1樓：厲高超
新鮮的檸檬洗淨切片，放入冰糖，加入開水浸泡即可，也可以同時放入一些自己喜歡的水果我們都知道，每天喝檸檬水對人體有好處，還能起到美白作用。於是乎，我們也模仿別人，規定自己每天喝一杯檸檬水。可是每次弄好的檸檬水，苦澀、難以下口，說好的清新呢？
檸檬水怎麼泡好喝。
在完整的果實中通常以無苦味的前體檸檬苦素a-環內酯(larl)存在；在果實受到傷害後（如榨汁或者切片），在酸性條件下，經過檸檬苦素d·環內酯水解酶(limonin d-ring lactone hydrolase)的催化作用，larl迅速轉化為具有強烈苦味的檸檬苦素，形成「後苦」現象。隨著果實成熟度的提高，「後苦」有逐步減輕的現象"。用鹽洗檸檬把檸檬徹底洗乾淨然後加入蜂蜜最好用溫水泡檸檬這樣能把蜂蜜徹底溶解進檸檬裡。
會把檸檬皮切了，這樣檸檬的香氣會少很多，我不建議切檸檬皮，但是檸檬皮還是要用鹽洗乾淨。其實用溫水浸泡檸檬片味道是最好的，**又補維c。還有一種吃法是用蜂蜜醃製檸檬片，很滋潤，也要注意是必須用溫水浸泡來喝的。
滾水或者太燙的水會破壞檸檬和蜂蜜的營養成分。洗淨鮮檸檬，並取一些鹽，在外皮上搓揉一遍，再用清水衝淨，便可把檸檬表皮上的殘留髒東西和保鮮蠟徹底洗乾淨。
它的果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。因為味道特酸，故只能作為上等調味料，用來調製飲料菜餚、化妝品和藥品。此外，檸檬富含維生素c，能化痰止咳，生津健胃。
用於支氣管炎，百日咳，食慾不振，維生素缺乏，中暑煩渴等症狀，它是"壞血病"的剋星。
2樓：浩海永寧
這個很正常，確實會很苦的，所以要新增一些蜂蜜或者是糖來中和，很多奶茶店都會這樣做。
3樓：情感諮詢師半暖陽光
很正常，因為放了比較多的檸檬，所以你感覺它味道是苦的。
4樓：夏見冬
這是正常的，因為檸檬水本身就帶點酸帶點苦，在製作的時候可以多放一些蜂蜜，這樣可以去除苦味。
自制的檸檬水是苦的，這是為什麼？
5樓：娛樂八卦影視說
這是棚搜因為檸檬切片之後，沒有把檸檬籽給去掉，所以才會發苦。還有就是做的時候用彎臘的水是熱埋和滑的，這才導致做出來的檸檬水很苦。
6樓：糖糖韓
檸檬中含有一種叫做苦味素的物質，無論是什麼品種的檸檬，苦味素多多少少都會存在。尤其是在檸山閉檬籽中，苦味素含量是最大的，並且苦味素極易溶於水，尤其手唯猜是在一些苦味素含量比較大的檸檬品種中。因此在沖泡檸檬水時，一定要注意挑選出檸檬籽，這樣檸檬水中的苦味就會大大降低。
如果這個時候還是覺得比較苦，可以加入蜂蜜，白砂糖等調和其中的苦味與酸味，使檸檬水變畢型得更加易於飲用。
7樓：王志剛剛剛
因為裡面沒有加糖，只用最普通的檸檬去製作的，肯定會有一些些苦澀，也是正常的。
8樓：史蒂芬斯
是因為在製作檸檬水的過程當中沒有新增其他物質，可以加一點蜂蜜或者是冰糖，這樣就不會太苦了。
9樓：家博寶貝啊
可能是沒有加蜂蜜，自制檸檬水可以在裡面多加一些蜂蜜，這樣口感很甜而且也很有營養。
自制的檸檬水是苦的，該怎麼改善苦味？
10樓：毛桃
檸檬水發苦可能是因為檸檬沒有去籽，或者是用熱水泡了檸檬，可以選擇新增一些蜂蜜或者冰糖，可以有效的提高口感，也能減淡苦味。
11樓：路邊的風兒
買回來的檸檬先用鹽水搓洗一下，去除果皮上面的果蠟，可以減輕苦味，然後再切片製作檸檬水，喝的時候可以加入少量的糖或是蜂蜜。
12樓：會飛的大牛牛
檸檬水之所以苦，是因為檸檬沒有去籽，或者檸檬是用熱水沖泡的。這兩個原因都會導致檸檬水變苦。可以適當加蜂蜜。
13樓：會種田的機械師
最好的辦法就是在榨汁以前把檸檬籽挑出來，這樣檸檬汁就不會有苦味了。
14樓：小
可以加點白糖，這樣就是可以讓味道更加甜，需要攪拌一下，這樣比較均勻，也會很好吃的。
自己做的檸檬水為什麼會苦
15樓：abc生活攻略
1、沖泡檸檬方法錯誤導致。如果在食用檸檬時感覺特別苦，除了品種問題外，還有可能是泡檸檬水的方法不對。如備或用熱水泡檸檬會比涼水泡檸檬要苦。
2、檸檬表皮含有天然油。檸檬水會覺得苦是因為檸侍滾稿檬的表皮含有一層天然油，而這層天然油的物質略帶苦味，要是泡水的時候沒有老孝清洗掉這層油脂物質就會吃到苦味。建議在泡檸檬水前用鹽水將檸檬泡15分鐘，再用清水洗淨。
自己做的檸檬水是苦的，是哪一步出錯了？
16樓：林子點點點
如果是純檸檬榨出來的檸檬水是苦澀的味道。可以在檸檬水中加入幾粒冰糖或是加點蜂蜜。
17樓：情感達人左右
對於說自己做出來的檸檬水是苦的，可能是因為檸檬裡面的籽你沒有去掉。或者是你用特別熱的水來做檸檬水。
18樓：肉肉學姐
自制的檸檬水發苦是由於在製作過程中將檸檬籽也不小心切碎與檸檬片一起放在水裡泡製的緣故，檸檬籽是檸檬水發苦的**。
煮的檸檬水為什麼是苦的
19樓：愛聊生活工具人
檸檬水發苦能喝。
因為新鮮檸檬泡水本來就會產生苦味，是正常現象。鮮檸檬裡面含有較多橙皮苷、柚苷等苦味素，尤其是檸檬籽、檸檬皮中含量較多。這些苦味素會有苦澀的口感，無論泡不泡水都比較明顯。
但太陽曬過後苦味素會被破壞，所以使用幹檸檬泡水時苦味會降低。
當泡檸檬的水溫過高時，檸檬裡面的苦味素也會溶解到水中，導致檸檬水發苦。泡水的溫度越高，檸檬水的酸味和苦味會越重，使用溫水泡檸檬可使苦味減少。如果檸檬發生變質，則酸味可能不是特別明顯，或帶有一些酒味，此時應避免食用。
檸檬去籽後可減少檸檬籽中苦味素，也可適當新增蜂蜜調節苦味，使口感提公升。另外也要控制水溫和浸泡時間，水溫不宜過高，團弊或以溫開水為宜，浸泡時間不要太長，以免苦味加重。
關於檸檬水的認識誤區：
有人認為檸檬水要泡濃點好，其實，一片檸檬就可以泡一大瓶水了。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用，這樣所含能量更低。
檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因為皮的部分含類黃酮更高，可能比檸塌伍檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮裡面，切薄點則檸檬皮中的香氣容易泡出來。
檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類卜兆黃酮物質，比如橙皮甙、柚皮甙之類，但它們也都是有益成分。有一點淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時喝了更解渴。
檸檬水的功效有不少，檸檬水和什麼不能搭配在一起喝？
吃檸檬時，不能和海鮮，尤其是蝦一起吃，因為檸檬不能和螃蟹和海參一起吃。它們含有豐富的蛋白質和鈣營養。如果與檸檬一起食用，會導致蛋白質凝固 消化困難和腸胃不適。檸檬是維生素c中的一種。魚和蝦中含有的檸檬金屬五是一種營養豐富的水果，具有清透和清透作用。最好不要與海鮮和牛奶一起吃。蝦 蟹 海參和水母等海產...
喝檸檬水有什麼效果，喝檸檬水的好處
檸檬中所含的物質，經過合理的調配，還是十分有效的 物質。可以使你在享受檸檬的美味的同時，讓你成為乙個美貌與身材俱備的出眾女人。但是牙科醫師表示，民眾如果想喝檸檬水 切忌多刷牙，免得檬檬汁酸性物質殘留在牙齒，到時候變成全口蛀牙。好處 眾所周知，檸檬是一種富含維生素c的營養水果，一般人都將之作為美容食品...
檸檬水的好處與壞處，喝檸檬水的好處和壞處
好處 1 促進消化。喝檸檬水能夠促進胃部消化，當你消化功能不是很好時，可以喝一些檸檬水來促進胃酸的分泌，讓食物更容易被消化和吸收。2 清除宿便。長期喝檸檬水的人，腸道都是比較乾淨的，不容易產生便秘的問題，能夠產生排毒養顏的效果，宿便也會變排出體外。3 補充維生素c 檸檬水裡含有大量的維生素c和p，不...