飲食應注意什麼問題,做餐飲應該注意哪些問題?

時間 2021-09-06 17:53:17

1樓:玉澤i流光

飲食中要注意事項有哪些?

2樓:愛**愛生活愛科技

這個範圍好廣哦。不同的體制適宜不同的飲食方法。

健康飲食原則大彙總

現代人的物質生活較之以前可謂是極大的豐富,面對如此情況,在飲食上有所偏好,不能均衡或者飲食習慣不對等一些列問題都漸漸的出現了,所以一些飲食上的原則是可以借鑑的。

1. 粗細搭配比例原則(4:6的比例):

多吃粗的,葷素搭配(3:7的原則),以素為主;幹稀搭配,先稀後幹,飯前喝湯,苗條健康,飯後喝湯,又肥又胖;生疏搭配,多吃生的,主要指生菜;

2. 兩低,三高,四少原則:兩低即指低脂肪,低熱量。

啤酒是液體麵包,營養豐富,但是啤酒熱量較高,1公升啤酒500千卡的熱量。三高即高蛋白、高纖維素、高維生素,尤其是優質蛋白質,能維持生命,修復組織。通常我們靠魚肉蛋奶豆類提供優質蛋白,約佔一半,普通蛋白質則靠糧食補充;一天爭取吃20-30克纖維素,少吃精加工的食物,多吃自然食物。

四少即少油,少鹽,少糖,少辛辣味品。

3.細嚼慢嚥的原則:健康人每天產生唾液1000-1500毫公升,這是最寶貴的營養品,吃飯是產生唾液的重要時刻,通過咀嚼把食物變成食糜,再和唾液一起經食管進入胃中。

科學吃飯每口咀嚼20次以上,這樣吃飯的人不易得胃病,營養的吸收率高,防止肥胖,而且不容易患癌症,因為一口飯咀嚼15-30妙,產生的唾液可以殺死癌細胞,這是世界自然醫學會會長日本森下敬一博士提出的重要觀點。一餐飯一般應該20分鐘,儘管時間寶貴,但生命更寶貴。

4.早吃好,中吃飽,晚吃少的原則:早飯等於吃補藥,是一天當中最重要的一頓,要認真吃好營養早餐。

早晨起床後,約10個小時沒有進任何食物,血糖降低,不吃早飯或者進食質量不高的早餐,馬上投入緊張的工作,大腦與肌肉要大量的消耗糖,於是血糖下降,當體內沒有足夠的血糖可供消耗時,人就感到倦怠,疲勞,反映遲鈍暴躁易怒。中老年人更應該掌握好吃的原則,做到早上中午進食**成,晚上六七成。長期晚餐過飽與肥胖症,糖尿病,高血壓,冠心病,尿結石,腸癌,大腦早衰,慢性疲勞,痴呆,猝死有密切關係;

5.酸鹼平衡的原則。一般情況下人體的酸鹼度是相對穩定的,ph值保持在7.

35-7.45之間,呈弱鹼性,這時免疫功能最強,是人體最健康的時候。但是,如今的餐桌上一般都是葷多素少,長期這樣生活必然導致人體血液偏酸性,現代人多數屬於酸性體質。

醫學證明:酸性體質的人,身體虛弱,對疾病抵抗力低,易感冒,**脆弱,傷口不已癒合,記憶力差,思維能力衰退,嚴重時會直接影響大腦和神經功能,甚至誘發各種疾病。

把握好了這些原則,具體的可以依據自己的喜好做些調整,找到一套符合自己情況的飲食方案,享受健康美食每一天。

3樓:

應注意不要暴飲暴食,素菜的營養雖然高,但若吃的方法不當,也會對身體有壞處,所以,飲食要分類,不要吃大雜混,(比如:菠菜和豆腐不能一起吃一樣);一日三餐是一定要吃的.

4樓:諸祺王朝

最低重量應為: q≥0.06× (20)2 = 24 (公斤) 這樣取得的樣品組成很不...測定所得的資料和分析過程中有關化學反應中各種物質間的化學計量關係,即可算出

5樓:伏迎天源言

你好,急性扁桃體炎多是繼發於感冒之後,感冒不積極**往往可導致扁桃體炎的,一般發生了扁桃體炎應該盡快抗菌消炎**的,可選擇阿莫西林克拉維酸鉀,配合清熱解毒的銀黃顆粒更好。

做餐飲應該注意哪些問題?

6樓:小雨手機使用者

服務決定一切、基本知識、餐廳服務標準、一位訓練有素的服務員,對於工作的「默契」,大都能合作良好,主動服務,也能遵守規則行事,各種規則形成工作紀律,以達到圓滿的餐飲服務。

作為共同性的行事準則起見,現將餐廳服務須知,分列於下:

一、餐前注意事項

(1)服務人員的服裝,應永遠保持整潔,值勤時穿著規定的號衣**,還得有一套工作服或圍腰作為整理工作時穿用,以免弄髒**。

(2)營業前上班打卡後,接受點名與工作分配,首先要將工作責任區打掃得一塵不染,永遠維護餐廳的清新。

(3)清點餐具,補充備用物品如調味品等,領取選單及賬單,了解選單內容,聽取上司交待,迎接一天的服務工作的開始。

二、餐中注意事項

(1)遵守接待要領,各就工作崗位待命,當有客人到來,應有禮貌地拉出椅子,協助客人入座。

(2)服待七要件須留意。

擴充套件資料:

餐飲服務特點:

1、一次性

餐飲服務只能一次使用,當場享受,不論是到店用餐還是外送,一次就餐對應著一次服務。當本次就餐結束後,餐飲服務自然終止。

2、無形性

餐飲業在服務效用上有無形性,它不同於水果、蔬菜等有形產品,公從色澤、大小、形狀等就能判別其***壞。餐飲服務只能通過就餐客人購買、消費、享受服務之後所得到的親身感受來評價其好壞。

3、差異性

餐飲服務的差異性一方面是指餐飲服務是由餐飲部門工作人員通過手工勞動來完成的,而每位工作人員由於年齡、性別、性格、素質和文化程度等方面的不同,他們為客人提供的餐飲服務也不盡相同。

4、直接性

一般的工農業產品生產出來後,大都要經過多個流通環節,才能達到消費者手中。如果產品在出廠前質量檢驗不合格,可以返工,在商店裡你認為不滿意的商品可以不去問津,而餐飲產品則不同。它的生產、銷售,消費幾乎是同步進行的,因而生產者與消費者之間是當面服務,當面消費。

7樓:玉澤i流光

飲食中要注意事項有哪些?

老年人的飲食應注意哪些問題?

8樓:中國農業出版社

(1)老年人生理特點

①身體變化。表現在皺紋增多、髮鬚變白、脂褐斑、老年疣、步態不穩、動作遲緩、變矮變胖等。②身體成分變化。

代謝組織的總量隨年齡而減少,老年期有代謝功能的組織佔總體組織的比例(30%)僅為青春期(60%)的一半;總細胞量下降、肌肉萎縮、水分減少、骨密度降低、脂肪增加。③代謝降低。合成代謝下降,分解代謝增強,基礎代謝下降;糖耐量降低,血脂增高。

④器官功能衰退,消化、迴圈、泌尿、內分泌、生殖、關節、運動、神經各系統功能衰退。

(2)老年人膳食原則

老年人除了要嚴格執行《中國居民膳食指南》原則外,還要按照以下《特定人群膳食指南》中的原則執行:①食物要粗細搭配,易於消化。②積極參加適度的體力活動,保持能量平衡。

(3)膳食具體措施

①多吃粗糧、大豆、蔬菜、水果,特別注意以植物性食品為主,因為粗糧中含有較多的膳食纖維、維生素b1、維生素e和礦物質。後三類食物中含有多種抗氧化營養素,如維生素e、維生素c、類胡蘿蔔素、鋅、硒、銅、錳、多酚類、多醣類、異黃酮等,這些食物對延緩衰老有利。②堅持一天一杯牛奶、乙個雞蛋,適量吃魚、禽、瘦肉和海產品,因為這些食物可提供優質蛋白質、不飽和脂肪酸,牛奶是優質鈣源,海產品富含碘,對調節機體代謝有重要作用。

③少吃或不吃葷油、肥肉、油炸食品、甜點心、內臟、魚卵等食品,因為這些食品中含能量、膽固醇、飽和脂肪酸高,可促進衰老,造成機體損害。④注意色、香、味、形,以促進食慾,並適合老年人的咀嚼和消化功能,餐次和能量在各餐中的比例可因人而異,能量攝入不要太多,每餐吃到七成飽、體重適宜即可。⑤中老年人尤其是在應激狀態時,比如熬夜、遭受精神刺激、生病等,要特別注意均衡飲食。

(4)中老年人常見營養問題

①微量營養素缺乏。鈣缺乏,中老年人很容易引起鈣缺乏,出現骨質疏鬆和骨折、牙齒疏鬆和失牙等問題;鐵缺乏,中老年人維生素c、鐵攝入不足和利用不好,其貧血發生率較**明顯增高;高鈉低鉀,老年人味覺降低,攝入鈉鹽較多,易出現水鈉儲溜,容易引起高血壓。②能量失衡。

表現為體重增加或減少過多,即肥胖或消瘦。③營養性疾病。隨著年齡增大,抵抗力下降,中老年人出現的營養性疾病也增多,比如糖尿病、高血壓、心血管疾病、便秘、胃腸功能紊亂等。

胰腺癌飲食及應注意的問題,胰腺癌飲食及應注意的問題

您好,胰腺癌患者飲食注意事項有以下的幾個方面 1 飲食宜清淡,不食或少食高劑量乳糖以及過多的動物脂肪。2 飲食不偏嗜,多食用富含纖維素 微量元素及纖維素類食品,如香菇 黃豆 新鮮的蔬菜 冬菇及甲魚 海帶 紫菜 牡蠣等等。3 不食用煙燻 霉變 含有亞硝酸鹽食物,少吃油炸 辛辣 醃製的食物,不吸菸 不酗...

買房應該注意什麼問題,裝修應該注意什麼問題?

一 選擇適合自己的地段。大家很清楚,影響物業價值最關鍵的因素便是所在地段,地段良好,物業公升值也快,但是如果所購買房屋用來自住,我認為適合自己居住的地段就是好地段,尤其在房價承受能力不高的情況下,沒有必要為了追求所謂的 高尚地段 而犧牲自己居住的品質。那麼何謂適合自己居住的地段呢?其實就是您所熟悉的...

工作在外租房應注意些什麼問題,租房一般要注意什麼問題

注意如果地方熟 就不找中介 找中介的話 注意把中介費談到合適的價位 我們這裡中介費一般是半個月的房租 如果你是合租的話 最好找和你一樣的正經年輕人 安全然後要給房主押金 一般是乙個月的房租 退房時再還你 房子的環境要安全 樓層低的看看有沒有防盜門窗什麼的 要看房主的身份證 房產證等等 然後和房主一起...