1樓：高中陳老師
芸豆沒有燒熟，是不可以直接食用的。
沒有燒熟的芸豆裡面是含有有毒物質的，我們吃上之後是很容易食物中毒的。
一、芸豆中的有毒物質芸豆的樣子我們都知道，它外面有表皮，裡面有種子。我們來看一看芸豆的有毒物質到底在那裡？
二、吃沒有燒熟的芸豆的後果在電影《21克拉》劉佳音就是因為芸豆沒有炒熟，讓客戶吃了，客戶全部都產生了嘔吐、頭暈、胸悶的症狀。這就是吃了沒有燒熟芸豆的後果。
嚴重的話則會渾身冒虛汗，胃部灼熱引發胃腸炎等。不論輕微還是嚴重都要盡量去醫院檢查，遵循醫生的**。
但是好在過程比較短暫，一般在數小時之內便可恢復，嚴重的是2到3天即可恢復。
三、芸豆做法芸豆是特別難熟的，我們在吃芸豆的時候可以將芸豆切成絲、或者是剁成碎末，這樣可以加快芸豆熟透。
有時候我都會把芸豆切成絲，用肉來炒，這樣可以讓芸豆快速的熟透。還可以把芸豆摘淨，用鍋蒸，一直到裡面的種子有了麵麵的感覺，再用它拌冷盤。
不要感覺芸豆有毒就不吃了，其實芸豆還有很好的營養價值，它富含維生素a、蛋白質、膳食纖維等等，是蔬菜中的補鈣能手。芸豆還是一種含有高納、低鎂、高鉀的食物，是非常符合一些低鉀患者、動脈硬化患者等等的人群來食用。
2樓：30秒不
沒有燒熟的芸豆肯定是不可以吃的，吃了沒有燒熟的芸豆會容易引起中毒的，會容易引起腹瀉。
3樓：青島小魚聊創業
是不能直接食用的，因為芸豆如果沒有燒熟的話，食用會有毒的，所以要燒熟才能吃。
4樓：m豬精
不能，因為芸豆中含有一定的有毒物質，沒煮熟食用可能會引起食物中毒。
5樓：孫曉晶
不能，不熟吃下去會中毒的，你不信的話可以試試，哈哈。
花芸豆是有毒的嗎，不煮熟不能吃嗎？
6樓：day忘不掉的痛
不煮熟不可以吃的。鮮芸豆中含皂甙和血球凝集素，前者存於豆莢表皮，後者存於豆中。食生或半生不熟都易中毒。芸豆中的有毒物質易溶於水中，且不耐高溫，熟透無毒。
中毒症狀主要為胄腸炎表現，如噁心、嘔吐、腹痛、腹汙、排無膿血的水樣便。嘔吐少則數次，多者可過10餘次。多數中毒者有四肢麻木，胃燒灼感、心慌和背疼等感覺。
此外還有頭暈、頭痛、胸悶、出冷汗和畏寒等神經系統症狀。四季豆中毒的病程較短，一般在1～2天內，甚至數小時內就可恢夏健康。
芸豆中毒的處理方法如下：
（1）輕症中毒者，只須靜臥休息，少量多次地飲服糖開水或濃茶水，必要時可服鎮靜劑如安定、利眠寧等。
（2）中毒嚴重者，若嘔吐不止，造成脫水，或有溶血表現，應及時送醫院**。
（3）民間方用甘草、綠豆適量煎湯當茶飲，有一定的解毒作用。
7樓：西子お流轉
芸豆必須煮熟。到吃在口中是粉的，才能食用哦。芸豆是營養豐富的食品，不過其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用芸豆必須煮熟煮透，消除其毒性，更好地發揮其營養效益，否則會引起中毒。
芸豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體，造成脹肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應盡量少食。
花芸豆可以和綠豆，紅豆，薏仁一起熬粥喝，都屬於五穀類不會跟其他雜糧起衝突。我國傳統還有吃臘八粥的習慣。
還有，在水中燒滾了不算，我媽熬了1天1夜才好吃呢。不會有衝突哦
8樓：小囧jiong丫頭
起衝突倒不會，因為芸豆也屬於五穀雜糧裡的乙個分類，因此不會發生衝突的情況，但是一定要煮熟才能吃，否則芸豆裡會存在一定的毒素，對身體也是不好的。
芸豆沒有炒熟會有毒嗎？
豆角沒炒熟能吃嗎？有什麼危害？
9樓：匿名使用者
說是不能吃，但食堂經常有不熟的豆角在賣，吃了以後從來沒事的。
10樓：匿名使用者
你好來，不能。因為，豆角源含有皂素毒和植物血凝bai毒素，完全du
煮熟毒素才被
zhi破壞。否則，dao人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表現為噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等。
豆角裡的毒素一般要在100攝氏度開水裡煮30分鐘才能破壞，預防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加熱，徹底炒熟再食用。判斷豆角是否熟透的方法是，豆棍由支挺變為蔫弱，顏色由鮮綠色變為暗綠，吃起來沒有豆腥味
芸豆沒有泡過可以直接燉嗎?
11樓：姬覓晴
芸豆要把兩邊的角掐掉，洗淨後才能燉煮，做法如下：
準備材料：土豆、芸豆(白)、五花版肉、食鹽、植權物油、小蔥、生薑、生抽、花椒、八角。
一、首先把芸豆兩邊的掐掉，洗淨。
二、土豆去皮洗淨，切小塊，用清水浸泡備用。
三、五花肉切大片，生薑切絲。
四、加植物油熱鍋，加入花椒，薑絲炒香。
五、然後下五花肉。
六、微微加入幾滴生抽，把五花肉翻炒至變色。
七、加入芸豆。
八、大火翻炒均勻，並且把帶入的水分炒乾。
九、然後把土豆塊瀝乾水分後加入。
十、再次大火翻炒均勻。
十一、加入2碗清水。
十二、再次翻炒均勻。
十三、然後把菜攤平，蓋上蓋子轉小火燉。
十四、關火後不要馬上開蓋，利用餘溫燜3-5分鐘。
十五、最後裝盤，撒上剩餘的少許蔥花即可。
12樓：匿名使用者
可以的，就是比較難煮，泡過的相對好煮些。
一般人都可食用，尤其是女性白帶異常、皮專膚瘙癢、急性腸炎、屬消化不良以及由於暑熱導致的頭痛、頭暈、噁心、煩燥、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香者更宜食用。每次50～70克。
芸豆不宜生食，夾生芸豆也不宜吃，芸豆必須煮透，才能食用。芸豆是營養豐富的食品，不過其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用芸豆必須煮熟煮透，消除其毒性，更好地發揮其營養效益，否則會引起中毒。芸豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體，造成脹肚。
故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應盡量少食。
為什麼沒炒熟的芸豆吃了會中毒？
13樓：匿名使用者
芸豆中含皂甙和血球凝集素，前者存於豆莢表皮,後者存於豆粒中。具有凝血作用，如果炒不熟，就不能徹底破壞這些有毒成份，極易導致中毒。預防方法就是最好燉食，炒食時不要過於貪圖脆嫩，應充分加熱，使之徹底熟透。
花芸豆是有毒的嗎？不煮熟不能吃嗎？
14樓：day忘不掉的痛
不煮熟不可以吃的。鮮芸豆中含皂甙和血球凝集素，前者存於豆莢表皮，後者存於豆中。食生或半生不熟都易中毒。芸豆中的有毒物質易溶於水中，且不耐高溫，熟透無毒。
中毒症狀主要為胄腸炎表現，如噁心、嘔吐、腹痛、腹汙、排無膿血的水樣便。嘔吐少則數次，多者可過10餘次。多數中毒者有四肢麻木，胃燒灼感、心慌和背疼等感覺。
此外還有頭暈、頭痛、胸悶、出冷汗和畏寒等神經系統症狀。四季豆中毒的病程較短，一般在1～2天內，甚至數小時內就可恢夏健康。
芸豆中毒的處理方法如下：
（1）輕症中毒者，只須靜臥休息，少量多次地飲服糖開水或濃茶水，必要時可服鎮靜劑如安定、利眠寧等。
（2）中毒嚴重者，若嘔吐不止，造成脫水，或有溶血表現，應及時送醫院**。
（3）民間方用甘草、綠豆適量煎湯當茶飲，有一定的解毒作用。
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