1樓：露珠心愛陸虎
一周以內。
一般常溫情況下，紅酒（乾紅）在開瓶後，可以儲存一周（在陰涼處）。最好是兩三次內喝完。另外在開瓶時可以聽開瓶的響聲。響聲脆亮說明瓶塞密封好，酒質儲存良好（新酒也是如此）。
不知你買的是張裕的那個系列（該不是品酒大師或赤霞珠吧，可惜了）。
根據你的情況，如果瓶塞蓋得很好的話，應該還能喝。不過口感和新鮮度就大不如以前了
2樓：匿名使用者
葡萄酒開啟後如何儲存：
開過的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，直立擺放。
通常，白葡萄酒開過後可以在冰箱中儲存1星期。
紅葡萄酒通常在開過後可以在冰箱中儲存2－3星期。
不過以上是理論上的儲存時間，為了保證口味，盡量3天內喝掉。
3樓：匿名使用者
只要你能將瓶口密封好，倒酒時候沒有汙染瓶內的酒，多長時間都沒有問題，紅酒不是那些含氣的酒，含氣的酒開瓶後二氧化碳跑掉後，口感會變化也容易變質。
4樓：打傘和尚
盡量當天喝完吧,紅酒其實和啤酒類似,都是開瓶就得喝完,沒有儲存的必要.過了夜,口感就差很多了.密封放冰箱,兩三天倒也可以.
5樓：斗酒學士
即使你有比較好的儲存條件，最好三天喝完，三天後就不是紅酒了，變醋啦，我經常和紅酒的……口感差的太遠真的沒法喝！
紅酒開瓶後能放多久？
6樓：fly一點小叛逆
冷藏可以放1周。
紅酒開瓶後沒喝完，把軟木塞塞回，酒瓶直立擺放，在冰箱中冷藏儲存1周。可在紅酒瓶外加塑膠袋防止冰箱中氣味影響紅酒風味。冰箱中冷藏溫度會多少影響紅酒的風味。
常溫可以放1-3天
酒精度低的紅酒沒喝完塞回木塞在常溫下可儲存1天，酒精度高的紅酒也只能延遲3天時間。
排空氣法可放2-3天
採用真空幫浦抽走瓶中空氣，或用惰性氣體填充方式可防止紅酒氧化變質，這樣的紅酒能儲存2-3天，不超過1周。
擴充套件資料
貯存最佳溫度
通常貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏10°c，一般來說，攝氏7至18°c的溫度也不會有損害。要盡量避免酒窖內的溫度波動：溫度不穩定會給葡萄酒的品質帶來一定的影響。
要盡量避免在攝氏20°c以上長期存放葡萄酒，也不能低於0°c，這樣葡萄酒會結石沉澱，因此減少酒的酸度。
儲存葡萄酒的溫度最好要保持恆定，需要盡量避免短期的溫度波動。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢。
溫度是葡萄酒儲存最重要的因素，這是因為葡萄酒的味道和香氣都要在適當的溫度中才能最好地揮發。更準確地說，才會在酒精揮發的過程中令人產生最舒適的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低，應有的香氣和美味又不能有效揮發。
每種葡萄酒在飲用前，都需要存放一段時間。準確的時間取決於對新鮮與醇香兩者的取捨。並不是說陳釀很久的葡萄酒可放心飲用，因為葡萄酒的存放也是期限的。
當然，成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種、釀造法不同而不同。一般而言，不同的葡萄酒所要求的最佳儲存溫度如下：
半甜、甜型紅葡萄酒 14－16℃ 乾紅葡萄酒 16－22℃
半乾紅葡萄酒 16－18℃ 幹白葡萄酒 8－10℃
半乾白葡萄酒 8－12℃ 半甜、甜白葡萄酒 10－12℃
白蘭地 15℃以下 香檳（起泡葡萄酒） 5-9℃
7樓：利曉藍
一般來說，一瓶開瓶後的葡萄酒需要在5日內飲用完畢，確切的時間則取決於這款酒的風格以及儲存的方式。
對於紅葡萄酒來說，在科學儲存的前提下，酒液顏色深邃、酒體飽滿的葡萄酒要比酒液顏色較淺、酒體較輕的葡萄酒經放。比如酒體輕盈的黑皮諾葡萄酒對氧氣就極為敏感，而赤霞珠、西拉和馬爾貝克等葡萄酒的存放時間相對更長一些。
總的來說，紅葡萄酒的存放時間要比白葡萄酒長，紅葡萄酒可以在封閉良好的情況下存放至5日，而白葡萄酒只能存放3日。起泡酒則無疑是存放時間最短的，由於其蘊含二氧化碳產生的氣泡，故而只能在1至3日內飲用完畢。
8樓：彩虹視野
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一瓶紅酒如果不喝完，把瓶塞塞回去放個幾天，那再開啟的時候可能就會有一股子讓人不爽的醋味。在自然狀態下，酒瓶中的一些酒分子很快就已經開始氧化，時間一長，再好的紅酒都已經不太好喝了。所以紅酒開瓶之後，如果不採取措施儲存就盡快喝掉。
處理開過瓶的紅酒有如下幾種方法。
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一、換小瓶裝
這是乙個老酒蟲們喜歡，但並不那麼雅觀的方法——將剩下的酒倒到較小的容器裡灌滿密封，然後放入冰箱儲存。這樣能減少酒液與空氣的接觸面積，盡量減緩氧化節奏。
玻璃質的小號礦泉水瓶其實是非常合適的容器，大家可以隨時留心收集一些。
有人說過換瓶的時候，不是酒和空氣接觸得更歡暢了嗎？實際上這是做過試驗後得出的經驗，如果你想多放一天以上的話，還是換小瓶吧。
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二、真空儲存法
通常會用到抽氣閥和真空塞，通過抽出瓶中剩餘空氣，營造乙個氧氣含量低的準真空環境，從而延長葡萄酒的壽命。用這種方法存放在冰箱的葡萄酒可以儲存更長的時間。如果選擇好的抽真空工具，可以達到3-4天不壞。
但當一瓶酒只剩下不到一半後，瓶子裡就抽不了那麼乾淨了。
三、氣體覆蓋儲存法
採用比空氣重的氣體或者液態氣體封存瓶中液面，這種方式有時需要用到比較特別的機器，比如分杯機，通過注入比空氣重的氮氣（有時候也有用液氮）、氬氣（惰性氣體）來隔絕酒液與空氣的接觸。在國外也可以買到樣子長得像殺蟲劑罐子的小氣罐，裡面通常裝的是高壓下液化的氮氣、二氧化碳和氬氣的混合物，覆蓋法效果最好的最多可以儲存5-6天。
9樓：是爾且哉
當天紅酒開啟後，立即塞上瓶塞放入冰箱能儲存至多一天。如果沒有塞上瓶塞放入冰箱隔天是不能夠飲用的。
延長已開啟的紅酒可飲用期的方法：
1、抽真空木塞
**便宜，簡單易用。只需要將乙個特殊的橡膠塞放入瓶口，然後將手動抽真空幫浦插在橡膠塞上，抽拉幾下，將空氣從瓶中吸出，產生乙個相對真空的環境。
2、惰性氣體填充
將一根配套的微型吸管連線到氣罐噴嘴，將吸管插入半空的酒瓶中，按壓幾次，然後快速將瓶口封死。
3、充氣球隔絕器
從瓶頸處插入乙個癟的橡膠氣球，通過連線到外部手動幫浦上的軟管，給氣球打氣膨脹，直到氣球貼合在周圍的瓶壁上形成密封。
4、eto保鮮瓶
5、智慧型取酒器
根據醫療裝置設計出來的，你可以通過一根長針直接貫穿一瓶未開封的葡萄酒的橡木塞，按下按鈕，便會開始注入氬氣，同時氬氣會將酒從同樣的針裡懟出來。
取完酒後，重新密封橡木塞就可以了，而原本就有彈性的橡木塞會讓酒幾乎可以達到從未開啟過的程度。
10樓：悠哉哉的芒果粒
現在葡萄酒已經取消保質期了，可以喝的。
開瓶後的儲存方法：
開過的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，直立擺放。
通常，白葡萄酒開過後可以在冰箱中儲存1星期。
紅葡萄酒通常在開過後可以在冰箱中儲存2－3星期。
葡萄酒開瓶後壽命如何延長
葡萄酒因為酒精含量不很高（8~14%之間），所以不像一般烈酒（40%以上）那樣穩定，開瓶後不會變質，通常葡萄酒在開瓶一天後已開始明顯的變味，因此最好盡快喝掉。
追根究底葡萄酒開瓶後會引起變質的「禍首」是空氣，所以其中一種為「真空幫浦」的小設施利用一組特殊的塑膠塞子和抽氣棒將瓶中空氣抽掉後密封，使用本組設施據說可延長葡萄酒壽命達2周。不過抽氣後的酒最好還是存放在冰箱中（直擺）。如果是紅酒的話，下次喝時別忘了先從冰箱中拿出來擺放一段時間，讓溫度上公升到合適的溫度（16~18℃左右）後才享用。
有經驗的人都知道，飲葡萄酒時，「白酒宜冷凍，紅酒宜室溫」。
以白葡萄酒為例，一般輕質的白葡葡和香檳，最佳的享用溫度是7~10攝氏度；優質陳年白葡萄酒是10~12攝氏度；貴族黴甜白葡萄酒則以13~15攝氏度為佳。
玫瑰紅酒的最佳享用溫度是10~12攝氏度。紅酒宜保持在室溫時享用,這裡的室溫是指17~21攝氏度。紅酒如果過暖，味道會變得怪異，活力減退。
因為葡萄酒的味道和香氣都要在適當的溫度中才能較好地揮發，在酒精揮發過程中令人產生最舒適的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低，應有的香氣和美味又不能有效揮發。
11樓：中釀國際葡萄酒
紅酒常識！開瓶後的紅酒能儲存多久？
12樓：驛站
開瓶後沒有喝完的紅酒，塞上木塞在常溫下可以放1-3天，酒精度低的紅酒可儲存1天，酒精度高也只能延遲3天。所以為了使紅酒儲存更久，最好採用冷藏或者排空氣的方法延長儲存時間。
13樓：餘情隨夢去
如果是開瓶的紅酒，一般常溫情況下，紅酒（乾紅）在開瓶後，可以儲存一周（在陰涼處）。最好是兩三次內喝完。
14樓：科學知識萬能俠
一般可以存放乙個月左右，放太久就會變酸了，也可以放進冰箱裡面，這樣子儲存更加久。
15樓：匿名使用者
這要看什麼檔次的紅酒了，如果是陳年的，可能放兩天都沒關係，真好醒酒了，呵呵，如果是新酒，估計乙個小時就已經讓酒的口感全失了。不過不論多好的紅酒，開瓶後一周口感肯定會有明顯下降的。
16樓：edison葵
紅酒開瓶後，它的味道多少會散發了一些，盡量在短期內喝完。
17樓：雷司令
開過的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，直立擺放。
通常，白葡萄酒開過後可以在冰箱中儲存1星期。
紅葡萄酒通常在開過後可以在冰箱中儲存2－3星期。
記住這個是理論時間。基本上一天以後口味就變差了，建議用個抽真空的裝置把瓶內殘留氣體抽掉。
18樓：匿名使用者
這個得看具體什麼酒了，就像麵包一樣，不同的麵包有不同的保質期
19樓：匿名使用者
開瓶後時間太久的葡萄酒，就會像切開的蘋果一樣，慢慢被氧化掉。對普通的葡萄酒來說，兩三天後裡邊的果味就會開始下降，時間再久一些，口感也會變的不佳。如果放上兩三周，酒精會開始轉化成醋酸，連醋味都出來了。
紅葡萄酒的存放時間要比白葡萄酒長，紅葡萄酒可以在封閉良好的情況下存放至5日，而白葡萄酒只能存放3日。起泡酒則無疑是存放時間很短的，由於其蘊含二氧化碳產生的氣泡，故而只能在1至3日內飲用完畢。
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