檸檬水上有一層油是怎麼回事

1樓：我去有意思好吧

檸檬含有檸檬精油，因此泡水過後會有一層油。

檸檬富含檸檬酸、蘋果酸、維生素c、鉀、鈣、鎂、磷等，還含有檸檬精油、橙皮甙、柚皮甙等保健成分，切片泡水更有利於營養物質的釋放。

泡檸檬水的注意事項：

1、最好選擇鮮檸檬

新鮮檸檬香味濃郁，而幹檸檬的香氣成分和維生素c都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。因為皮的部分類黃酮物質更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮裡面，而切薄則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來。

2、水溫60~70℃比較適宜

泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來。如用沸水浸泡，則會有較多的苦味物質溶出，比如橙皮甙等。有人擔心，水溫太高會導致維生素c的損失，其實檸檬的酸性較強，而維生素c在酸性條件下耐熱性較好，沒那麼容易損失。

因此，泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。

3、檸檬泡水一定要淡

如果用檸檬水代替白開水來解渴，則泡水時一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般沖泡2~3次，沒有檸檬味道時換片新的即可。這樣泡出來的檸檬水不酸不澀，比較清香，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計。

如果檸檬片放的比較多，則需要加糖或蜂蜜，有利於平衡酸味。

擴充套件資料：

飲用檸檬水的益處

1、檸檬水有利於消化

因為檸檬汁的原子結構與胃中的消化液相似，檸檬汁實際上可以促進肝臟產生更多的膽汁。膽汁對於保持食物在身體以及胃腸道中的消耗至關重要。沒有膽汁，身體會遇到很大問題。

由於這種膽汁的產生，檸檬水也有助於緩解消化不良，並有助於緩解胃部不適。

檸檬中發現的許多不同的酸有助於幫助身體消化食物中的有益營養物質，許多消化能力差的人也注意到檸檬水可以減少腹脹。

2、檸檬水刺激體內的酶功能

讓肝臟更好地清除毒素。雖然蘇打水和咖啡因導致排尿增加（由於它們的利尿性質），檸檬水也會有同樣的效果，但是以更健康的方式來實現。

3、檸檬水是維生素c的重要**

維生素c幾乎完全是橙汁的代名詞。但值得注意的是，檸檬水也含有大量的維生素c，而且卡路里和糖含量更低！身體需要外源性維生素c，因為身體自己生產的不夠。

如果沒有足夠的維生素c，可能會出現白細胞生成和免疫功能差的問題以及自由基損傷（即更快的老化）和許多其他問題，用一杯檸檬水可以簡單地解決這些問題。

4、檸檬水使**恢復活力

每個人都希望看起來更年輕，並花費大量資金和時間來嘗試實現這一目標。但答案可能比想象的要簡單，檸檬水的對****功效很好，因為維生素c（和其他營養素）可以幫助身體產生膠原蛋白，減少**皺紋。因此，每天喝幾杯檸檬水，可以有效的改善肌膚。

人民網-喝檸檬水有這些好處可以增加飽腹感

2樓：匿名使用者

檸檬皮裡面本來就有油，一般來說是油越多檸檬越新鮮。

檸檬（學名：citrus limon (l.) burm. f.），芸香科柑橘屬小喬木植物，是一種水果，又稱檸果、洋檸檬、益母果等。

檸檬原產東南亞、印度、中國等，尚無定論。由阿拉伯人帶往歐洲，地中海沿岸、東南亞和美洲等地都有分佈。檸檬的主產國為中國、義大利、希臘、西班牙、歐洲南部國家和美國。

而法國則是世界上食用檸檬最多的國家。

檸檬因味極酸，肝虛孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。且因為味道特酸，而作為上等調味料，用來調製飲料菜餚、化妝品和藥品。此外，檸檬富含維生素c，能化痰止咳，生津健胃。

用於支氣管炎，百日咳，食慾不振，維生素缺乏，中暑煩渴等症狀，它是"壞血病"的剋星。

3樓：付迬蠔莢

般來說是油越多檸檬越新鮮

4樓：毛麗娜家在風中

估計是檸檬皮上的油沒有洗乾淨！