1樓:射手
第一:原因
椰子沒有椰汁,是因為水分流失了。外皮是椰子的保護傘,能保護好椰子的味道。如果沒有這層外皮,椰子就容易流失水分。更甚者,時間長了,椰汁還會變味。
第二:類別
椰子分椰青和椰皇兩種。椰青屬於還未成熟的椰子,表皮是青色的。椰汁鮮嫩,口感更加好。
果汁無菌可以直接飲用,清如水甜如蜜,屬低熱量的盛暑佳飲。不過,椰青果肉少,但是很嫩,多用來做糖水和做菜。
椰皇又名椰王,椰青成熟到表皮成黃色,再經過去皮、拋光、打磨就是椰皇了。椰皇表皮大多為棕色,椰汁較少但是口感濃郁,果肉多且較為濃厚清甜,口感較好。椰皇可以用火燒一下,更加香甜,椰肉更嫩滑爽口,也可以挖出來做椰蓉、椰絲或者椰子餅。
第三:功效
椰汁是從椰子中直接抽取的汁液,含有豐富的營養,包括有蛋白質、糖類、維生素以及各種礦物質。由於屬於寒性的飲料,椰汁對於火氣大、口臭、失眠、中暑等具有很好的療效。另外,椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質,其成分與細胞內液相似,可糾正脫水和電解質紊亂,以達到利尿消腫之效。
第四:挑選
如果為了喝椰汁,建議選購椰青。不過,椰青的椰汁有點酸。如果既想喝椰汁又想吃椰肉,則建議選購椰皇。不過,椰皇的椰汁味道有點淡。
2樓:拉翔糊你臉
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