬於寒涼性質的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦朋友不宜多吃。
2、孕婦朋友在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋後的老茄子，含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。
3、茄子所含熱量極低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，對於容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
4、秋後的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特別是糖尿病患者更要少吃手術前也儘量不吃茄子。
2樓：三痴齋主
這些小黑點是尚未成熟的茄子籽，能吃，但口感不是太好，使茄肉帶有粗糙感。所以，儘量挑選嫩茄。不過，茄子的品種也有關係。
一般來說，杭茄（原產浙江杭州地區的茄子）少籽甚至無籽（其實是嫩籽）就較少黑點的可能。
3樓：枯小仙
茄子瓤裡的很多小黑點是成熟茄子的子.可以吃的.
4樓：遺落長安的繁華
種子,能吃,但黑變硬了的話不能吃。
茄子（solanum melongena l.）別名：茄、矮瓜、吊菜子、落蘇、青茄、紫茄、白茄，茄子草本或亞灌木狀，高達1米。
小枝多紫色，老時毛脫落。葉卵形或長圓狀卵形，長6-18釐米，先端鈍，基部不對稱，淺波狀或深波狀圓裂，側脈4-5對；葉抦長2-4.5釐米。
花多單生，稀總狀花序。果形狀大小變異極大，色澤多樣。
果可供蔬食。根、莖、葉入藥，為收斂劑，有利尿之效，葉也可以作麻醉劑。種子為消腫藥，也用為刺激劑，但容易引起胃弱及便祕，果生食可解食菌中毒。
5樓：紅星閃耀中國
種子，能吃，但黑變硬了的話
茄子黑心是怎麼回事，還能吃嗎
6樓：心的舞臺
茄子黑心不能吃了。為了避免茄子放久壞掉，可以做成茄子幹儲藏起來，需要時取出即可食用，做法如下：
準備材料：茄子1000克、鹽一撮、大蒜300克、辣椒300克。
一、首先茄子洗乾淨後切斷蒸熟。
二、然後劃開茄子肉，加鹽攪拌均勻晒乾。
三、大蒜去皮，用刀剁成末。
四、辣椒洗乾淨，晾乾水份後也剁成末。
五、茄子幹，辣椒碎，蒜米準備好。
六、將所有的食材混合均勻。
七、放在罈子裡，蓋上蓋子儲存。
八、需要時取出即可食用。
7樓：匿名使用者
茄子黑心不能吃了。
造成茄子黑心的原因：
1、在連年種植蔬菜的老棚及保溫效能差的大棚裡種植的茄子黑心的情況較多，尤其在連陰天氣條件下茄子黑心發病較重。因而斷定，茄子黑心是吸收障礙性缺素。
2、在連陰天條件下，棚內溼度較大，為了保持棚室內溫度，基本上不放風。蒸騰作用拉力不足，根系無法吸收充足的養分，自然也無法滿足茄子的生長需要，從而造成茄子黑心。
3、在連陰天條件下，光照不足，地溫較低，施用化學肥料過多的棚室，土壤中的氮肥多，而且以銨態氮居多，這就抑制了植株對鉀、鈣、鎂等元素的吸收，造成茄子果實內缺少上述元素，造成黑心症狀。
8樓：匿名使用者
太老了就黑心。吃是能吃不好吃
9樓：仲若
應該是種植過程中缺少營養成分，成熟的黑心茄子是不能吃的
茄子黑心防治措施
（1）輪作倒茬。和茄科作物實行五年輪作，最好不要和茄科作物鄰作。選用蔥蒜茬和大田茬栽茄子。
（2）合理密植。密植植株封壟早，減輕地裂傷根。栽植密度以60×30釐米為宜。
（3）化學防治。在茄子大量結果期對氮磷鉀的需求量較大，因此，建議衝施兩次高鉀型水溶性肥料（如德默爾天葉高鉀肥13-8-40+te）搭配衝施一次平衡型的水溶肥（如德默爾天葉平衡肥21-21-21+te），同時注意茄子根系的養護，衝肥時配合施用氨基酸、甲殼素類功能性肥料，例如德默爾天葉氨基酸衝施肥等。這樣既補充了茄子生長所需的氮磷鉀和各種中微量元素，降低“黑心”的發生機率，還能養護根系