1樓：小蚊子很忙
“甾”這個字有兩個讀音，一個讀zāi，另外一個讀zī。
“甾醇”讀音是zāichún。甾醇即是固醇（英文：sterol），是類固醇的一類，是含有羥基的類固醇。它們均以環戊烷多氫菲為基本結構，並含有羥基，故稱為固醇類化合物。
甾醇是廣泛存在於生物體內的一種重要的天然活性物質，按其原料**分為動物性甾醇、植物性甾醇和菌類甾醇等三大類。動物性甾醇以膽固醇為主，植物性甾醇主要為谷甾醇、豆甾醇和菜油甾醇等，而麥角甾醇則屬於菌類甾醇。
植物甾醇廣泛存在於植物的根、莖、葉、果實和種子中，是植物細胞膜的組成部分，在所有**於植物種子的油脂中都含有甾醇。植物性甾醇不溶於水、鹼和酸，但可以溶於乙醚、苯、氯仿、乙酸乙酯、石油醚等有機溶劑中。
擴充套件資料：
甾是現代漢語通用字。讀zāi時，同“災”。讀zī時，指古代一種盛酒漿的陶器；水名。後作”淄“。在今山東省境內。
甾的詳細釋義：
一、讀音是zāi時，有兩種意思。
1、災害，災難（calamity；disaster）。如：甾民（災民，難民）；甾害（災害）。
2、有機化合物的一類（steroid），廣泛存在於動植物體內。膽固醇和很多種激素（如性激素），都屬於甾類化合物。
二、讀音是zī時，意思如下：
1、古代一種盛酒漿的陶器（an ancient pottery）。
譯文：東楚有種大肚子小口兒的盛酒瓦器叫做甾。
2、水名。後作”淄“。在今山東省境內——淄河（zi river）。
淄河又稱淄水或淄江。淄河是山東重要河流之一，是淄博境內最大的河流，也是臨淄人民的母親河。
2樓：沐溪
“甾”這個字讀[ zāi ]，“甾醇”的意思是固醇，是類固醇的一類，是含有羥基的類固醇。
甾醇[ zāi chún ]
簡介：甾醇是廣泛存在於生物體內的一種重要的天然活性物質，按其原料**分為動物性甾醇、植物性甾醇和菌類甾醇等三大類。動物性甾醇以膽固醇為主，植物性甾醇主要為谷甾醇、豆甾醇和菜油甾醇等，而麥角甾醇則屬於菌類甾醇。
生理功能：預防心血管系統疾病；抑制腫瘤作用；促進新陳代謝；調節激素水平。
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梅梅雪雪 玉米甾醇，是從玉米中經過物理提純而得，具有營養價值高 生理活性強等特點。玉米甾醇可通過降低膽固醇減少心血管病的風險，預防 冠狀動脈粥樣硬化類的心臟病，對 潰瘍 鱗癌 宮頸癌等有明顯的療效 此外，玉米甾醇還是重要的甾體藥物和維生素d3的生產原料。玉米甾醇具有良好的抗氧性，可作食品新增劑 抗氧...
植物甾醇酯是什麼東西，什麼是植物甾醇
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