1樓：程炫宋修平
熱後會殺菌，延長儲存時間，就如罐頭都是經過高溫殺菌並加防腐劑密封的
2樓：勞笑捷錕
重新熱後相當於一次高溫消度（食用時多人的筷子以及空氣中的細菌進入）。
沒有冰箱怎麼儲存隔夜飯菜，不讓它餿
3樓：汪小東最懷薰
1.加醋儲存
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5千克米加2克～3克醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放，而且蒸出來的米飯並無酸味，反而飯香更濃。
原理是微生物在醋的酸性環境不宜繁殖。
2.炒熟儲存
這種方法就是炒熟後，晾涼用保鮮膜覆蓋住，或者用蓋子密封，陰涼儲存。儘量隔幾個小時徹底加熱一下。
3.可以試一下用保鮮膜直接把裝飯菜的飯盒覆蓋嚴密，然後放入冷水盆中，水要淹沒飯盒頂（飯盒用重物壓著)。
4.用透氣的小筐罩著（防蟲），放在陰涼通風處。
4樓：
工具：一個平時洗菜的菜籃，一個比菜籃稍大一點的臉盆，再一條四方又比菜籃大的紗布或者毛巾等吸水的布料，一定要能完全蓋住菜籃。
方法很簡單：放半盆水，（如果是井水或從地下抽的水更低溫更好，當然能找到冰塊放到水裡更好）把剩菜用盤裝好方入臉盆中，最好裝菜菜盤能浮一點點最好，把菜籃扣在臉盆上，水一定要漫過菜籃邊，而菜籃又不能把裡面的裝菜的盤壓到，然後把紗布或毛巾全打溫，稍為扭一下不用太乾，不滴水就行了，蓋在菜籃上面，四周邊一定全部浸到水裡就行了，如果覺得毛巾不夠溼可再灑一些水到上面，到要吃的時候再開啟加熱。
原理：毛巾或紗布吸水保持著臉盆裡的溫度而且密封，空氣熱量都給水給吸收掉了，因為水的溫度一定比空氣涼，細菌不易繁殖
5樓：美菱吧
很難做到！
可以試一下用保鮮膜直接把裝飯菜的飯盒覆蓋嚴密，然後放入冷水盆中，水要淹沒飯盒頂（飯盒用重物壓著)，如果不行，那就沒辦法了。還是建議買臺小冰箱，很便宜的，美菱有bc-50冰箱，一個人用很方便，幾百塊錢。
6樓：
現在是熱天,天氣熱的情況之下,隔夜飯菜容易變壞,如果不買冰箱,那麼建議你擱在涼水裡存放的同時,注意保持空氣的流動,如果保證環境是陰涼的地方就更好,早上起來能把飯菜熱個幾分鐘,但是飯還是比較容易變餿的.
7樓：
現在天這麼熱，飯放一晚上肯定搜的。
8樓：吃碗麵再走唄
用個透氣的小筐罩著（防蟲什麼的），放在通風處……
話說你帶到公司飯不都涼了麼，會壞肚子的
9樓：流沙英木
把飯菜放在室外，通風口，用東西罩著，一般不會壞
飯後的剩菜剩飯丟了可惜，吃了不健康，優秀的家庭主婦都是怎麼處理的？
10樓：
像一些綠葉菜，隔頓之後就不能吃了。不僅上面沾染了很多細菌和病毒，而且吃了之後對人體沒有好處，還有致癌的風險。
11樓：匿名使用者
飯後的剩菜剩飯，一般要再經過一次處理，理，然後冷藏起來，下次再吃。
12樓：慢跑撒哈拉
飯後的剩菜剩飯丟了可惜，這時候我們可以找一個盆子，把這些剩菜剩飯倒進盆子裡，然後放在太陽底下晒乾，和泥土攪拌在一起，用於種花很好。
一、剩下的菜類最好扔掉
像燉肉這樣的剩菜是和湯一起儲存，把肉煮開再封上。等它涼了，然後放在冰箱裡冷藏。一定要在四天內吃完。
如果將蔬菜剩菜冷藏，其中的亞硝酸鹽會對人體造成危害，蔬菜根部細菌過多。如果加熱不夠，細菌會增多，所以最好扔掉。
二、饅頭和米飯的儲存方法
饅頭和米飯通常是最容易剩下的。儲存饅頭和米飯時，必須等到它們涼了才放進冰箱。如果在冷之前放進冰箱，饅頭和米飯的熱量就不會釋放出來，這樣更有利於微生物的生長。
三天後一定要吃。當我們想吃剩菜時，我們必須把它們加熱。當我們加熱它們時，我們必須徹底加熱。
維生素c是最怕熱的。遇熱易失，越熱損失越大。通常當我們油炸的時候，維生素含量會減少30%到40%。
如果我們再加熱剩菜，維生素c的含量會更少。
加熱海鮮時加入調味料。貝類和海鮮加熱時，最好加入一些葡萄酒、洋蔥、生薑等配料，這樣不僅能提高新鮮度，而且具有一定的殺菌作用，能殺滅潛伏的副溶血性弧菌，防止腸胃不適。尤其是姜中具有殺菌、解毒功能（尤其是魚、蝦、蟹等有毒物質）。
13樓：可愛的deer鹿
把他們二次利用，可以投喂一些流浪的貓貓狗狗的，這樣既不浪費食物，又可以幫助動物。
14樓：匿名使用者
一般可以放在冰箱裡冷藏一下，然後晚上再給它吃掉。儘量不要吃隔夜的飯菜。
15樓：慣我以溪
通常的話會先冷藏一下，或者和其他的菜煮一下再放起來。個人覺得吧，還是不要保留剩菜剩飯的習慣。
16樓：準大薛森
遊戲的家庭主婦可以選擇養一些寵物貓寵物狗之類的，就可以把剩菜剩飯給他們呀。
17樓：匿名使用者
我媽媽一般都是喂狗了，我們人吃什麼就給狗狗吃什麼，還會搭配一些**
18樓：網路小嶽嶽
我就覺得只要飯菜沒有壞掉就可以正常食用呀，無所謂剩菜剩飯。
剩菜沒涼的時候放進冰箱會壞掉 有依據麼？
19樓：匿名使用者
食物在還沒涼的時候就放進冰箱是不合適的，有以下幾個原因:
1 冰箱內部應該維持4度左右，這樣，冰箱裡儲藏的食物才能放得久。當你把熱的東西放進冰箱裡，冰箱裡溫度會升高。那麼你就沒有達到“冰箱內部應該維持4度左右”這個條件，這樣，會使冰箱裡儲藏的食物容易變質。
2 當你把熱的東西放進冰箱裡時，會將一些熱量帶進裡冰箱，冰箱就需要加倍工作來把溫度降下來，這需要耗電，同時也增加了冰箱的負擔。
3 因為雖然熱的食物放進冰箱裡，它的表面溫度下來了，可裡面的溫度變化較慢，就會滋生有害物質。
4 熱的食物會使周圍的氣溫升高，冰箱就得在大功率運作且會產生水氣，凝固在冷板上容易結冰。而且食品在冷縮時還會吸進冰箱裡的異味。
20樓：匿名使用者
不會更快壞掉.
但會耗能較多.
另外,為防串味,應放在有蓋容器或包上保鮮膜再放冰箱.
21樓：匿名使用者
趁熱放入冰箱，快速冷卻，更不易壞，只是多耗電，增加了冰箱工作量，其實沒有什麼不好。
食品飯菜在高溫季節裡，超過三小時就會變不安全，早放冰箱是對的，自然冷至室溫時間太長。
22樓：辣辣打逗嘚
隔夜菜，剩飯剩菜，我們做了個專業的檢測，會不會對健康造成危害
23樓：食品有意思
溫忽的菜放進冰箱會壞掉 ，這種說法沒有依據。
放入冰箱冷卻的快，菜更不容易變壞。
但是的確會增加能耗，對冰箱不太好。
如果冰箱效能好，完全不用擔心這個問題。
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