1樓：隔壁啾啾
蜂蜜微酸卻為何屬鹼性食品？
要回答這個問題，首先要了解什麼是酸性食品、鹼性食品。
現代醫學研究表明，食物有酸性和鹼性之分。酸性食品是指經過人體內氧化、分解後形成具有使血液呈酸性反應的帶陰離子的硫酸、鹽酸、磷酸等酸根的食物。這類食物一般含蛋白質、脂肪、醣類較多，如肉、魚、禽、蛋、蝦蟹、動物油、植物油、花生、玉公尺、大公尺、麵粉、糖果、甜食等。
鹼性食物是指在人體內經過氧化、化解後就成為水和二氧化碳排出體外，而所含的金屬元素如鈉、鉀、鈣、鎂、鋅、鐵等，在人體內形成了使血液呈鹼性反應的帶陽離子的鹼性氧化物的食物。鹼性食物通常包括水果、蔬菜、茶葉、咖啡、豆類、奶類、海帶等。
實踐表明，如果酸性和鹼性食物搭配不當，就會造成營養和生理上的平衡失調，致使體液酸鹼度(ph)的相對恆定、蛋白質的理化狀態、酶的活性、細胞的正常活動受到影響。特別是當今隨著人們生活水平的提高，過多地食人肉、魚、禽、蛋和糖果甜食等酸性食物，會導致人體酸鹼失衡，血液等體液就會酸化(健康人的血液酸鹼度呈弱鹼性，即ph為7．35～7．45)，使人變為酸性體質甚至引起酸性體質病，出現頭暈、耳鳴、全身乏力、手腳發涼、易感冒、大便秘結；小兒生長發育受到影響，記憶力減退；老年人血壓公升高，骨質疏鬆，免疫功能降低，並出現早衰等。故有「百病皆從人體液趨酸化開始」之說。
蜂蜜中雖含有酸的成分，但主要是有機酸，在被人體消化後，成為二氧化碳和水。實驗表明，蜂蜜的酸度為ph3．2～4．5，而食品的酸鹼是根據礦物質的種類決定的，蜂蜜中含有多量的鹼性無機鹽類，可在體內轉化為鹼性成分，降低血液的酸性，故屬於鹼性食品。
研究表明，蜂蜜可以中和體內酸性代謝產物，使體液鹼化，從而起到調節機體酸鹼平衡、調節新陳代謝的作用，防止酸性體質病的發生。【摘自《蜂產品醫療保健500問》中國農業出版社2023年1月版 郭芳彬/文】
2樓：匿名使用者
酸性！如果被蜜蜂蟄了 ！擦點蘇打水就可以中和蜂毒了！據我所知！僅供參考！
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淘米水呈弱鹼性 淘米後的淘米水，人們一般都作為廢水倒掉。其實淘米水可用來 去汙 用布蘸淘米水擦洗門窗玻璃 傢俱 燈泡 搪瓷製品等，不僅可去除汙垢，還能使其色澤光亮。除臭 砧板在切牛羊肉或魚後，往往帶有腥臭味，如果將其放在淘米水中洗刷，即可將腥臭味除去。除鏽 將菜刀浸泡在淘米水中，可使菜刀不生鏽。生鏽...
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