鐵觀音的功效與作用

1樓：匿名使用者

鐵觀音的醒酒敵煙作用。

茶能醒酒敵煙，這也是眾所周知的事實。明**學家王陽明的“正如酣醉後，醒酒卻須茶”之名句，說明我國人民早就認識到飲茶解酒的功效。古人常常“以酒澆愁”，“以茶醒酒”。

唐朝詩人劉禹錫，有一天喝醉了酒，想起了白居易有“六班茶”可以解酒，便差人送物換茶醒酒，被後人傳為茶事佳話。酒的成分主要是酒精，一杯酒中含有10%～70%的酒精。而鐵觀音茶多酚能和乙醇（酒中主要成分）相互抵消，故飲茶能解酒。

鐵觀音不僅能醒酒，而且能敵煙。由於鐵觀音中含有一種酚酸類物質，能使菸草中的尼古丁沉澱，排出體外。同時，鐵觀音中的咖啡鹼能提高肝臟對藥物的代謝能力，促進血液迴圈，把人體血液中的尼古丁從小便排洩出去，減輕和消除尼古丁帶來的***。

當然，這種作用不僅僅是咖啡鹼的單一功效，而是與茶多酚、維生素c等多種成分協同配合的結果。

2樓：匿名使用者

著名營養學家於若木說：“能調節人體新陳代謝的許多有益成分，茶葉中多數具備。對於茶抗癌、防衰老以及提高人體生理活性的機理也都基本研究清楚。

所以，茶是大自然賜予人類的最佳飲料。”魯迅先生說過：“有好茶喝，會喝好茶，是一種清福。

鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。現代醫學研究表明，鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、**健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

3樓：匿名使用者

近幾年來，經國內外科學家研究證實，尤其是日本科學家研究證實，鐵觀音中的化學成分和礦物元素對人體健康有著特殊的功能，大致有以下幾個方面：

抗衰老。中外一些科學研究表明，人的衰老與體內不飽和脂肪酸的過度氧化作用有關，而不飽和脂肪酸的過度氧化是與自由基的作用有關。化學活性高的自由基可使不飽和脂肪酸過度氧化，使細胞功能突變或衰退，引起組織增殖和壞死而產生置人於死地的疾病。

脂質過度氧化是人體健康的惡魔，但罪魁禍首卻是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使細胞獲得正常的生長發育而健康長壽。通常，常用的抗氧化劑有維生素c、維生素e，它們均能有效地防止不飽和脂肪酸的過度氧化。而最近日本研究人員表明，鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化；嘌呤生物鹼，可間接起到清除自由基的作用，從而達到延緩衰老的目的。

4樓：匿名使用者

明代的許次疏在《茶疏》中說：“茶滋於水蘊於器，湯成於火，四者相連，缺一不可”。茶、水、器、火四者，環環相扣，這和我們談的如何泡好茶正好相呼應。

泡茶看似容易，將茶置於壺內，注熱水，待片刻，再倒出來，就完成了“泡茶”！表面看來，鐵觀音茶就如上述的分解動作，就可得好茶湯！然而，靜心觀茶、識茶，鑽研茶的特質，才是泡好茶的第一步！

在上述文字記載之外，實際泡茶過程中，以及面對不同茶葉和茶器時更仔細分辨，才得好茶湯滋味。安溪鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。首先，必須嚴把用水，茶具，沖泡三道關。

水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上”。

沖泡按其程式可分為八道：

1 白鶴沐浴（洗杯）：用開水洗淨茶具。

2 觀音入宮（落茶）：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約佔茶具容量的五分；

3 懸壺高衝（衝茶）：把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動；

4 春風拂面（刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨；

5 關公巡城（倒茶）：把泡一，二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裡；

6 韓信點兵（點茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裡；

7 鑑嘗湯色（看茶）：觀嘗杯中茶水的顏色。

8 品啜甘霖（喝茶）：乘熱細綴，先聞其香，後嚐其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。

福建安溪鐵觀音和台灣木柵鐵觀音在製茶過程中，所呈現的條索外觀，成茶後的烘焙度不同，在茶湯表現上也互見特色，表現在泡法上更見功夫。

5樓：匿名使用者

有著3種以上的農殘超標成分，長期服用易得心腦血管疾病，所以國外都限制。完畢。

6樓：青草

鐵觀音有清熱降火、殺菌止痢的作用，上火、細菌性痢疾的患者都可以適當飲用，能夠緩解口乾舌燥、排尿不暢、煩躁等不適，還可以保護胃腸道黏膜、抑制腹瀉。鐵觀音中含有咖啡鹼，能夠提高中樞神經的興奮性，增進思維、緩解困倦。鐵觀音富含多酚類化合物，能夠減少咖啡鹼對人體的危害，也可以起到較為理想的抗氧化作用，延緩衰老。

動脈硬化患者、感染性胃腸道疾病患者、上火人群。

失眠患者、腸胃虛寒者、胃潰瘍者。

滋補效果較強的肉類、白糖。

羊肉、公雞肉等具有滋補效果的肉製品中優質蛋白質含量很高，會和鐵觀音中的鞣酸結合，不僅降低了肉製品的營養價值，還會抑制腸道活動，引起消化不良、便秘等情況。白糖口味偏甜，有燥濕作用，和鐵觀音同食會影響其清熱的效果。

取適量的鐵觀音茶葉用沸水沖泡，再刮去茶沫，將第一次沖泡的茶水倒出，用沸水沖泡第二道茶水，浸泡一段時間後再飲用。

7樓：奈子

飲茶有許多益處，這是眾所周知的。但飲茶為什麼會有許多好處呢？這對一般人來說，鐵觀音-葉底。

是知其然而不知其所以然。隨著科學的發展，到了19世紀初，茶葉的成分才逐漸明確起來。經過現代科學的分離和鑑定，茶葉中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。

茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。有機化學成分主要有：茶多酚類、植物鹼、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多醣、醣類、酶類、色素等。

而鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高於其他茶類。無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。

鐵觀音所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高於。

8樓：

摘要。親親您好，鐵觀音的功效作用：1、鐵觀音可以預防冠心病和動脈硬化，經常飲用鐵觀音能吸收豐富的茶多酚，這是一種天然活性成分，不但能清理血液中膽固醇，還能軟化血管，提高血管彈性。

鐵觀音中含有豐富的咖哩鹼和兒茶素，這些營養成分有利於提高心臟功能，還能預防動脈硬化，對於預防冠心病和心梗發生具有很好的作用。2、鐵觀音可以預防糖尿病，經常飲用鐵觀音能預防血糖公升高，降低糖尿病的發病率，因為鐵觀音中含有的維生素和泛酸以及磷酸還有多酚類物質等營養成分都能促進胰島素再生，也能抑制人體對醣類的吸收，能讓人們的血糖指數處於正常狀態。

親親您好，鐵觀音的功效作用：1、鐵觀音可以預防冠心病和動脈硬化，經常飲用鐵觀音能吸收豐富的茶多酚，這是一種天然活卜歲性成分，不但能清理血液中膽固醇，還能軟化血管，提高血管彈性。鐵觀音中含有豐譁桐富的咖哩鹼和兒茶素，這些營養成分有利於提高心臟功能，還能預防動脈硬化，對於預防冠心病和心梗發生具有很好的作用。

2、鐵觀音可以預防糖尿病，經常飲用鐵觀音能預防血糖公升高，降低糖尿病的發病率，因為鐵觀音中含有的維生素和泛酸以及磷酸還有多酚型別蘆睜物質等營養成分都能促進胰島素再生，也能抑制人體對醣類的吸收，能讓人們的血糖指數處於正常狀態。

親親您好，飲用鐵觀者纖音的注意事項：1、沖泡鐵觀音時不要泡得太濃，鐵觀音能****也能預防三高，但是不宜經常飲用濃茶，否則會薯衡加重腸胃負擔，會讓胃酸和腸液分泌量增加，引發腸胃不適。而且經常喝濃茶還會讓心臟亢進，對心臟不好。

2、睡前不宜飲用鐵觀音，鐵觀音富含咖啡鹼，在睡前飲用會使精神興奮，容易讓人失眠。所有數嫌做的茶類都不宜在睡前飲用，鐵觀音也是。

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