茶葉是鹼性的嗎，茶葉水都是鹼性的嗎

1樓：居家能手小晴

茶葉大多數都是偏鹼性的。茶飲的理化研究認為，大多數的茶品，綠茶、花茶、烏龍茶、紅茶、普洱生茶的茶湯酸鹼度測定都呈弱酸性，其中新鮮生普洱茶的鹼含量最高，其次是綠茶。

鹼性食物（成鹼性食物）」，是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液，而茶葉就是其中的乙個。

需要特別注意的是，決定食物酸鹼性的食物灰分，是指食物燃燒後剩下的一些元素的氧化物，這與食物在體內消化、吸收和利用後的代謝產物的性質是完全不同的。

2樓：北網域名稱醫

屬於鹼性。茶葉含咖啡鹼、茶鹼、可可鹼、黃嘌呤等生物鹼物質，是一種優良的鹼性飲料。茶水能在提內迅速被吸收和氧化，產生濃度較高的鹼性代謝產物，從而能及時中和血液中的酸性代謝產物。

所以飲茶能維持血液的正常酸鹼平衡。

茶葉是最典型的鹼性**食物。一般茶葉中都會含有咖啡因和兒茶素兩種**的關鍵性物質。咖啡因能促進胃液分泌，有助消化與消脂；而兒茶素具有抗氧化、提高新陳代謝、清除自由基等作用。

這就使得茶葉具有極強的**效力。

茶葉水都是鹼性的嗎

3樓：北網域名稱醫

鹼性，運納茶葉水是鹼性的。茶水中含有茶多酚，有對抗菸鹼毒素，中和酒精的作用，還能除臭去腥。清晨用茶葉水漱旁蠢沒口，或吃魚腥之後用茶葉水漱口，能有效地除掉口中的異味。

另外，茶葉中含有氟化物。在普通食品中，含氟量最高的是茶葉，其次是萵苣，捲心菜等，而氟元素能在一定程度上預防齲齒和牙周病的發生。

4樓：pardon天平座

1.不同茶葉的酸鹼性有所不同。綠茶酸性最弱，紅茶和烏殲桐龍茶酸性相對強些，但都為弱酸性，說明茶湯酸鹼度與茶葉種類和製作方法有關。

2.不同浸泡時間測得的茶葉酸鹼度也有所差別。沖泡5min時酸性最弱，接近中性；沖泡後浸15分鐘的茶湯酸性有所增強，基本達到最大值，繼續延長浸泡時間，若採用試紙測定，基本測不出其變化。

3.不同嫩度的茶葉酸鹼度也不同。芽茶酸性相對比葉茶弱，即茶葉越嫩，酸性越弱，茶葉越氏哪坦老，酸性越強。

結論：「茶水的ph值總體來說是在範圍之間，均屬於弱酸性。但其酸性的強弱與茶緩爛葉類別，沖泡時間以及茶葉老嫩有一定關係。」

5樓：櫻桃黃瓜夢

綠茶搭慧搭酸性最弱，紅茶酸性最強，青茶和普洱茶酸性介於中間，但都為弱酸性。

綠茶茶湯ph值，而紅茶ph值最小，，大部分低於ph5；知拿青碧鬥茶ph值，普洱茶ph值，熟茶ph值稍低。

綠茶酸性最弱，紅茶酸性最強，青茶和普洱茶酸性介於中間，但都為弱酸性。

6樓：

除了花茶類，和發酵茶類，就基本上都是偏鹼性的。

什麼茶葉是鹼性的

7樓：北網域名稱醫

茶葉大多數都是偏鹼性的。

茶飲的理化研究認為，絕大多數的茶品，綠茶、花茶、烏龍茶、紅茶、普洱生茶的茶湯酸鹼度測定都呈弱酸性，短暫的沖泡一般ph值在左右，可樂汽水的ph值大概在左右，胃酸在1-2之間。

研究發現，是茶湯呈現弱酸性的物質主要是茶多酚和鞣酸類物質，在初期沖泡過程中，酸性物質溶出較快，而後期茶鹼類物質開始溶出，使茶品，特別是發酵程度高的茶類，如巖茶(閩北烏龍茶的代表)、紅茶的酸性略有下降。

如果悶茶時間過久，比如幾個小時，酸度繼續增加，對於有胃疾的朋友，切忌飲用過久悶著的茶，特別是隔夜茶。在這些茶品中，研究發現，沖泡水溫越高，酸性物質溶出越快。

常喝茶可以將人體的體液調節為偏鹼性的！這樣的體液環境，癌細胞是生長不了的！所以常喝茶就可以防癌的啊！

茶葉是鹼性的嗎茶葉是不是鹼性

8樓：養生種草

1、多數茶葉都呈鹼性，酸鹼度主要是根據食物進入人體後代謝的產物來劃分，硫、氯、磷多為酸性，鈣、鎂、鉀、鈉多則為鹼性。

2、綠茶、花茶、烏龍茶、紅茶、普洱生茶都呈鹼性，其中新鮮生普洱茶的鹼含量最高，其次是綠茶。酸鹼度主要根據食物進入人體後代謝後的產物來劃分，代謝中含硫、氯、磷較多，則為酸性，含鈣、鎂、鉀、鈉、鐵等陽離子則為鹼性，因此茶葉呈現鹼性，而茶湯呈現酸性。

3、綠茶是指用茶樹嫩芽未經發酵而製作的飲品。保留了鮮葉的天然物質，含有茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分。

4、普洱生茶中含有較多的植物鹼，咖啡鹼、茶鹼、膽鹼等植物鹼，在食用時屬於化學鹼性；而從營養學角度來看弱鹼性。