1樓:匿名使用者
化學性食物中毒
化學性食物中毒,主要指一些有毒的金屬,非金屬及其化合物,農藥和亞硝 酸鹽等化學物質汙染食物而引起的食物中毒。引起化學性食物中毒的原因, 主要是誤食有毒化學物質,或食入被化學物質汙染的食物所致。 化學性食物中毒的特徵主要有:
(一)發病快。潛伏期較短,多在數分鐘至數小時,少數也有超過一天的。
(二)中毒程度嚴重,病程比細菌性毒素中毒長,發病率和死亡率較高。
(三)季節性和地區性均不明顯,中毒食品無特異性,多為誤食或食入被化學物質汙染的食品而引起,其偶然性較大。
細菌性食物中毒
細菌性食物中毒,是人們吃了含有大量活的細菌或細菌毒素的食物,而引起 的食物中毒,是食物中毒中最常見的一類。 這類食物中毒的特徵主要有:
(一)通常有明顯的季節性,多發生於氣候炎熱的季節,一般以5-10月份最多。 一方面由於較高的氣溫為細菌繁殖創造了有利條件;另一方面,這一時期內人 體防禦能力有所降低,易感性增高,因而常發生細菌性食物中毒。
(二)引起細菌性食物中毒的食品,主要是動物性食品,如肉,魚,奶和蛋類 等;少數是植物性食品,如餘飯,糯米涼糕,面類發酵食品等。
(三)抵抗力降低的人,如病弱者,老人和兒童易發生細菌性食物中毒,發病 率較高,急性胃腸炎症較嚴重,但此類食物中毒病死率較低,愈後良好。
食物中毒的表象與救護
①凡是吃了被細菌(如沙門氏菌、葡萄球菌、大腸桿菌、肉毒桿菌等)和它的毒素汙染的食物,或是進食了含有毒性的化學物質的食品,或是食物本身含有自然毒素(如河豚、毒蘑菇、發芽的土豆等),由這些原因引起的急性中毒性疾病,都叫食物中毒。食物中毒多發生在氣溫較高的夏秋季,可見個別發病也可見集體中毒(如發生在食堂及宴會上)。
②食物中毒者最常見的症狀是劇烈的嘔吐、腹瀉,同時伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現脫水症狀,如口乾、眼窩下陷、**彈性消失、肢體冰涼、脈搏細弱、血壓降低等,最後可致休克。故必須給患者補充水分,有條件的可輸入生理鹽水。
症狀輕者讓其臥床休息。如果僅有胃部不適,多飲溫開水或稀釋的鹽水,然後手伸進咽部催吐。.如果發覺中毒者有休克症狀(如手足發涼、面色發青、血壓下降等),就應立即平臥,雙下肢儘量抬高並速請醫生進行**。
食物中毒的家庭急救
盛夏時節,容易引起食物中毒。在家中一旦有人出現上吐下洩、腹痛等食物中毒,千萬不要驚慌失措,冷靜地分析發病的原因,針對引起中毒的食物以及吃下去的時間長短,及時採取如下三點應急措施:
催吐。如食物吃下去的時間在一至二小時內,可採取催吐的方法。立即取食鹽二十克,加開水二百毫升,冷卻後一次喝下。
如不吐,可多喝幾次,迅速促進嘔吐。亦可用鮮生薑一百克,搗碎取汁用二百毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質的葷食品,則可服用十滴水來促進迅速嘔吐。
有的患者還可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉,引發嘔吐。
導瀉。如果病人吃下去中毒的食物時間超過二小時,且精神尚好,則可服用些瀉藥,促使中毒食物儘快排出體外。一般用大黃三十克,一次煎服,老年患者可選用元明粉二十克,用開水沖服即可緩瀉。
老年體質較好者,也可採用番瀉葉十五克,一次煎服,或用開水沖服,亦能達到導瀉的 目的。
解毒。如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒,可取食醋一百毫升,加水二百毫升,稀釋後一次服下。此外,還可採用紫蘇三十克、生甘草十克一次煎服,若是誤食了變質的飲料或防腐劑,最好的急救方法是用鮮牛奶或其它含蛋白質的飲料灌服。
如果經上述急救,病人的症狀未見好轉,或中毒較重者,應儘快送醫院**。在**過程中,要給病人以良好的護理,儘量使其安靜,避免精神緊張,注意休息,防止受涼,同時補充足量的淡鹽開水。控制食物中毒的關鍵在於預防,搞好飲食衛生,防止“病從口入”。
2樓:慶施然
東西不乾淨或者壞了
吃了瀉肚子
沒什麼大不了的
以後注意就是了
食物中毒上吐下瀉怎麼辦
3樓:匿名使用者
②食物中毒者最常見的症狀是劇烈的嘔吐、腹瀉,同時伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現脫水症狀,如口乾、眼窩下陷、**彈性消失、肢體冰涼、
4樓:璩賢針霜
急性食物中毒要先催吐,洗胃,然後可以喝綠豆湯,豆漿牛奶等以中和毒素。
5樓:桐今農靈萱
你好!主要考慮是腸胃炎(胃腸道感染),應該及時到醫院診治,補充液體,以免因吐瀉引起脫水而誘發其他不良反映!祝你早日**!
6樓:呂秀英鄭子
是什麼食物中毒啊?要對症下藥。還有如果確定是食物中毒最好上醫院,這不是靠吃什麼可以解決的(一般的金葡菌,沙門氏菌中毒都會引起這樣的現象)
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