1樓：諾言
餐桌文化一直是中國傳統文化的重要組成部分之一，它深刻融入到了中國社會的方方面面，超越了階層和時代。在老一代人口中有時候會提到一句老話，叫「酒過三巡，菜過五味」，這句話源自於古代，是古人對飲食方式和酒桌談事的一種說法。它內涵豐富，如果理解方式不同，可能會得出不同的認識。
那麼，人們常說「酒過三巡，菜過五味」，到底是什麼意思？
酒過三巡，菜過五味」這句話出自一本名為《酒規》的書。這是一部西周時期關於行酒禮儀的書籍。「三巡」的一般意思是敬酒，「巡」在古代是量詞，意思是遍。
三」不是指具體的數量，而是乙個虛詞，可以引申為量力而行。「菜過五味」中的五味指的是菜餚的五種基本口味酸甜苦辣鹹。
中華美食傳承千年，如果從味覺的角度出發，最多只有這五種基本味道，想要超出這五種，只能是組合味道。民間還有一句話叫「廚中五味鹽為首」，可見鹹味是五味中最被人廣泛接受，且最為重要，那就先從鹹味說起。鹹味是最常見的口味，主要通過鹹鹽來攝入。
古人最初提取鹹鹽主要是採集自然界存在的滷水，海鹽和井鹽。
早在五千多年前人們開始利用海邊的鹹土，淋上滷水煎鹽。戰國時期齊國國相管仲實行「官山海」的政策，把鹽收歸國有。此後歷朝歷代圍繞鹽鐵都有不同的政策，但老百姓吃不起鹽的情況依然常見，鹽是關系民生的重要資源。
同時古人也認為鹹味是人生的一種常態滋味。
2樓：師苒
不是，一般是吃飯的中途。
酒過三巡是什麼意思
3樓：清衣輓歌
酒過三巡是乙個漢語詞彙，拼音：jiǔguòsānxún，釋義：指酒已經喝了有一段時間，喝了不少酒了。三並不是指具體的三杯或者三輪。而是指時間長數量多的意思。
出自曹雪芹《紅樓夢》第二十二回：「賈母亦知因賈政一人在所致，酒過三巡，便攆賈政去歇息。」
紅樓夢》是中國古代章回體長篇**，中國古典四大名著之一，通行本共120回，一般認為前80回是清代作家曹雪芹所著，後40回是清代作家高鶚所補。**以賈、史、王、薛四大家族的興衰為背景，以富貴公子賈寶玉為視角，以賈寶玉與林黛玉、薛寶釵的愛情婚姻悲劇為主線，描繪了一批舉止見識出於鬚眉之上的閨閣佳人的人生百態，展現了真正的人性美和悲劇美，可以說是一部從各個角度展現女性美以及中國古代社會世態百相的史詩性著作。
酒過三巡是什麼意思
4樓：祥子老師說教育
酒過三巡是指酒已經喝了有一段時間，喝了不少酒了。三並不是指具體的三杯或者三輪。而是指時間長數量多的意思。
酒過三巡」這種說法大概起源於人們圍桌進食以後。唐代以前，人們進食方式是席地而坐，各有一套食具，分餐而食。與宴者各有一席，分散而坐，為之斟酒也不會有「巡」的感覺。
隨著胡床（一種高腳折疊椅）傳入中原，人們有了高凳，為此逐漸發明了桌子。
菜過五味：在評書與舊戲中經常可以聽到「酒過三巡，菜過五味」的話。所謂「三巡」，就是三遍。主人給每位客人斟一次酒，如巡城一圈，斟過三次，客人都喝光了，這就叫「酒過三巡」。
這句套話表明宴飲已經到了一定的深度，有什麼實質性的問題可以開始談了，或者說宴飲已經到了尾聲。
什麼叫「酒過三巡」？
5樓：匿名使用者
所謂「三巡」,就是三遍。主人給每位客人斟一次酒，如巡城一圈，斟過三次，客人都汪迅正喝光了，這就困悔叫「酒過三巡」。古人倡導飲酒有節，飲不過三爵，過則違禮。
深層含義應是：酒已經喝得不少了，昌慧有正事談正事，沒有正事的話，也就應該散了。
一巡點到為止客至，二巡漸入佳境二巡就到了自我表現的**時機。三巡意猶未盡臨近飯畢，敬第三杯古秘藏酒，再次表達感謝。
6樓：網友
酒過三巡是乙個漢語詞彙，三並不是指悉頃具體的三杯或者三輪。而是指弊陸桐時間長數量多的意思。酒過三巡是指酒已經喝了有一段時間，喝了不租坦少酒了。
7樓：原海秋
酒過三巡是一豎碼個漢語詞彙，通常的意思是酒喝了三輪。比如，同餘則哪桌的人有五位，那麼每個人都喝了一次，那麼就是一輪，也就是「一巡」。這是「巡」盯猛的最初的意思。
8樓：二零三
酒過三巡是乙個漢語詞彙悉頃，拼音：jiǔ guò sān xún 釋義：三並不是指具體的租坦三杯或者三輪。
而是指時間長數量多的意思。酒過弊陸桐三巡是指酒已經喝了有一段時間，喝了不少酒了。
9樓：世茅會
在唐代以前，人們席地而坐，各有一套食具，分餐而食，與宴者各有一席，分散而坐，所以斟酒也不會有"巡"的感覺。但後來隨著胡床（一種高腳折疊椅）傳入中原，有了高凳，為讓巖攜此逐漸發坦伏明了桌子。
唐代時開始圍桌吃飯，在《宮樂圖》中，宮女圍案而坐，一位宮女執長柄杓為其他宮女輪流斟酒，這才有「三巡」的意味。
所謂「三巡」，就是三棗晌遍。主人給每位客人斟一次酒，如巡城一圈，斟過三次，客人都喝光了，這就叫「酒過三巡」。
古人倡導飲酒有節，飲不過三爵，過則違禮。
酒過三巡是什麼意思
10樓：歆如談教育
酒過三巡的意思是酒已經喝了有一段時間。
詞語拼音：jiǔ guò sān xún 。
詞語解釋：三並不是指具體的三杯或者三輪。而是指時間長數量多的意思。
酒過三巡是指酒已經喝了有一段時間，喝了不少酒了。後來個別地區有個延伸的意思，就是必須每個人把酒幹了，才叫一巡。有句話叫「酒過三巡，菜過五味」，就是指跟同桌的人喝過三輪（每個人都喝過三杯），菜色也上了五道之後。
這是指飯局源局悉已到了尾聲的意義。
詞語出處：清·曹雪芹《紅樓夢》第二十二回：賈母亦知因賈政一人在所致，酒過三巡，便攆賈政去歇息。
酒過三巡造句
一、商業宴會通常在酒過三巡之後，雙方才會進入正式話題。
二、楊某歸來已是酒過三巡，兩人發生臘隱爭執，邰某得知楊某去找別的女人喝酒，還揚言去找別的女人。
三、酒過三巡，趙某和宋某藉著酒勁開始拼酒量。
四、酒過三巡，小徐來了興致，向小朱借了電單車載著小李去兜風。
五、二人於園中撿一塊乾淨地面，擺了桌子在一起暢飲，酒過三巡，五柳先生話多了起來雹乎。
六、王某頗感心塞，坐下後菜都沒上就開始喝酒，酒過三巡，王某越想越生氣，開始跟謝某談起自己的前任女友。
酒過三巡的三巡是什麼意思
11樓：曉淡
三巡的解釋。
1).巡行三遍。《周禮·夏官·掌固》：
晝三巡之，夜亦如之。」《左傳 ·桓公 十二 年》：「羅 人欲伐之，使 伯嘉 諜之，三巡，數之。
杜預 注：「巡，徧也。」 孔穎達 疏：
謂巡遶氏盯徧行之。」 2).斟酒三次。
亦泛指 多次 。《水滸傳 》第 二四 回：「一連斟了三巡酒，那婆子便去燙酒來。
醒世恆言·佛印師四調琴娘》：「二人對酌，酒至三巡。」
詞語分解 三的解釋 三 ā 數名，二加一（在鈔票和單據上常用大寫「叄」代）：三維空間。三 部曲 。
三國（ 中國 朝代名）。 表示多次或多數：三思而行。
三緘其口。 部首 ：一； 巡的解釋 巡 ú 到各處去，來回走動檢視：
巡弋（指艦艇在海上 巡邏 ）。巡遊。巡天侍山（指在 天空 巡遊）。
巡迴。巡撫。 巡視殲談和 。
巡幸（古代特指帝王出巡到達某地）。巡邏。 酒席上給全座依次斟酒一遍：巡杯。
酒過三巡是什麼意思，酒過三巡什麼意思
有畫說藝術 有句俗語叫 酒過三巡，菜過五味 有很多朋友是 酒經沙場 都熟悉這句俗語，但你知道這 酒過三巡，菜過五味 說的是哪三巡 哪五味嗎？ 帥丹樂歌 所謂 三巡 就是三遍。主人給每位客人斟一次酒，如巡城一圈，斟過三次，客人都喝光了，這就叫 酒過三巡 易玉蘭單畫 三巡一般是指主人敬主賓,主賓回敬主人...
酒過三巡還是酒過三旬 那個字是什麼意思
酒過三巡 含義 酒過三巡的意思是酒喝了三輪。比如，同桌的人有五位，那麼每個人都喝了一次，那麼就是一輪，也就是 一巡 這是 巡 的最初的意思。後來個別地區有個延伸的意思，就是必須每個人把酒乾了，才叫一巡。有句話叫 酒過三巡，菜過五味 就是指跟同桌的人喝過三輪 每個人都喝過三杯 菜色也上了五道之後。這是...
大家給點建議 「酒過三巡,茶過五味」什麼意思 哪五味
三巡五味都是泛指.三巡一般是指主人敬主賓,主賓回敬主人,主人敬本桌客人.五味一般是酸 甜 苦 辣 鹹五種基本味 按 現代漢語詞典 巡的解釋是 量詞，遍 用於給全座斟酒 酒過三巡。字面的理解是已經給在座的每個人斟過三次酒了。因此不是敬過三圈或者是主人敬客人什麼的。個人認為 三 五多是虛指，比喻多。正確...