1樓：匿名使用者
不會，油脂長時間高溫就會產生致癌物，而烤箱，尤其是電烤箱，只要不烤糊，是對健康沒有任何影響的，放心吧，尤其肉類，一定別吃糊的。
2樓：夢幻英雄
有可能會。
油炸食品致癌是因為在高溫下（溫度超過200℃）食物裡容易產生雜環胺、苯並芘等多種致癌物，尤其是炸得焦黑的食物，尤其會產生大量致癌物。
用烤箱烘烤，控制好溫度不超過200℃，並且不烤焦，就不會產生雜環胺、苯並芘等多種致癌物；但是溫度超過200℃，並且烤焦了，那麼同樣會產生大量致癌物。
3樓：網友
暈~這樣說的話，那現在什麼都不能吃了，現在的蔬菜、公尺也是農藥喂的，肉類是吃激素長大的。。。
不管吃什麼都要有度，有量，平時加強鍛鍊，保持良好心態是最好的。
4樓：匿名使用者
會。油脂長時間高溫就會產生致癌物。只要不經常吃可能性很小。
5樓：匿名使用者
會··高溫使油脂變性···產生致癌物質。。。
烤箱烤出來的東西吃多了會胖嗎
6樓：記憶蛋餃
烤箱烤出來的東西吃多了會胖，無論是烤麵包還是烤蛋糕或其他的。麵包是小麥粉發酵後，再經過烤箱烘焙而成的。製作過程中會新增糖、油脂、食鹽、雞蛋等等各種調料，新增的調料不同，熱量值也會有所差異，但是多數都在300大卡/100克左右，屬於高熱量食物。
吃2個飯碗大小的麵包，就相當於一頓正餐所需的全部熱量了，多吃的話是很容易長胖的。吃蛋糕、麵包之後，一定要配合低脂食物來平衡，必須用大量的膳食纖維來消除它，同時，為了把大量的糖和脂肪代謝掉，還需要很多b族維生素。
烤箱烤出來的食物，不會含有致癌物三四苯丙吡，這種致癌物只有在燃燒的過程中才會產生。烤箱是利用電阻絲產生的高溫對食物進行烘焙，沒有燃燒的過程，所以不會有致癌物的產生。
7樓：匿名使用者
烤出來的餅乾，蛋糕。披薩，麵包，蛋糕。
由於都是甜品，而且為了口感都會加入黃油，糖等高熱量的新增劑，因此經常吃應該會變胖，而不是因為食物是烤的緣故（烤和炒，蒸只是加熱手段）
溫度控制的好的話不會焦，焦的部分會有致癌物。
8樓：匿名使用者
烤箱烤出來的東西經常吃會變胖，不在於「烤」，關鍵在於用料的熱量，比如黃油，乳酪類等等。致癌倒是應該不至於。
9樓：匿名使用者
那要看上面油分有多少 如果合理的飲食加上適當的運動就不會胖了。
烤箱烤出來的食物對身體有害嗎？
10樓：呼市歐公尺奇
食品的特性和營養價值和不同的烹飪手法有關係，所以不能說烤箱食品有害。
11樓：網友
不會的，炭火烤得不能控制溫度，溫度太高了會產生致癌物質，烤箱是可以設定溫度的，一般200度以下都不會產生致癌物質的，只是乙個紅外線加熱過程，但是那種東西吃多了肯定是會上火的，所以建議還是少吃點！烤箱的優點是烤製的食物無菸少油，這點比木炭健康的很多。
12樓：迮哲仵湃
用什麼做食物都會有人說有害的了，只要你飲食均勻還有就是多運動，人體健康了，抵抗力就會高了哦。
13樓：匿名使用者
可能會有一點的，但是有什麼危害我就不太清楚，不好意思。
14樓：匿名使用者
我覺得起碼比油炸的食品要健康。
15樓：匿名使用者
如果不是那種廉價的膠原烤箱的話，我想應該沒有什麼問題吧！
16樓：有理想的山賊
只要不糊 就應該不會產生毒素吧。
17樓：帕卡斯
沒有，不會有人每頓都吃烤的東西。
18樓：肨火
沒有，但不要烤糊了阿。
空氣炸鍋能致癌嗎？
19樓：知道生活家
相比普通油炸，空氣炸鍋烹飪的食品脂肪含量確實低一些，但在高溫下，會產生丙烯醯胺類的疑似致癌物。但關於丙烯醯胺類到達多少量才能致癌，至今也還沒有定論。所以保險起見，還是要叮囑家裡有空氣炸鍋的小夥伴多多注意，適當減少使用頻次。
20樓：檸檬一家人
空氣炸鍋能致癌。空氣炸鍋在市場上熱銷。它的工。
作原理很簡單，內部有乙個加熱裝置，通過熱風迴圈，將鍋內食物「烤」熟。
因其宣傳語常含「健康」「低油」，給大家傳遞了一種美味和健康可以「兼得」的觀念。其實，經常食用空氣炸鍋烹飪的食物也不健康。
相比普通油炸，空氣炸鍋烹飪的食品脂肪含量確實低一些，但它的加熱溫度超過120℃，多在180℃~200℃，會產生丙烯醯胺類的疑似致癌物。
21樓：寧鄉市水麗百貨店
空氣炸鍋與傳統的電炸鍋有所不同，它採用高速空氣迴圈技術，讓美味的食物脂量大大降低；烤箱裡面的部件與這項技術完美的結合，讓你在短時間內，吃上各種各樣的海鮮，小吃等煎炸美食。與此同時，空氣炸鍋所產生的蒸汽和氣味，會低於傳統的煎炸，具有安全，健康的特質。
親可以放心的使用空氣炸鍋不會有致癌的風險。
22樓：匿名使用者
相比普通油炸，「空氣炸鍋」烹出的食品的確脂肪含量會更低，但它加熱溫度超過120℃，也會產生丙烯醯胺類的疑似致癌物。容易致癌。希望能幫到你。
23樓：無語翹楚
不會致癌，空氣炸鍋就是一種小型的烤箱。
空氣炸鍋的烹飪原理：要知道空氣炸鍋好不好用，首先當然要了解它是怎麼工作的。我們都知道，普通的油鍋炸物長這樣。
空氣炸鍋呢，就是用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，用近似太陽熱風的對流加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速迴圈的熱流，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。
總結下來，也無非就是以下三個步驟：
❶通過機器的頂部烘烤裝置快速加熱空氣；
❷通過大功率風扇在炸鍋內部形成急速迴圈的熱流；
❸炸鍋內部特製的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感。
空氣炸鍋本質上是個小號烤箱。
因為利用的是空氣對流加熱的原理，加上商家一直鼓吹「少油煎炸」甚至「無油煎炸」的噱頭，所以空氣炸鍋一經推出就自然俘獲了不少煮夫煮婦們的心。
其實呢，所謂空氣炸鍋並非是什麼新鮮事物，就本質上而言，它就像是帶高速熱空氣對流的小號烤箱，會帶走食物表面的水分，模擬煎炸的口感，但不要指望它可以完全替代油炸。
當然和傳統家用烤箱相比，它的優勢也很明顯：
❶空氣炸鍋不需要預熱，加熱效率高。如果家裡的烤箱是30l的常見大小，熱機都要熱半小時，這對於飢腸轆轆的飯點來說，似乎並不是一樁討喜的事情，但有了空氣炸鍋，就完全沒有這樣的煩惱，直接把食物放進去就好。比如說雞翅中啦、酥肉啦，通常十多分鐘就能完成一道菜。
❷空氣炸鍋占地小。如果家裡廚房面積不大，大烤箱會很佔地方，但空氣炸鍋通常也就比乙個電飯煲略大，非常便於移動。
但它也有一些顯而易見的缺點：
❶**偏貴，**可以買兩個烤箱了。
❷廚房噪音大。試想一下，在廚房裡放個全速運轉的鼓風機，要不弄出點聲音來也是很難的。
❸內部烹飪空間小，菜品選擇範圍有限。如果某天家裡來人想要烤乙隻整雞，指望空氣炸鍋顯然沒戲……
24樓：德惠市簡居家居
目前，無實際案例明顯證明空氣炸鍋長期使用可以致癌。且空氣炸鍋對食物處理方式，相比其他類電器並無明顯設計性缺陷。
不過，人食五穀雜糧，都會得病，從中醫養生角度講，膳食搭配合理，不要長期食用單一食物，也不要使用單一做法。
討論食物或者工具的致癌或者其他毒性問題（比如重金屬），不可拋開計量（使用頻率和食物本身特性）單獨討論毒性，需要綜合考量。
25樓：惜溪課堂
空氣炸鍋不會致癌。
但是油炸食品不能多吃，油炸食品雖不至於吃一次就影響健康，但還是要注重攝入量。長期大量吃油炸食品，很有可能會造成肥胖、脂肪肝、高血壓、高血脂等問題。
油炸食品經過高溫油炸會出現苯並芘，這種物質可致癌。不僅如此，高溫油炸也會破壞食物本身的影響，例如會造成蛋白質變性，維生素流失。所以生活中盡量少吃。
26樓：匿名使用者
那微波爐也是高溫，致癌？
27樓：匿名使用者
空氣炸鍋的溫度過高，說能達到120度。在高溫之下容易產生致癌物質。
28樓：冰冰姐
空氣炸鍋怎麼樣！我覺得不會致癌吧！希望我想的是對的！
29樓：赫開那些戶
新聞報道了。炸薯條這些事容易致癌的。可以搜新聞。
烤箱裡出來的食品屬於油炸食品嗎？ 烤箱裡烤出來的食品油性也很大，他屬於油炸食品裡嗎？
30樓：網友
1全部烤出來的和油炸的有著本質的區別。
前者可能就是刷一層油，這樣烤出來才有光澤，好看。
後者就是放在油鍋裡，有的待的時間長，油很大，有的待的時間短，油會小些。
烤出來的，不會對健康產生的影響。
油炸的，吃多了，會長肉，影響你的消化能力，易得高血壓等病。
31樓：匿名使用者
不能算，因為只有燒烤前抹了一層油，你每天做飯炒菜都是要放油的，適量吃一些油有助於你的新陳代謝，而且食物裡面自帶的油脂往往比新增進去的油脂品質要好，這些都是不會令人發胖的，可以放心的吃，吃東西要吃天然的。
空氣炸鍋致癌是真的嗎？
32樓：神奇領域的創作者
會。相比普通油炸，「空氣炸鍋」烹出的食品的確脂肪含量會更低，但它加熱溫度超120℃，也會產生丙烯醯胺類的疑似致癌物。澱粉類食品在高溫（>120℃）烹調下容易產生丙烯醯胺。
其它危害還有：
1、較小的電輻射。
空氣炸鍋是一種電炸鍋，就是需要用到電的。一般情況下，帶電的電器都會有一定的輻射，空氣炸鍋也不例外，但是相對於傳統的電炸鍋和烤箱，空氣炸鍋的功率相對較小，輻射也小些。
2、油脂危害不可避免。
空氣炸鍋在不少烹飪環節（例如蔬菜、土豆等食材的加熱）仍然需要用油，但其油脂的使用量較傳統的油炸方式較少，產生的危害可能會少一些，但不可避免。
溫馨提醒：有營養專家建議，如果使用空氣炸鍋，在保證食物成熟和衛生安全的前提下，應盡量控制溫度、減少加熱時間，這樣才能盡可能儲存食物中的不耐熱性營養素，並減少高溫所產生的不良物質。
33樓：沒得感情
空氣炸鍋致癌是假的，沒有相應的科學原理可以證明。其實明白空氣炸鍋的工作原理後，你就不會被謠言欺騙了。空氣炸鍋從字面上看很高大上，但本質上就是個烤箱。
只是比普通烤箱多了乙個風扇，要說空氣炸鍋致癌，那烤箱也一定致癌，所以肯定是不可信的。
34樓：花間
空氣炸鍋致癌不是真的。為什麼說空氣炸鍋致癌，因為專家危言聳聽。專家的依據是：
空氣炸鍋的工作溫度在180℃-200℃，加熱食物時，溫度一旦超過了120℃，會產生丙烯醯胺類的疑似致癌物。很多**就大肆宣傳，所以空氣炸鍋致癌的資訊就遍布網路。
但這些人沒聽過一句話麼？拋開劑量談毒性就是耍流氓。油炸食品中確實有丙烯醯胺類物質，但關於丙烯醯胺類到達多少量致癌，到現在都沒有定論。這不是我說的，是世界衛生組織說的無法判斷。
其實明白空氣炸鍋的工作原理後，你就會有客觀認知。空氣炸鍋從字面上看很高大上，但它本質上是乙個烤箱。只是比普通烤箱多了乙個風扇，風扇把發熱管的熱量吹到食物上，利用迴圈熱風分離出食物的油脂，讓食物接近油炸口味。
如果說空氣炸鍋致癌，那麼烤箱也一定致癌。
油炸食品確實不健康。不過對於喜愛油炸食品的朋友來說，不吃油炸是不可能的。那空氣炸鍋就是不錯的選擇。既能解決口腹之慾，又比普通油炸食品健康點，操作簡單還容易清潔。
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