1樓：一冉瀅文
燕窩是金絲燕吐的口水，沒錯，燕窩確實是燕子的口水，但並不是普通燕子的口水，也不是所有燕子的口水都能製成燕窩。金絲燕有豐富的唾液，每年可以築巢三次，金絲燕築巢為了孵化和繁衍小燕子，等到小燕子學會了飛翔和覓食，那麼舊巢就不再使用，人們就可以採摘下來，經過人工加工就成了市面上**的可以食用的燕窩。燉燕窩至少需要乙個燉盅和乙個可放入整個燉盅的鍋，隔水燉的燕窩口感是最好的， 將浸透及清洗後的燕窩瀝乾後置於燉盅內加入適量熱開水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然後用慢火燉。
燉後可以加些牛奶，冰糖或者椰汁調味。燕窩燉煮之前需要泡發4-6個小時，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其發頭往往可以達到7倍以上。
2樓：鑫燕燕窩
燕窩是特指東南亞沿海地區金絲燕的唾液所築的可食性的鳥窩
3樓：
燕窩是東南亞特有金絲燕用唾液做的可食性鳥窩！
中國傳統中醫學認為：燕窩具有養陰、潤燥、益氣、補中等功效。養陰即能保持**光澤；潤燥使**不易乾燥；益氣使血液迴圈良好，精神飽滿；補中則是補足中氣，增進胃的消化和腸的吸收能力。
燕窩，燕窩是怎麼形成的，燕窩是什麼，燕窩怎麼做
圓滾滾的苗條條 燕窩，顧名思義是燕子的窩，雌雄共築。1.幹燕窩用溫水泡發4個小時後，清洗挑毛。2.備好冰糖紅棗 可以依個人喜歡加糖或紅棗。燕窩洗乾淨以後，放入燉盅，加入冰糖紅棗，再加入待用的熱開水，蓋好，用保鮮膜把燉盅包好，再蓋上一條溼毛巾，這個步驟是防水進入燉盅！3.把所有材料放入燉盅，加入開水，...
燕窩是怎麼來的歷史，燕窩是怎麼來的？
首先，燕窩就是金絲燕做的窩，絲燕有豐富的唾液，每年可以築巢三次，金絲燕築巢為了孵化和繁衍小燕子，等到小燕子學會了飛翔和覓食，那麼舊巢就不再使用，人們就可以採摘下來，這時候就叫毛燕，毛燕被採摘之後，要經過甄選 浸泡 除雜 挑毛 烘乾等複雜的加工才能製成成品燕窩。燕窩按形狀分,燕窩分為燕盞 燕條 燕絲 ...
假燕窩是怎麼樣的，假燕窩和真燕窩怎麼區別呢？
1.假燕窩浸泡水後的水面有油狀物漂浮，水色白而混濁或有粘液 真燕窩浸泡水後的水無油漬亦無粘液。市面上有用豬皮經油炸或沙炒，切碎後加雞蛋白調勻的乾燥品來冒充碎燕窩。由於豬皮經過油炸，即使加進蛋白也難蓋其油味，用水浸會有油浮上水面，且會成海棉狀。2.假燕窩煮後形狀呈糊狀或規則狀，煮後無淡淡的蛋白腥味，煮...