1樓：w緣故
羊肉忌與醋同食。
羊肉屬大熱，有益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽、生肌健力等功能。而醋中所含的蛋白、糖、維生素和醋乳、乳酸、琥珀酸等多種有機酸，其性酸溫，有消腫活血、殺菌等作用，與寒性食物配合效果較好，而與羊肉這類溫熱食品相配則不宜。羊肉與食醋搭配會削弱兩者的食療作用，並可產生對人體有害的物質。
醋不能和什麼一起吃/同吃
2樓：熱詞團小知
1、牛奶：醋中含有醋酸及多種有機酸，牛奶是一種膠體混合物，具有兩性電解質性質，而且其本身就有一定的酸度。當酸度增加到等電點以下時，則發生凝集和沉澱，不易被消化吸收。
2、羊肉：羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，所以二物同食，容易生火動血。羊肉湯中不宜加醋，平素心臟功能不好及血液病患者更應注意。
因為羊肉火熱，功能益氣補虛；醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血，應與寒性食物配合，與羊肉不宜。
3、胡蘿蔔：炒胡蘿蔔不宜加醋。因為胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，攝入人體後變成維生素a。
維生素a可以維持眼睛和**的健康，有**粗糙和夜盲症的人，就是缺乏維生素a的緣故，所以不要用醋來炒。因為放了醋，胡蘿蔔素就完全被破壞了。
4、海參：醋性酸溫，海參味甘、鹹，性溫，有性病無返克。海參就其成分與結構而言，屬於膠原蛋白，並由膠原纖維形成複雜的空間結構，當外界環境發生變化時（如遇酸或鹼）就會影響蛋白質的兩性分子，從而破壞其空氣結構，蛋白質的性質隨之改變。
如果烹製海參時加醋，會使菜湯中的ph值下降，在接近膠原蛋白的等電點（ph值為時，蛋白質的空間結構即發生變化，蛋白質分子便會出現不同程度的凝集、緊縮。這時的海參，吃起來口感發艮，味道差。
3樓：負重而行的人生
性質，而且其本身就有一定的酸度。當酸度增加到等電點 以下時，則發生凝集和沉澱，不易被消化吸收。腸胃虛寒的人，更易引起消化不良或腹瀉。所以古人才有「奶與酸物相反」
的說法。所以，飲用牛奶或奶粉，不宜立即進食醋制食物。
2、醋與羊肉：羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，所以二物同食，容易生火動血。羊。
肉湯中不宜加醋，平素心臟功能不好及血液病患者更應注意。
3、醋和胡蘿蔔：炒胡蘿蔔不宜加醋。因為胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，攝入人體後變成。
維生素a。維生素a 可以維持眼睛和**的健康，有**粗糙和夜盲症的人，就是缺乏維。
生素a 的緣故，所以不要用醋來炒。因為放了醋，胡蘿蔔素就完全被破壞了。
醋中含蛋白質、糖、維生素（b1、b2、pp）、醋酸及多種有機酸（如乳酸、琥珀酸、檸。
檬酸、葡萄酸、蘋果酸等）。醋中的曲酶分泌蛋白酶，將原料中的蛋白質，分解為各種氨基。
酸。其性酸溫，能消腫活血，殺菌解毒；食物藥性又與酒相近。所以，醋可去魚腥，宜與寒。
4樓：寄宿考研學校
相剋：醋+豬骨湯：影響人體對營養的吸收。
醋+菜心：會破壞營養價值。
醋+蓴菜：會損傷毛髮。
醋+小公尺：會降低營養價值。
醋+冬瓜：會降低營養價值。
醋+茼蒿：會降低營養價值。
醋+小白菜：會營養流失。
醋+芹菜：損傷牙齒。
醋+牛奶：一起吃會引起腹中病結，可以用地漿水**醋+四季豆：破壞營養價值。
醋+芥菜：破壞胡蘿蔔素。
醋+胡蘿蔔：胡蘿蔔素就會完全被破壞了。
醋+羊肉：羊肉大熱，功能益氣補虛；醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血，應與寒性食物配合，與羊肉不宜。
宜搭：醋+黑木耳：可均衡營養檢視菜譜》
醋+大蒜：可消毒殺菌檢視菜譜》
醋+姜：可助消化檢視菜譜》
醋+黃瓜：可清熱解毒檢視菜譜》
醋+土豆：可分解有毒物質檢視菜譜》
醋+綠豆芽：可消毒殺菌檢視菜譜》
醋+豬骨：可營養消化吸收檢視菜譜》
5樓：力邁德醫用器械
羊肉不能跟醋一起吃。
羊肉不能和醋共食，因為羊肉火熱，功能益氣補虛；醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血，應與寒性食物配合，與羊肉不宜。
6樓：先森小勇
很多人喝酒之後，會習慣性的去喝點醋，認為喝醋能夠解酒（因為酸和醇會生成酯，但是他們忽略了溫度這一條件）；但是專家告訴我們，醋和酒類飲品不能同食，否則容易引發胃炎。
7樓：刀仙沅
醋+黑木耳：可均衡營養。
醋+大蒜：可消毒殺菌。
醋+姜：可助消化。
醋+黃瓜：可清熱解毒。
醋+土豆：可分解有毒物質。
醋+綠豆芽：可消毒殺菌。
醋+豬骨：可營養消化吸收。
8樓：月影之下的憂傷
醋忌茯苓，不宜與羊肉、奶粉、牛奶，胡蘿蔔，海參，南瓜，豬骨湯，青菜等同食。
9樓：匿名使用者
你好，醋不能與胡蘿蔔，也不能與海參一起吃的。
10樓：蝸牛愛旅行
吃醋也有注意事項，這些食物不能跟醋一起吃！
11樓：網友
你老公 別人的兩個 男朋友 別人的男朋友！
竹筍能和醋一起吃嗎?
12樓：
可以。主料：竹筍250g
輔料：生抽1勺、
鹽1匙、糖1勺、花椒油1匙、辣椒油2勺、醋2勺、蔥1顆、內姜1片、蒜3瓣、香菜。
容2顆1、細竹筍清水浸泡十分鐘，瀝乾水分一分為四。
2、切成小段。
3、將細竹筍焯熟，過冷水後瀝乾備用（不要焯時間太長，時間長了竹筍就不脆了）。
4、將生抽，醋，糖，花椒油，鹽裝入容器中攪拌均勻，蔥切絲，薑切末，蒜切片，辣椒油備用。
5、將竹筍放入容器裡，放入蔥絲，薑末，蒜片，將調好的汁倒入竹筍中，攪拌均勻。
6、撒上適量香菜拌勻，醃製十到十五分鐘味道更佳。
13樓：匿名使用者
你好；可以的。
有這個做法：
「糖醋春筍」，用油煸炒後放入鹽（適量）糖、醋，入味後起鍋即成。
醋和什麼食物相剋不能一起吃
14樓：成都博潤醫院
1、桃子不能和白酒一起吃。不能把桃子當做下酒菜，因為兩種都是燥熱食物，吃了會流鼻血；嚴重時會使人昏迷，甚至導致死亡。 2、桃子也不能和李子一起吃，吃了會便血。
3、桃子也不宜與柿子一起吃。 4、桃子不能和海鮮：如螃蟹或者蝦一起吃。
5、桃子也不宜與鱉肉、龜肉、狗肉，牛肉等熱補性食物一起吃。吃了容易誘發舊病或者發生炎症。 6、桃子不可以和蘿蔔和柑橘一起吃。
7、桃子也不能和甲魚同吃，吃了一方面會降低兩者的營養價值；另外一方面會出現上火發炎的現象。
醋不能和什麼食物同吃 食醋要注意哪些禁忌
15樓：匿名使用者
醋忌茯苓，不宜與羊肉、奶粉同食；忌壁虎，可致命、醋與牛奶。
什麼藥材不能和醋一起用 10
16樓：創作者
不能與醋同吃的藥物。
有些藥物是不能與醋同食的，因為醋酸能改變人體內區域性環境的酸鹼度。比如碳酸氫鈉、氫化鎂、胃舒平等鹼性藥物則容易被醋酸中和，降低藥效。
磺胺類藥物在酸性環境中易形成結晶，損害腎小管。
慶大黴素、卡那黴素、鏈黴素、紅黴素等抗菌藥物在酸性環境中作用也會受到一定的影響。
中醫認為，醋具有收斂作用，所以不要與複方銀翹片之類的解表發汗中藥同食，它不但會促進人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物鹼等有效成分。
17樓：拓撲異構酶
醋是酸性的。鹼性藥物或者不能耐酸性藥物不能用。
為什麼羊肉不能和醋一起吃？
18樓：冉兒
同是大補之品的羊肉和醋，到底能不能在一起吃呢？
19樓：這道題我不做了
肉和醋是不宜搭配的。因為羊肉屬於熱屬性食物，而醋比較適合於寒性食物配合。
羊肉性溫熱，具有益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽等功效。醋性溫，有開胃、活血、殺菌等作用，其中所含的蛋白質、醣類、維生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多種有機酸，與寒性食物相配效果較好，而不宜與羊肉這類溫熱食品相配。
羊肉既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有**和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。
由於羊肉有一股令人討厭的羊羶怪味，故被一部分人所冷落。其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調，即能夠去其羶氣而又可保持其羊肉風味。
醋（vinegar）是中國各大菜系中傳統的調味品。據現有文字記載，中國古代勞動人民以酒作為發酵劑來發酵釀製食醋，東方醋起源於中國，據有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。「醋」中國古稱「酢」、「醯」、「苦酒」等。
「酉」是「酒」字最早的甲骨文。同時把「醋」稱之為「苦酒」，也同樣說明「醋」是起源於「酒」的。
20樓：不加班的設計師
為什麼羊肉和醋相剋呢？
什麼食物相剋，不能一起吃？
蛋不能和什麼一起吃，雞蛋不能和什麼一起吃，和什麼一起吃最有營養？
雞蛋忌糖精 同食中毒 死亡！蝦 維c 中毒 感冒藥 可樂 中毒還有一些，你知道麼？1 雞蛋忌糖精 同食中毒 死亡 2 豆腐忌蜂蜜 同食耳聾3 海帶忌豬血 同食便秘 4 土豆忌香蕉 同食生雀斑5 牛肉忌紅糖 同食脹死人 6 狗肉忌黃鱔 同食則死7 羊肉忌田螺 同食積食腹脹 8 芹菜忌兔肉 同食脫頭髮9...
花甲和什麼不能一起吃，花甲不能和什麼一起吃
社會k代表 花甲不能和田螺 甘草共食。1 田螺是一種營養價值很高的食材，它含有蛋白質 水分以及脂肪和碳水化合物等多種營養成分，另外鈣 磷以及鐵和硫胺素與核黃素等微量成分也是田螺中最重要的存在，能促進身體正常代謝，提高身體健康水平。但科學證明田螺與花甲混吃極易造成中毒。2 甘草片的主要成分為甘草浸膏粉...
土豆不能和什麼一起吃，土豆不能和什麼一起吃 同吃
快去學吧 土豆 石榴 會引起中毒 土豆 西紅柿 會致消化不良 土豆 螃蟹 會刺激腸胃 不利消化 土豆 西紅柿 土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸 西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良 土豆 櫻桃番茄 導致食慾不佳消化不良 土豆 柿子 吃了土豆，人的胃裡會產生大量鹽...