1樓：萌萌兔兒活寶
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鈣、鉀、鐵等10餘種微量元素，是世界衛生組織評選出來的「十大最佳蔬菜」的冠軍。營養學家也稱讚紅薯為「營養最均衡食品」。更是最佳的抗癌食品。
紅薯有助防癌抗癌？為何紅薯連皮吃反而會致癌
目前，在20種對腫瘤細胞有明顯抑制效應的蔬菜中，紅薯排在第一位，熟紅薯的抑癌率為98.7%，生紅薯為94.4%。
研究發現，紅薯中含有抑制癌細胞生長的抗癌物質，名為醣脂；紅薯中還有一種活性物質叫脫氧異雄固酮，它可以抑制和殺滅癌細胞，並且能使衰弱的免疫系統重新振作，防治乳腺癌和結腸癌。
其實，吃帶皮的紅薯易致癌主要是因為土地汙染導致的，正常情況下紅薯皮也是可以吃的，但是因為我國土地汙染嚴重，圖陽曆含有很多的重金屬和一些有毒的物質，而紅薯是屬於根莖類食物，長期的長在土壤裡，皮是吸收這些被汙染的物質最多的部分。因此，最好不吃皮。另外在冬季人們都喜歡吃烤地瓜，但是千萬不要吃烤地瓜的皮，因為烤地瓜多選用焦炭作為燃料，產生的二氧化硫等有害物質很容易積在紅薯皮中，所以烤紅薯連皮吃有致癌風險。
除了紅薯外，還有哪些食物有利於防癌呢？防癌食物的選擇是飲食防癌的基礎，根據已有的報道，具有防癌作用的食物有：大蒜葉、蒜瓣、韭黃、韭菜、捲心菜、牛蒡、花莖甘蘭、茭白、菠菜、西紅柿、桔子、香菜、香椿、蘑菇、芹菜、茄子、萵苣、白蘿蔔、胡蘿蔔、青椒、洋蔥、生薑、山楂、刺梨、沙棘、獼猴桃、大豆製品、酸奶、綠茶、花茶等。
2樓：新疆張信哲
微量元素抑制病毒活性 防止有毒金屬致癌
專家介紹，癌細胞來自人體上皮細胞，而紅薯含有豐富的澱粉、胡蘿蔔素以及鉀、鐵等10餘種微量元素，能保護人體上皮細胞的結構完整，抑制病毒活性，阻斷胃腸道中亞硝胺的產生，消除食品或環境中汞、鎘、砷等引起的毒性作用，阻斷有毒金屬的致癌過程。
含有神奇酮元素 有效抑制乳腺癌、結腸癌
紅薯中獨有的脫氫表雄酮――一種腎上腺分泌的和雄激素相似的類固醇激素，既能防癌又能益壽。大量資料證實，脫氫表雄酮能有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生。除了吃紅薯能很好的預防乳腺癌之外，每天兩個核桃也能使乳腺癌風險減半。
3樓：百小度
紅薯-抗癌健康都是第一名 日前,世界衛生組織（who）評出了六大類最健康食品，紅薯被列為13種最佳蔬菜的冠軍。據專家介紹，紅薯不但營養均衡，而且具有**、健美和抗癌等作用。 紅薯,又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等,為旋花科一年生植物,紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。
據《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載,紅薯有"補虛乏,益氣力,健脾胃，強腎陰"的功效,使人"長壽少疾"。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。當代《中華本草》說其:
"味甘，性平。歸脾、腎經。""補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。
主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘。" 很多愛美的女孩子感覺紅薯很香甜，怕吃多了會發胖。吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠**、健美、防止亞健康、通便排毒。
每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大公尺的1／3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止醣類變為脂肪，有利於**、健美。
4樓：這是我的百度賬號啊
在20種對腫瘤細胞有明顯抑制效應的蔬菜中，紅薯排在第一位，熟紅薯的抑癌率為紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鈣、鉀、鐵等10餘種微量元素，是世界衛生組織評選出來的「十大最佳蔬菜」的冠軍。營養學家也稱讚紅薯為「營養最均衡食品」。更是最佳的抗癌食品98.
7%，生紅薯為94.4%。在冬季人們都喜歡吃烤地瓜，但是千萬不要吃烤地瓜的皮，因為烤地瓜多選用焦炭作為燃料，產生的二氧化硫等有害物質很容易積在紅薯皮中，所以烤紅薯連皮吃有致癌風險。
5樓：
紅薯能補中、和血、暖胃、肥五臟等。當代《中華本草》說其:"味甘，性平。
歸脾、腎經。""補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘。
" 很多愛美的女孩子感覺紅薯很香甜，怕吃多了會發胖。
6樓：易加醫團隊
紅薯它是一種推薦的健康飲食，主要含有澱粉，尤其對有腸道疾病的人有幫助。但是反過來說，如果胃不好的人是不建議吃紅薯的，所以說還是應該是因人而異的。但是對一般人群中來說，在適當的飲食中加入一點紅薯，是非常健康的。
但有如說紅薯有抗癌作用，這個我是不太認同的。所謂的抗癌作用，主要是對腫瘤細胞有直接的是殺傷作用，顯然這個作用紅薯沒有。
7樓：
紅薯忌與柿子同吃
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
一天之中什麼時候吃紅薯最養生
8樓：匿名使用者
時下大街小巷最紅火的小吃，莫過於香飄百公尺的烤紅薯，路過時總忍不住大流口水。其實，說起來，紅薯不僅美味，營養也相當豐富，有「十大最佳蔬菜冠軍」之稱，不過吃的時間很就講究…… 紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生...
地瓜怎麼吃最有營養？
9樓：匿名使用者
你好！一般地瓜煮著食用，營養價值比烤著食用價值高，因為煮著的營養物質破壞不大，但是烤著的地瓜味道比煮著的香，更容易引起食慾。
另外，長期使用烤著的地瓜，裡面含有致癌物質相對較高，對身體的影響不大。
相對而言，營養價值最高的是，地瓜生吃。
紅薯是最常見的粗糧，有哪些養生的功能？
10樓：
紅薯是非常好的一種粗糧，經常吃一些可以保護視網膜，清理腸道和血管壁上的垃圾，平衡人體酸鹼度，還有暖胃的功效，作用非常的大。
1.眼睛保護「小衛士」
視網膜中有兩種負責視覺功能的視細胞，維生素a對維持視細胞的正常功能是不可或缺的。一旦缺乏維生素a，視覺物件將變得模糊不清，甚至夜盲症也會在晚上發生。紅薯中含有豐富的維生素a，所以多吃紅薯可以滋養視網膜，在一定程度上提高視力！
2.人體「保護傘」
在許多中醫古籍中，紅薯被譽為「長壽食品」。它可以中和人們吃的各種食物的酸度，維持體內的酸鹼環境，它所含的粘蛋白也可以去除心血管壁上的脂肪，在一定程度上可以降低心血管疾病的風險。
3.腸道「清道夫」
甘薯熱量很低，也含有大量纖維素。這種物質能促進胃腸蠕動，還能讓人感到飽。它能幫助腸道排出內部排洩物，具有**的作用。用它代替一日三餐作為主食，效果非常好！
4.胃的「暖寶寶」
根據中國醫學經典記載，紅薯性質溫和，味道香甜。進入脾腎經具有補中活血、益氣生津、暖胃養五臟等功效。經常食用紅薯可以有效緩解胃不適，如腹脹、胃痛和消化不良。
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不過大家要注意，每天紅薯的食用量保持在300克左右即可，如果吃太多會讓你感覺燒心哦。
11樓：舊城
紅薯有補脾益胃、通便、益氣生津、潤肺滑腸，適宜於脾胃氣虛、營養不良、產婦、習慣性便秘、便秘、慢性肝腎病、癌症、夜盲症等症狀。
12樓：多肉哇
紅薯中有維生素a，可以保護眼睛，含有粘蛋白可以清除心血管壁上的脂肪。
13樓：初一你好
紅薯裡含有膳食纖維素a,b2，能有效改善便秘， 裡面還富含蛋白質，可以美容養顏。
14樓：乙個很酷的id哦
紅薯可以疏通人們的血液，讓人們的血液更加流通，有效預防心血管病，讓人們更加健康。
15樓：
紅薯具有降血壓的功能，很多高血壓的老年人都會用它來降血壓。
16樓：門小薩
紅薯具有促進血液迴圈的功效，同時還有養顏的效果。
17樓：忠信學分
紅薯中含有豐富的維生素a，所以多吃紅薯可以營養視網膜。
18樓：易先生的鐵桿粉
紅薯裡面含有大量澱粉，可以為身體補充糖分，同時還可促進腸胃吸收。
19樓：南巷
它所含有的澱粉可以為身體增加一定所需的糖分。而且它可以促進消化。
紅薯的養生效果為什麼比豬肉更好？
20樓：啦咯
紅薯裡面富含豐富的膳食纖維，能夠促進我們腸道的蠕動，幫助我們排出宿便，清除體內的垃圾廢物，增加腸道的有益菌群，保護腸道的健康，而且紅薯作為一種粗糧，是**的上上之選，紅薯還具有降低血壓，抗衰老，防癌抗癌的作用，紅薯又稱長壽果，養生效果非常好，而且紅薯**比較平價，非常適合普通百姓作為養身佳品
紅薯裡面含有豐富的澱粉，可以作為**期間的主食，**的時候可以用紅薯來代替部分公尺飯饅頭等主食，因為紅薯熱量比較低，每一百克熱量只有九十四大卡熱量，是饅頭熱量的一半，而且紅薯裡面富含豐富的膳食纖維，維生素，果膠等，能夠增強飽腹感，豐富的膳食纖維能夠增強我們腸道的蠕動，增加腸道有益菌群，幫助我們排出體內的毒素。
推薦乙個紅薯**的方法，沒天早上喝一杯紅糖水，中午兩個小紅薯，晚飯不吃或者少量綠葉蔬菜，堅持乙個星期，就能減掉兩公斤左右，而且例假什麼的都正常，**也變得非常細膩紅潤，親測有效
另外紅薯還具有美容養顏的功能，因為它能夠讓我們腸道排出宿便，體內毒素少了，**也會變好，可以說是女生的養顏佳品，而且紅薯味道微甜，口感綿軟，非常符合女生的口味！
豬肉也是非常好的食材，作為我們餐桌上最常見的食材之一，豬肉的養生效果也是不錯的，它可以改善貧血，不過因為豬是雜食動物，豬肉如果過肥，它的油脂會增加我們機體的負擔，所以相比較之下，還是紅薯的養身效果更好一點！
21樓：笑飲孤鴻
因為紅薯的成分比較健康，紅薯的成分都是纖維類和澱粉，對人的消化功能有好處，豬肉的脂肪太高，不能養生。
22樓：高中陳老師
因為現在我們的身體需要紅薯的營養遠遠超過豬肉的營養，所有對於現在的我們來說紅薯的養生效果比豬肉好。
23樓：面試答疑木樨
因為紅薯屬於雜糧，裡面有很多物質都是對與我們的身體非常好的，而豬肉吃多了會容易長胖。
24樓：職場高達
紅薯是雜糧沒有脂肪，豬肉的脂肪太多，吃太多會導致肥胖，直接危害身體健康。
25樓：sillyfox敲可愛
紅薯是粗纖維食物，它的熱量低，營養價值高，對身材的保持有好處，豬肉的熱量高，會引起肥胖。
26樓：喇叭魔女
紅薯裡面有很多營養物質，糖分什麼的也很多，並且屬於雜糧，是人們現在比較推崇的，至於養生效果的話我覺得各有優勢，不能評價誰好誰壞
27樓：我一點也不想
因為吃紅薯可以促進對脂溶性胡蘿蔔素和維生素e的吸收，並且可以預防癌症延緩衰老。
28樓：貝殼兒
紅薯屬於素類，而豬肉屬於葷類，養生本來就提倡吃素食，紅薯中含有的澱粉和微量元素剛好可以達到人體所需的營養，但是豬肉會使人肥胖不利於養生。
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