1樓：博學的白考歷史
最早發現有泡沫的咖啡不容易灑出來的是紐約大學的一位女教授，這位女教授主攻的專業方向其實是航天機械。
有一天，她在星巴克喝咖啡的時候，發現自己點的拿鐵咖啡就算沒有蓋子，也比美式咖啡更「老實」，沒那麼容易灑出來。一般人也許根本注意不到這個，但是這位女教授不僅注意到了，而且還從這個現象聯想到泡沫可能會為液體減震。
後來，女教授和同事們一交流，原來她的同事發現啤酒的泡沫也有這樣神奇的作用。
然後，這兩位科學家開始著手研究泡沫豐富的咖啡和啤酒，他們通過實驗以及計算發現：泡沫確實可以降低液體的波動高度，只要泡沫達到5層，就完全可以使液體的波動高度下降乙個數量級。因為泡沫在和容器摩擦的過程中會消耗一部分的動能，故而液體的晃動幅度會有所降低，這也是泡沫防震的主要原因。
發現了泡沫的這一神奇作用之後，以後在運送液化氣、高危化學試劑這些危險品的時候，完全可以利用泡沫來降低液體在運輸過程中的晃動幅度，這無疑大大提高了運輸安全。
2樓：情情情兩難
是哪種泡沫呢？
是卡布基諾、摩卡還是冰咖啡的那種泡沫？
基本上都是用忌廉沫衝出來的啦。純的黑熱咖啡是不會出泡沫的。
可以用巧克力糖漿，肉桂粉什麼的畫。
摩卡咖啡：在冷忌廉上倒上溫咖啡，冷忌廉會浮起，成冷甜忌廉泡沫。
卡布基諾：把深煎炒的咖啡預先加熱，倒入小咖啡杯裡，加2小匙砂糖，再加1大匙忌廉浮在上面，淋上檸檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。
冰咖啡：在玻璃杯中加入咖啡製成的冰塊，倒入加糖煮沸的牛奶，從上面慢慢注入冰凍咖啡，這時牛奶和咖啡分成兩層。牛奶泡沫在最上層，撒一些肉桂粉作裝飾。
克林姆咖啡：
先煮好咖啡（要加過奶）冷卻後加入冰塊搖勻，然後倒入杯中即可。上面會有一層奶泡。
咖啡上面那層泡沫是怎麼弄的?
3樓：乾萊資訊諮詢
咖啡上面那層泡沫是用打奶器打出來的，下面介紹做法：
準備材料：咖啡3g、全脂牛奶250ml、熱水100ml、方糖一塊、巧克力味煉乳10g
製作步驟：1、取3g咖啡粉放入咖啡杯中。
2、倒入85—90的熱水（大約100ml）把咖啡溶化攪勻。
3、不喜歡太苦的可加入一塊方糖。
4、量答帶杯裡倒入250ml純牛奶放入微波爐里加熱2分鐘。
5、兩分鐘後拿出量下溫度漏鏈（溫度在60—70就行）<>
6、將加熱後清搜蘆的純牛奶到入100ml在咖啡中攪勻。
7、剩下的150ml熱牛奶倒入拉花缸中用打奶器打出細膩的奶泡（打奶器放在中間位置不要接觸拉花缸底部）大約一分鐘即可。
8、將打好的奶泡倒入咖啡中。
9、倒滿即可。
10、拉出自己喜歡的花即可。
怎樣泡有泡沫的咖啡？
4樓：乾萊資訊諮詢
1. 濾紙沖泡——最輕鬆的沖泡法。
濾紙可以使用一次立即丟棄，比較衛生、也容易整理。開水的量與注入方法也可以調整。
2.法蘭絨濾網沖泡--最大限度地展現出咖啡的風味。
以法蘭絨濾網沖泡出的咖啡，最香醇可口。不過濾網的整理與保管要特別注意，否則咖啡味道會低落。
3.蒸氣加壓煮咖啡器——義大利風味。
蒸氣加壓煮咖啡器，其特徵乃是利用蒸氣壓力瞬間將咖啡液抽出。濃苦蒸氣咖啡是各類咖啡的基本。
泡咖啡之前—要有好水來配。
新鮮的水經過煮沸後，會含有適量的二氧化碳可以增加咖啡的香味，但持續讓水沸騰會令二氧化碳素蒸發減少，所以最佳的水溫是95℃,水溫太低會使咖啡味道無法完全釋出，水溫太高會讓咖啡成分變質，過多與不及都是不好的。
咖啡的保溫及儲存。
要維持咖啡的溫度，可以先將盛咖啡的杯盤加熱，喝盛的咖啡可以把咖啡壺泡在熱水裡保溫，放在開水裡煮可以確保咖啡熱度維持在最佳狀態。如果將咖啡壺直接放在瓦斯爐上加溫，要注意不要煮沸，咖啡一但煮沸某些成分會起化學變化，酸味會變強且損壞原來香味。
沖泡用水壺膺選壺口細。熱水能垂直注入，且壺內裝7-8分滿熱水即可，倒開水時，咖啡份數少時要慢慢倒，咖啡份數多時要倒快一點，如此才能沖泡出香濃的咖啡。
很多咖啡上面有泡沫，是怎麼弄出來的呢？
5樓：乾萊資訊諮詢
這個是奶咖，咖啡上面有泡沫是用奶泡機打的，做法如下：
準備材料：咖啡膠囊1個、純牛奶適量、糖粉適量。
一、備好所用食材。
二、將咖啡膠囊剝出，裝至在杯子裡。
三、裝好之後要看一下是不是蓋好，或是輕輕敲一下。
四、按要求插入轉鎖好。
五、取適量牛奶入高腳杯裡，用起泡機打好奶泡。
六、將咖啡壓制出來，再加入糖粉及牛奶即可。
咖啡泡沫多好還是不好
6樓：乾萊資訊諮詢
咖啡泡沫並不是越多越好，也不是巨集謹越少越好，而是要根據不同的咖啡品種來決定的。
一、蔽殲基拿鐵咖啡在最上面要有一釐公尺的泡沫；
二、小白咖啡的上面會有薄薄一層泡沫；
三、卡布奇諾三分之一飲品泡沫的多少，可在製作牛奶時進行控制。鑑別牛奶的製作的好壞不在於看泡沫多少，而在於對牛奶溫度的掌握，成品要看上去很有質感，改做光滑，像絲綢一樣光滑；
四、所以、綜上所述，關於咖啡底的泡沫更不是泡沫越多越好，只要一層，顏色和量合乎標準即可。
咖啡上面為什麼要有泡沫?
7樓：網友
咖啡中能產生泡沫的成分很多，細微的咖啡顆粒本身就能產生豐富的泡沫。而一些花式咖啡的細膩泡沫，則是牛奶產生的，不損害健康。
喝咖啡的好處：
1、咖啡可以消除疲勞。我們要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。
2、咖啡具有營養成分。咖啡具有的營養成分是我們可以**到的，並且咖啡也有遊離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。
3、咖啡對**有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱**，有**的作用。
4、咖啡有解酒的功能。酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
5、咖啡能夠保健療效。咖啡具有抗氧化及消脂消積、利竅除溼、護心、強筋骨、活血化淤、利腰膝、開胃促食、息風止痙等作用。
8樓：歐公尺奇仝老師
那是奶泡 是一種咖啡的做法。
9樓：
咖啡豆基本上都含有油脂，所謂的克拉瑪（crema），但是唯有義式咖啡機（esspreso）才能將它萃取出來。其他的方法如：過濾，虹吸等，出來的咖啡是沒有克拉瑪的。
10樓：網友
咖啡上面的泡沫又叫做克里馬，克里馬多意味著咖啡豆含油量高，好的意式咖啡應該具備細密豐厚的克里馬。
咖啡有泡沫怎麼喝
11樓：網友
是卡布基諾嗎？拿鐵？直接喝就可以啦。這樣口感才好。
為什麼以前的人不容易生病？
因為以前的人吃穿都比較天然，化學物品比較少，再說了經常勞動等於鍛鍊身體了吧。旁衡液現在穿的吃的都不那麼環保，看上去可好看了，但是誰知道都新增了什攔巨集麼。還有裝修房子，也是汙染超標，對人體有害。再加上電子產品的使用，以及熬夜 工作壓力大等原因，使現在的人身體越運物來越亞健康。以前的鬧哪孫人不容易生病...
為什麼冬天的魚不容易死
是奕聲枚琬 冬天釣魚絕對不肯上的，水溫太低，魚類很少活動，以儲存體力。你可以試一試南極蝦粉 鯉香螺 通威飼料！ 笪新蘭戊媼 解 設每條船坐6人需x條船。6x 9 x 1 解得x 3 3x6 18 人 答 這個班18人。你好，翁錦文為你解答，如對你有所幫助，就請給予好評或採納，如有其他疑問，可以向我求...
跑酷穿什麼牌的衣褲不容易髒？穿什麼鞋不容易打滑
特步 喬丹 阿迪達斯 耐克都行！只要你買的起 有幾個特徵 繫帶,耐磨,吸震,鞋底有防滑紋,趾頭有包膠,重量輕 跑鞋是首選,如果經濟允許的話還是去買雙氣墊的,對你的腳很有保戶作用,特別是從高處落地時候能幫你吸收一部分的力量,從而減輕直接對你腳前掌和腳後跟的衝擊 鞋款 可以參考 不求最好,只求更多.交流...