1樓：匿名使用者
食物的種類，所含的元素。。。
2樓：匿名使用者
每一種食品都有自己所包含的物質,每一種所包含的物質都有自己的味,那為什麼我們會有分別呢?為什麼大家會把西瓜叫西瓜,土豆叫土豆呢?因為西瓜成熟後除含有大量水分外，瓤肉含糖量一般為5～12％，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。
甜度隨成熟後期蔗糖的增加而增加。幾不含澱粉，採後貯藏期間甜度會因雙糖水解為單糖而降低。瓜子可作茶食，瓜皮可加工製成西瓜醬。
在中醫學上以瓜汁和瓜皮入藥，功能清暑解熱。
而土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。
所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素c，均為蘋果的10倍，維生素b1、b2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.
5倍。如果所有的食品都是一個味了也就不會有分類了,不過同一種食品用同一方法去烹調味道不一樣的可能性很小,要不四川的回鍋肉,麻婆豆腐就不會那樣出名了!
最後我想知道你為什麼會問這個問題呢?你問的這個問題植物學家早就瞭解過了!
3樓：
如果你是食客，我覺得菜的味道和心情很大關係，當然如果你是製作菜餚的廚師你的心情也可以決定一道菜味道的好壞。
食物的味道，和他所含的水分有關。
4樓：曲帆遠航
各種蔬菜本身基因不同
5樓：匿名使用者
你忘了最重要的 就是火候和你吃菜時候的感覺了
不怎麼明白你的提問 很深奧
食物的五味和五臟有什麼關係？
6樓：ahtv老爸老媽
五味對照五臟，五臟喜歡的味道你知道嗎？五味和五臟的關係
食物的味道由什麼來決定？
7樓：匿名使用者
舌頭上的味來蕾
味蕾所感受的源味覺可分為 甜、酸、苦、鹹四種。其他味覺，如澀、辣等都是由這四種融合而成的。
感受甜味的味蕾在舌尖比較多；感受酸味的味蕾在舌的兩側後半部分比較多；感受苦味的味 蕾集中在舌頭根部；感受鹹味的味蕾在舌尖和舌頭兩側的前半部分。並且,每一個人味蕾分佈的規律可能有一些小小的不同.除了味蕾以外， 舌和口腔還有大量的觸覺和溫度感覺細胞，在中樞神經內，把感覺綜合起來，特別 是有嗅覺參與，就能產生多種多樣的複合感覺
8樓：匿名使用者
舌頭啊說的泛一些由不同的人不同的味覺系統來決定
畢竟每個人的味覺都不一樣
9樓：金銀
食物的味道由味蕾決定
10樓：麻霞輝唐伯
我來說兩句好了！
食物的味道是食物本身所帶的！決定它味道的因素早就註定了的，但是我們要是想改變它本身的味道，可以根據自己的心情啊，你想吃辣就改變成辣的，想吃甜就做成甜的！
食物的味道是由什麼構成
11樓：小冰糕
吃到嘴裡的食物（或喝到嘴裡的飲料）的味道，一部分取決於它所啟用的味蕾：甜、酸、苦、辣、鹹，啟用哪種味蕾，食物就是哪種味道。除了味蕾，口腔裡的感覺細胞也很重要，它們就並排在味蕾的旁邊，讓我們能感知溫熱、潤滑之類的口感。
嗅覺則是由鼻子和嘴共同完成的，嘴裡沒有負責分辨氣味的細胞，大部分的氣味資訊由鼻孔負責收集，一小部分氣味資訊由嘴後側的通道到達鼻腔通道末端。味蕾、感覺細胞、鼻腔，共同完成對食物味道的判斷，缺了哪個，我們得到的味道都不完整。
12樓：鬥侯
所有的味道？ 你知道有多少種味道嘛？不只是酸、甜、苦、鹹四種味道吧！想要調配所有 味道...不可能..每個人的味覺或許不一樣..
.“電腦軟體裡調顏色rgb色彩模式可以調出全部的顏色” 顏色是用眼睛可以看得到..味道你能看的到嗎？別人的味道你的體會的到嗎？
13樓：匿名使用者
義必廠迷必灰遲⑦阻擋不住串門去了藏起來吧！
中醫的五味學說中五味與五臟有怎樣的關係
ahtv老爸老媽 五味對照五臟，五臟喜歡的味道你知道嗎？五味和五臟的關係 中醫中的五味和五臟是怎麼對應的？ 五味復是酸，苦，甘，辛制，鹹。分別對應肝，心，脾，肺，腎 一般情況下，適當的酸味養肝，苦味養心，以此類推 吃多了會傷五臟，但是遵循五行相剋。比如多吃酸味，木重而克土，所以傷脾。總結的說，多吃酸...